Vukov matril byl zpracovn v rmci projektu OPVK
Výukový matriál byl zpracován v rámci projektu OPVK 1. 5 EU peníze školám registrační číslo projektu: CZ. 1. 07/1. 5. 00/34. 1026 Autor: Bc. Anna Hana Kučeráková zpracováno: 15. 02. 2013 ročník (obor) 3. KP 65 -51 -E/01 Stravovací a ubytovací služby tematická oblast Organizace obsluhy Předmět Stolničení Anotace: Žáci se naučí přípravu inventáře na podávání pokrmů a nápojů při organizování akce piknik pořádaných prostřednictvím závodů společného stravování. Šablona číslo materiálu III/2 -4 -17
PIKNIK http: //office. microsoft. com
PIKNIK - CHARAKTERISTIKA � Piknikem nazýváme výlet do přírody. � Bývá spojován s návštěvou památek. � S kulturou. � Sportem. � Jídlem v přírodě. http: //www. hrady. cz/? OID=1591
PŘÍPRAVA POKRMŮ � Pokrmy se často připravují na: (doplňte) � …………. ……………. http: //office. microsoft. com
PŘÍPRAVA NÁPOJŮ � Nápoje se podávají: teplé studené � Nealkoholické i alkoholické http: //www. celysvet. cz/smajlici-ke-stazeni-kuchyne-piti
PŘÍPRAVA INVENTÁŘE � Zajištění inventáře je náročné na převážení. � Může se použít i inventář na jedno použití: - kelímky - tácky - příbor (plastový) https: //www. google. cz/search? hl=cs&q=kelímky, tácky&tbs
ZDROJE � � � http: //office. microsoft. com http: //www. hrady. cz/? OID=1591 http: //www. celysvet. cz/smajlici-ke-stazeni--kuchyne-piti https: //www. google. cz/search? hl=cs&q=kelímky, tácky&tbs ŠINDELKOVÁ, Alena. Stolničení: učebnice pro odborná učiliště, obor Kuchařské práce. 1. vyd. Praha: Parta, 2001, 51 s. ISBN 80 -859 -8985 -9.
- Slides: 8