VLKOMNA Anpassa tallriken efter ditt behov Det finns
VÄLKOMNA!
Anpassa tallriken efter ditt behov!
Det finns flera sätt att äta bra!
Traditionell diabeteskost Måttlig lågkolhydratkost
Mängden kolhydrater baseras på energibehov • 2000 kcal per dag. • 30 E% kolhydrater = 150 gram • 40 E% kolhydrater = 200 gram • 1500 kcal per dag • 30 E% kolhydrater = 110 gram • 40 E% kolhydrater = 150 gram
Exempel på fördelning av kolhydrater • • Frukost 25% Lunch 30% Middag 30% Mellanmål 15% 37 gram kolhydrater 45 gram kolhydrater 23 gram kolhydrater = 150 gram kolhydrater
https: //vardgivare. skane. se/kompetensutveckling/sakkunniggrupper/kunskapscentru m-geriatrik/kunskapsbank-forgeriatrik/nutrition/hjalpmedel/energi--ochproteinkalkylator/
Kolhydraträkning - Insulin • Räkna ihop kolhydratinnehållet i en måltid där du tagit rätt insulindos (Blodsockret avviker som mest med 3 mmol/l 2 timmar efter måltiden) • Ta antalet kolhydrater delat med insulindosen till din måltid för att få fram en kolhydratkvot. • Kolhydratkvot = Hur många gram kolhydrater tar 1 enhet insulin hand om. • Kontrollera vid flera måltider så att kvoten är korrekt. Blir blodsockret för högt efter måltid så minskar du mängden kolhydrater som 1 E insulin tar hand om och tvärtom om blodsockret blir för lågt.
Räkna ut kolhydratinnehåll i livsmedel: • Väg livsmedlet (t ex brödskiva som väger 35 g) • Näringsvärde per 100 g: kolhydrater 41 g • Dividera 41 med 100 =0, 41 (1 g bröd innehåller 0, 41 g kolhydrater • Multiplicera med livsmedlets vikt: 0, 41 x 35 g =14, 35 • Brödskivan innehåller 14 g kolhydrater
= 15 gram kolhydrater = 10 g kolhydrater = 15 g kolhydrater
Hur mycket kolhydrater?
Kolhydratlistor Kolhydraträknaren (Android) Näringsguide lite i. Phone Kolhydratlistan i. Phone Lifesum (Android/i. Phone
16 gram kolhydrater / 100 gram 64 gram kolhydrater / 100 gram
0 gram/dl 6 gram/dl
15 gram / 100 gram 4 gram / 100 gram
4 gram / dl 10 gram / dl
Fördela måltiderna över dagen • Regelbundna måltider gör att man får rutin på sitt matintag och kan bidra till ett jämnare blodsocker.
Om energiintag är viktigare än blodsockret • Försök att öka fett- och proteinintaget i första hand. • Om det inte är tillräckligt så kan vissa patienter behöva snabba kolhydrater som exempelvis söta drycker. • Individuella bedömningar. Blodsocker, hur länge har patienten haft underskott, BMI, sjukdomsläge, matpreferenser etc.
Diabetes - enskilda livsmedel som ger mervärde • Grönsaker, rotfrukter och baljväxter • Frukt • Fullkornsprodukter • Fisk • Nötter och jordnötter • Kaffe • Salt
Mindre Charkprodukter Drycker och livsmedel med tillsatt socker Salt Fiberfattiga spannmålsprodukter (Vitt bröd, Cornflakes, jasminris etc) • Alkohol • •
Mer • • Baljväxter Grönsaker Frukt och bär Fullkornsprodukter Fisk och skaldjur Nötter och frön Vegetabiliska oljor
Ät mer sällan • • • Bakpotatis Pommes Klyftpotatis Jasminris Couscous Paj Pizza Vitt bröd Produkter med tillsatt socker Välj istället • Kokt potatis, Potatissallad • Långkornigt ris, Vildris, Svartris, • Pasta • Bulgur, Matvete • Mathavre, Korngryn, Quinoa • Fullkornsbröd • Bönpasta, Kikärtspasta Blomkålsris
- Slides: 25