VTAMNLER www biyolojiportali com VTAMNLER GREVLER Metabolizmada hastalklara

VİTAMİNLER www. biyolojiportali. com

VİTAMİNLER GÖREVLERİ: Metabolizmada hastalıklara karşı direnç artırıcı ve düzenleyici rol oynar. Enzimlerin yapısına koenzim olarak katılır. NOT: Enerji verici olarak kullanılmazlar. Genel özellikleri Vitaminlerin hepsinin yapısında C, H ve O atomları, bazılarında N bulunur. Sindirilmeden, yağda ya da suda çözünerek hücre içine alınırlar. (Küçük moleküllüdürler). www. biyolojiportali. com

VİTAMİNLER Bazı vitaminler vitamin ön maddesi (provitamin) olarak alınıp bağırsak, karaciğer ya da deride kullanılabilir vitamin şekline dönüştürülür. Örneğin, Havuçta bulunan karoten (Provitamin-A) karaciğerde A vitaminine, -Besinler ile alınan provitamin-D güneşin ultraviyole ışınları ile deride D vitaminine dönüştürülür. www. biyolojiportali. com

VİTAMİNLER Günümüzde vitaminlerin kimyasal bileşimleri bilindiği için istenilen vitamin, sentetik olarak yapılabilmektedir. Vitaminler, kolay bozulan bileşiklerdir. Oksijen, güneş ışığı, ısı, bakır, demir vb. metallerle temas gibi etkileşimler sonucu bozulabilir. Bitkiler, ihtiyaç duydukları vitaminleri sentezleyebilir, hayvanlar sentezleyemedikleri için dışarıdan hazır alır. www. biyolojiportali. com

NOT: Kalın bağırsaklarımızda yaşayan bazı bakteriler K ve B vitamini üretirler. Uzun süren antibiyotik kullanımı bu vitaminlerin eksikliğine neden olabilir. www. biyolojiportali. com

VİTAMİNLER Bir vitaminin eksikliği ile oluşan anormallik, bir başka vitamin ile giderilemez. *Vitaminler yağda ve suda çözünen vitaminler olmak üzere iki grupta incelenir. Yağda çözünen vitaminler: A, D, E ve K vitaminleri yağda çözünen vitamindir. www. biyolojiportali. com

Yağda çözünen vitaminlerin özellikleri Karaciğerde depo edilebilir. Eksiklik belirtileri geç görülür. Aşırı miktarda alınması ve vücutta birikimi zehir etkisi yaratabilir. C, H ve O elementleri içerir. www. biyolojiportali. com

Suda çözünen vitaminler B grubu(B 1, B 2, B 3, B 5, B 6, B 7, B 9, B 12) vitaminleri ve C vitamini suda çözünen vitaminlerdir. Suda çözünen vitaminlerin özellikleri: Depo edilmezler, fazlası genellikle idrarla dışarı atılır. Eksiklikleri erken fark edilir. Günlük yeteri kadar alınmalıdır. C, H, O ve N elementleri içerebilir. www. biyolojiportali. com

Vitaminlerin vücuttaki işlevleri A vitamini -Görme olayında etkili maddelerin yapısına katılır. -Hücre yenilenmesi, -Bakteri ve virüslere karşı direnç sağlanması, -Cildin güneş ışınlarından korunması ve sağlığı için etkilidir. www. biyolojiportali. com

Vitaminlerin vücuttaki işlevleri D Vitamini -Kalsiyumun bağırsaklarda emilimini sağlar. -Kemik ve dişlerin yapısına katılır. -Kasların ve sinirlerin çalışmasını sağlar, -Bağışıklık sistemini güçlendirir. www. biyolojiportali. com

Vitaminlerin vücuttaki işlevleri E Vitamini -Antioksidandır. -Bu özelliğinin kansere karşı koruyucu olduğu düşünülmektedir. -Hücre yenilenmesinde görevlidir. -Damar sertliğini önler. -Üreme organlarının sağlığı üzerinde etkilidir. www. biyolojiportali. com

www. biyolojiportali. com

Vitaminlerin vücuttaki işlevleri K Vitamini -Kanın pıhtılaşması üzerinde etkilidir. -Yaraların iyileşmesi üzerinde etkilidir.

Vitaminlerin vücuttaki işlevleri B grubu vitaminleri Kan yapımında, Sinir sisteminin sağlığında, Protein, karbonhidrat ve yağ metabolizmasında, Büyüme, gelişmede Enerji üretiminde koenzim olarak etkilidir. www. biyolojiportali. com

Vitaminlerin vücuttaki işlevleri C Vitamini -Bağışıklık sisteminin güçlenmesi, -Sinir sisteminin sağlığı üzerinde etkilidir. -Ayrıca bağ doku liflerinin yapısında bulunan ve kollagen adı verilen proteinlerin sentezinde görevlidir. www. biyolojiportali. com

VİT C

Vitamin Yetersizliğinde ortaya çıkan durumlar A vitamini Gece körlüğü, büyümede gerileme, deride pullanma ve kuruma. D vitamini Raşitizm, osteomalazi, kemik ve dişlerde bozulmalar. E vitamini Kısırlık, erken ve ölü doğumlar, alyuvarlarda bozukluk ve halsizlik. E vitamini A vitaminin vitamin özelliklerini kaybetmesini önler. K vitamini Kanın pıhtılaşmasında gecikme görülür. Beriberi(B 1) , pellegra(B 3) ve pernisiyoz(B 12) anemi. B vitamini C vitamini Yorgunluk, yaraların geç iyileşmesi, tembellik, isteksizlik. Vücut direnci azalması, diş etlerinde iltihaplanma ve çekilme şeklinde gözlenen skorbüt oluşur.

Bazı tanımlar Beriberi: B 1 vitamin eksikliği ile oluşur. İştahsızlık güçsüzlük ödem kalp büyümesi sinir sisteminde bozukluk meydana gelir. Pellegra: B 3 vitamin (niasin) eksikliği ile gelişir. Deri lezyonları, ishal ve nörolojik bozukluk(demans) görülür. Skorbüt: C vitamini eksikliği ile gelişir. Halsizlik kemik ağrıları deri ve diş etlerinde kanamalar enfeksiyonlara eğilim ile seyreder. Pernisiyoz anemi: vücudun yeteri kadar B 12 vitaminine sahip olmamasından dolayı yeterli miktarda sağlıklı alyuvarın yapılamadığı bir durumdur.

ERGÜN ÖNAL BİYOLOJİ ÖĞRETMENİ OSMAN ULUBAŞ ANADOLU LİSESİ www. biyolojiportali. com