VTAMNLER HASAN DEMRKAPI 9C 533 VTAMNLER YADA ERYEN

VİTAMİNLER HASAN DEMİRKAPI 9/C 533

VİTAMİNLER YAĞDA ERİYEN VİTAMİNLER • A, D, K VE K VİTAMNLERİ SUDA ERİYEN VİTAMİNLER • B GRUBU VİTAMİNLERİ VE C VİTAMİNİ

YAĞDA ERİYEN VİTAMİNLER Ø Eğer vücutta yağ metabolizması bozulursa veya besinlerde yağ bulunmazsa , vücut bu vitaminlerden yararlanamaz. yağda eriyen vitaminler fazla alındıklarında özellikle karaciğerde depo edilirler.

A Vitamini • Görme pigmentlerinin yapısına katılırlar. • Büyüme, üreme, ve diş gelişimi için gereklidir. • A vitamini eksikliğinde gece körlüğü veya kseroftalmi ortaya çıkar. D Vitamini • D vitamininin ön maddesi besinlerle vücuda alınır ve güneşin ultraviyole ışınları ile deride D vitaminine dönüştürülür. • Kalsiyum ve fosforun ince bağırsaktan emilimi için gereklidir.

E Vitamini • A vitamini için koruyucu etkiye sahiptir. • Antioksidan özelliği vardır. • Bağışıklık ve sindirim sistemini güçlendirir. K Vitamini • Bağırsak bakterileri K vitamini sentezler. • Protrombin, kanın pıhtılaşmasında rol oynayan bir maddedir. K Vitamini karaciğerde protrombinin meydana gelmesini sağladığından kanın pıhtılaşmasında rol oynar.

SUDA ERİYEN VİTAMİNLER Vücutta uzun süre depolanamayan(B 12 hariç) bu vitaminlerin fazlası idrarla atılır. B grubu olarak bilinen vitaminler genellikle besinler içinde birlikte bulunurlar.

B 1 Vitamini(Tiyamin) • Karbonhidrat metabolizmasında görev yaparak enerji üretiminde rol oynar. • Sinir sisteminin işlemesine yardımcı olur. • Kalp ve sindirim sistemi kaslarının çalışmasında rol oynar. B 2 Vitamini(Riboflavin) • Besinlerden enerji elde edilmesinde rol oynar. • Demirin bağırsaklardan emilmesini sağlar. • Normal büyümeye ve gelişmeye yardımcıdır.

B 3 Vitamini(Niyasin) • Karbonhidrat. Yağ ve proteinlerden enerji elde edilmesinde rol oynar. B 5 Vitamini(Pantotenik asit) • Karbonhidrat, protein ve yağ metabolizması için gerekli B grubu vitaminlerindendir. B 6 Vitamini(Piridoksin) • Amino asit metabolizmasında rol oynar. • Bağışıklık sistemi için gereklidir.

B 7 Vitamini(Biotin) • Yağ üretimi ve yağ asitlerinin yapılması için gereklidir. • Eksiklikleri nadir görülür. B 9 Vitamini(Folik asit) • Alyuvar yapımında görev alır. • Nükleik asitlerin yapımı için gereklidir. B 12 Vitamini • Kırmızı kan hücrelerinin yapımı için gereklidir. • Bağışıklık sisteminde görev yapar.

C Vitamini • Antioksidandır. • Bağışıklık sistemini güçlendirir. • Bağ dokusunda kollagen adı verilen liflerin oluşumu için gereklidir. • Kansızlığı önler.