VOEDINGSVEZELS IN RELATIE MET GEZONDE VOEDING VOOR EEN

VOEDINGSVEZELS IN RELATIE MET GEZONDE VOEDING VOOR EEN BASISSCHOOLKIND

WAT ZIJN VOEDINGSVEZELS: � 1. onverteerbaar koolhydraat � 2. polysaccharide � 3. stoffen uit planten

FUNCTIE VAN VOEDINGSVEZELS : � Verzadigingswaarde in de maag � Bindt water in de darmen als een spons, meer volume van ontlasting � Betere darmwerking dmv doorbloeding en darmperistaltiek en goede darmflora (voedingsbron voor darmbacterien � Reinigt het gebit bij goed kauwen, goed voor tandvleesdoorbloeding � Bindt het cholesterol in de darmen

Waar zitten voedingsvezels in? � 1. Bruin- en volkoren brood en roggebrood � 2. Zilvervliesrijst en bruine pasta’s � 3. Bruine bonen, linzen en sojabonen � 4. Noten, muesli, zemelen en sesamzaad 5. Fruit met schil en verse sappen 6. Groenten en rauwkost, roerbak, wokgroenten 7. gedroogde vijgen 8. Prebiotica is gezuiverde vezels, zoals inuline (heeft effect op de groei van de darmbacterie maar niet op cholesterolverlaging)

Risicogroepen voor obstipatie: � Ouderen met slecht gebit en niet goed kunnen kauwen � Ouderen met minder bewegingsmogelijkheden � Erg zieke bedlegerige mensen � Mensen met te weinig beweging � Mensen met onregelmatig leefpatroon � Mensen met slechte voedingsgewoonten (te weinig fruit en groenten)

Aanbevolen hoeveelheden voedingsvezels per dag: � 1. 30 tot 40 gram per dag � 2. 1. 5 tot 2 liter vocht per dag � 30 � 5 gram is; sneetjes volkoren brood � 2 stuks fruit en 200 gram groenten (1 x peulvruchten per week) � 4 aardappelen

Zet de grammen voedingsvezels achter de produkten: 1. liga � 2. sultana � 3. evergreens � 4. time out koekje � 5. mueslireep � 6. volkoren biscuitje � 7. eierkoek � 8. ontbijtkoek � 9. ontbijtkoek met gember � 10. volkoren cracker � 11. volkoren beschuit � 12. 1 appel � 13. 4 snoeptomaatjes � 14. 1 handje ongezouten noten �

Beoordeel een dagvoeding op hoeveelheid vezels � Bereken de voedingsvezels van een dagvoeding van een client � Geef goede adviezen ter verbetering van de dagvoeding om de aanbevolen hoeveelheid vezels binnen te krijgen � Geef adviezen tav voldoende drinken en wat te drinken

OPDRACHT VOOR BASISSCHOOLKIND GROEP 7 EN 8 • • • Maak een presentatie voor groep 7 en 8 over vezels irt gezonde voedingsgewoonten Tav tandcaries en obstipatie Zie de power point van Rianne als onderdelen Ga met een klein groepje leerlingen in gesprek over hun voedingsgewoonten en geef adviezen ter verbetering om aan 30 -40 gram vezels per dag te komen Kijk welke informatie je het beste mee kunt geven voor thuis en folders