Waarom en wat eten we We eten om

Waarom en wat eten we? û We eten om ervoor te zorgen dat voedingsstoffen in ons bloed wordt opgenomen. Dankzij deze stoffen kan in een cel verbranding plaats vinden. û Wat eten we? In ons voedsel zitten allerlei stoffen, dankzij deze stoffen kunnen er nieuwe cellen gemaakt worden en kan er verbranding plaats vinden. Deze stoffen zijn Koolhydraten, eiwitten, mineralen, vetten, vitamines en water.

Hoe en waar wordt voedsel verteerd? Voedsel wordt verteerd in het spijsverteringsstelsel, het wordt verteerd door middel van enzymen. Deze enzymen knippen de “grote” voedingsstoffen klein, zo kan het door het bloed worden opgenomen. De organen van de spijsvertering zijn: Mondholte, slokdarm, maag, lever, alvleesklier, galblaas, twaalfvingerige darm, dunne darm, dikke darm, endeldarm, anus.

Het spijsverteringsstelsel

Organen en hun functie Orgaan Functie Mondholte Kauwen van voedsel met tanden en tong, voedsel fijnmaken voor de transport naar de maag Slokdarm Vervoer tussen mondholte en maag. Voedsel gaat hierdoor heen. Maag Kneden van voedsel en sappen toevoegen voor vertering en doden van bacteriën. Lever Maken van gal en zorgen dat het gal in de galblaas wordt opgeslagen Alvleesklier Maken van alvleessap dat in de twaalfvingerige darm voedingsstoffen afbreekt

Organen en hun functie Orgaan Functie 12 -V darm Hier worden verteringssappen toegevoegd en wordt er gal toegevoegd Dunne darm Zes meter lange buis die zorgt dat alle voedingsstoffen worden afgebroken Dikke darm 1, 5 meter lang buis die ervoor zorgt dat het water uit de voedselbrij wordt gehaald Endeldarm Laatste stukje van het spijsverteringskanaal hier wordt de ontlasting tijdelijk opgeslagen Anus Kringspier die ervoor zorgt dat de ontlasting op het juiste moment naar buiten komt

Voedingsstoffen We eten omdat we voedingsstoffen nodig hebben voor groei, onderhoud etc. Voedingsstoffen die we eten zoals brood kunnen niet door de wand van de darm het bloed in. Daarom moet er eerst iets gebeuren. Dit heet verteren en wordt door de enzymen gedaan. In de volgende dia’s gaan we hier wat beter naar kijken.

De verschillende voedingsstoffen Voedings stoffen Koolhydraten Energierijke stoffen Bouwstoffen X Eiwitten X Mineralen X Water X Vetten Vitamines Beschermende stoffen X X

Wat is verteren en waarom? Verteren is het kleiner maken van grote voedingsstoffen, dit doen we omdat het anders niet in ons bloed kan worden opgenomen. Enzymen gaan dit eiwit verteren Eiwit

Wat is verteren en waarom? Verteren is het kleiner maken van grote voedingsstoffen, dit doen we omdat het anders niet in ons bloed kan worden opgenomen. Stap 1 enzymen verteren dit eiwit in de maag Eiwit

Wat is verteren en waarom? Verteren is het kleiner maken van grote voedingsstoffen, dit doen we omdat het anders niet in ons bloed kan worden opgenomen. Stap 2 enzymen verteren dit eiwit in de dunne darm met alvleessap Eiwit

Wat is verteren en waarom? Verteren is het kleiner maken van grote voedingsstoffen, dit doen we omdat het anders niet in ons bloed kan worden opgenomen. Stap 3 enzymen verteren dit eiwit in de dunne darm met darmsap Aminozuren

Verteringssappen

De maagwand In de maagwand bevinden zich twee soorten cellen 1. Enzym producerende cellen 2. Zoutzuur producerende cellen Deze zorgen ervoor dat in de maag voedsel kan worden verteerd en dat bacteriën onschadelijk worden gemaakt.

Oppervlaktevergroting in de darm De darmen in de buik liggen opgerold, zo past er precies zes meter dunne darm in je buik. Als je de darm zou doorsnijden en er doorheen zou kijken zie je ook nog eens dat de darm geplooid is. Dit is niet zomaar natuurlijk. Door de grote hoeveelheid aan plooien is het oppervlak van de darm net zo groot als een voetbalveld. Dit is om ervoor te zorgen dat zoveel mogelijk voedingsstoffen worden opgenomen in het bloed.

Oppervlaktevergroting in de darm Darmvlokken Darmplooien Microvlokken

Oppervlaktevergroting Zoals je op het plaatje van net zag, zijn er drie soorten oppervlaktevergroting in je darmen. 1. Darmplooien 2. Darmvlokken 3. Microvlokken Door het grote oppervlak dat zo in je darmen ontstaat kan je lichaam veel meer voedingstoffen opnemen. Dat is wel erg handig.

Alles op een rijtje Orgaan Functie Wat wordt er verteerd Mondholte Kauwen van voedsel en toevoegen speeksel Zetmeel afbreken tot moutsuiker Slokdarm Vervoer voedsel naar de maag toe Maag Verteren van voedingsstoffen en doden van bacteriën Eiwitten afbreken tot kleinere eiwitten Lever Maken van gal en dit opslaan in de galblaas Zorgen dat het gal het vet emulgeert Alvleesklier Maken van verteringssappen Eiwitten afbreken tot kleinere eiwitten Dunne darm Maken van verteringsappen en opnemen voedingstoffen Eiwitten afbreken tot aminozuren en moutsuiker tot glucose Dikke darm Opnemen van het water uit het voedsel