VPLIV ZGRADBE NA LASTNOSTI ALKOHOLOV Tjaa Kampos O

VPLIV ZGRADBE NA LASTNOSTI ALKOHOLOV Tjaša Kampos, OŠ Venclja Perka Domžale

VPLIV ZGRADBE NA LASTNOSTI ALKOHOLOV CILJI UČENJA NA DALJAVO: V četrtem tednu samostojnega učenja pri urah kemije boš: q spoznal/a, kako zgradba alkoholov vpliva na njihove fizikalne lastnosti. q preučil/a lastnosti alkoholov (topnost, vrelišče) in jih povezal/a z uporabo v življenju, industriji.

V predhodni uri si spoznal/a: ALKOHOLNO VRENJE (FERMENTACIJA) PRIDOBIVANJE ALKOHOLA ETANOLA iz narave KEMIJSKA ENAČBA EKSPERIMENT

Prikaz poteka eksperimenta in dokaz plinastega produkta (CO 2)alkoholnega vrenja: DOKAZ ZA CO 2 (g) kvasovke (katalizator) C 6 H 12 O 6 CO 2 C 2 H 5 OH

V predhodni uri si spoznal/a: ŠKODLJIVI UČINKI ALKOHOLA ETANOLA (alkoholnih, žganih pijač) NA NAŠE ZDRAVJE možgani čutila notranji organi jetra Ø Ø Ø • • • okvare možganov motnje ravnotežja zmanjšana sposobnost hitrega reagiranja motnje govora odvisnost zamegljen vid okvare želodca, črevesja srčna obolenja, motnje v srčnem ritmu težave z dihanjem rak notranjih organov neplodnost Ø okvara jeter Ø ciroza jeter

Danes boš spoznal/a: da zgradba alkoholov vpliva na njihove fizikalne lastnosti (TOPNOST, VRELIŠČE) Pripravi si šolski zvezek in vanj zapiši naslov: ZGADBA ALKOHOLOV VPLIVA NA NJIHOVE FIZIKALNE LASTNOSTI Kaj že vem o zgradbi alkoholov? (ustno odgovori in nato s klikom preveri odgovor) alkoholi imajo hidroksilno funkcionalno skupino -OH

Zapiši zapis v zvezek: 1. Kaj lahko sklepam o zgradbi alkoholov? Molekule alkoholov so sestavljene iz nepolarne verige ogljikovih atomov in polarne skupine –OH. polarni del nepolarni del polarna skupina – OH nepolarna veriga C - atomov (predstavlja POLARNI DEL (predstavlja NEPOLARNI DEL MOLEKULE ALKOHOLA)

Zapiši zapis v zvezek: TOPNOST ALKOHOLOV 2. NALOGA: UGOTOVI, ALI SE ETANOL MEŠA Z VODO IN CIKLOHEKSANOM.

2. Oglej si POSKUS: Topnost etanola v vodi in cikloheksanu. Na povezavi: www. evedez. si, (vpiši se v e-vedež s kodo, ki jo imaš v DZ) 2. Zapiši opažanja pri poskusu. (s klikom preveri zapis opažanj) 3. Zapiši razlago opažanj. (s klikom preveri razlago opažanj) IZZIV 1: Razmisli, kaj bi opazil/a pri raztapljanju alkohola HEKSAN-1 -OLA v vodi in kaj pri raztapljanju v cikloheksanu? Od česa je to odvisno? Utemelji odgovor.

2. Zapiši opažanja pri poskusu. nazaj

3. Zapiši razlago opažanj. (s klikom preveri razlago opažanj) ETANOL polarni del molekule etanola polarni del nepolarni del V molekuli etanola sta polarni in nepolarni del v enakem razmerju, zato se etanol topen v vodi (ki je polarno topilo) in v cikloheksanu (ki je nepolarno topilo). nazaj

Zapiši zapis v zvezek: TOPNOST ALKOHOLOV 3. NALOGA: KAKO SE SPREMINJA TOPNOST ALKOHOLOV V VODI

IZZIV 2: Oglej si podatke o topnosti alkoholov v vodi (v preglednici) in predvidi, kakšna bo topnost HEPTAN – 1 – OLA v VODI. VIR: https: //eucbeniki. sio. si/kemija 9/1100/index 2. html Iz preglednice lahko razbereš, da se METANOL, ETANOL in PROPAN – 1 -OL mešajo z vodo v vseh razmerjih. Butan -1 – ol je v vodi delno topen. Pentan – 1 –ol je v vodi slabo topen.

Zapiši zapis v zvezek: TOPNOST ALKOHOLOV KAJ SEM O TOPNOSTI ALKOHOLOV V VODI SPOZNAL/A? Topnost alkoholov v vodi se zmanjšuje z naraščanjem števila atomov ogljika, ker s tem v molekuli alkoholov prevlada nepolarni del. Zaradi značilne zgradbe alkoholov, lahko ALKOHOLE uporabljamo kot različna topila. „Znam za več “ (neobvezno) IZZIV 1*: Razmisli (oz. pozanimaj se), zakaj lahko alkohol ETANOL uporabljamo za pripravo razkužila, ki nas varuje tudi proti koronavirusu?

Zapiši zapis v zvezek: VRELIŠČE ALKOHOLOV 4. NALOGA: KAKO SE SPREMINJA VRELIŠČE ALKOHOLOV (OD ČESA DTA ODVISNI)?

IZZIV 3: Oglej si podatke o VRELIŠČIH alkoholov v DZ str. 33 in ugotovi: Ø Od česa je odvisno vrelišče alkoholov? Ø Kakšno je vrelišče alkoholov v primerjavi z vrelišči alkanov? Reši nalogo 3 v DZ na str. 33. „Znam za več 2“ (neobvezno) IZZIV 2*: Razmisli, kaj nam slika pove o lastnostih/uporabi/pridobivanju etanola?

Zapiši zapis v zvezek: DOSEGANJE CILJEV pri učenju kemije na daljavo - datum 5. V zvezek prepiši tabelo, in vanjo vpiši dokaz današnjega učenja. POMEMBNO: FOTOGRAFIJO OPRAVLJENE NALOGE mi pošlji najkasneje do konca tedna na e-poštni naslov. CILJ UČENJA REŠITEV IZZIVA Razumem, kako zgradba alkoholov vpliva na njihovo topnost. IZZIV 1: IZZIV 2: Razumem, kako zgradba vpliva na vrelišče alkoholov. IZZIV 3: Znam povezati lastnosti IZZIV 1* alkoholov z njihovo uporabo v IZZIV 2* življenju. na začetek SAMOVREDNOTENJE