VITAMINI Uloga u ostvarivanju i odravanju zdravog statusa
- Slides: 36
VITAMINI
Uloga- u ostvarivanju i održavanju zdravog statusa organizma Organizam ne može sam sintetizirati vitamine Može iz provitamina Avitaminoza Hipovitaminoza Hipervitaminoza- predoziranje vitaminskom terapijom IZVORI: Iz hrane Bakterijska flora
VITAMINI TOPLJIVI U MASTIMA Vitamini A –retinol Nastaje iz karotina Unosi se hranom u obliku estera i u crijevima se hidrolizira uz pankreasnu lipazu Oslobođeni retinol se apsorbira u mukozi i tu se esterificira Hilomikronom do jetre Iz jetre u cirkulaciju putem LDL-lipoproteina Uloge: 1. rast i razvoj; djeluje i antioksidacijski 2. Sinteza mukopolisaharida 3. Biokemija vida (pretvorba svjetlosnih efekata u nervni impuls)
Biokemija vida Oko sadrži vidni purpur ili rodopsin: opsin i 11 -cis retinal Fotokemijskim djelovanjem svjetla 11 -cis retinal prelazi u stabilniji all-trans oblik i dolazi do promjene prostorne veze i strukture sa opsinom pa se rodopsin razlaže na opsin i all-trans retinal Pri ovoj fotokemijskoj pretvorbi dolazi do nervne stimulacije očnog živca Ponovnim vezanjem opsin i 11 -cis retinala regenerira se rodopsin
Hipovitaminoza A: 1. kokošje sljepilo (nemogućnost adaptacije vida u mrakukseroftalmija) i /ili keratomalaciju (orožnjavanje epitela korneje) ; 2. Smetnje u rastu Hipervitaminoza A. 1. Toksični efekti s gubitkom kose 2. Glavobolja i povećan intrakranijalni tlak 3. Pospanost, pucanje noktiju, jako znojenje 4. Bolovi u kostima i zglobovima 5. Teratogen za embrio
Izlučivanje: - retinol se djelomično oksidira u retinal i retinoičnu kiselinu, a dijelom se konjugira do βglukuronida; ti se metaboliti mogu izlučivati urinom - Metaboliti topljivi u mastima se izlučuju putem žuči - pohranjuje se u jetri
VITAMIN D - KALCIFEROL postoje dva tipa vitamina D: životinjski kalciferol ili kolekalciferol (vit D 3) i biljni ergokalciferol ili vit D 2 Čovjek može sam stvarati vitamin D 3 iz njegovog prekursora 7 -dehidrokolersterola djelovanjem UV zračenja u koži
pospješuje mineralizaciju kosti, stimulira apsorpciju kalcija i fosfata u probavi Pojačava reapsorpciju Ca i P u bubrezima Utječe i na funkciju mišića
Reapsorbira se iz crijeva putem limfe Krvlju dolazi do jetre (vezan na albumine, α-globuline i βlipoproteine) U jetri se hidroksilira u 25 -hidroksivitamin D 3 Odlazi u bubrege i ponovo se hidroksilira u 1, 25 -dihidroksi D 3 (kalcitriol- najsnažniji oblik D 3) Izlučivanje: konjugira se glukuronskom kiselinom i ide u žuč Manjak dovodi do poremećaja u mineralizaciji kosti, poremećaj apsorpcije Ca i P, poremećaj mišića (hipokalcijemija)
TOKOFEROL – VITAMIN E 8 sličnih kemijskih spojeva s izraženim antioksidativnim djelovanjem α, β i γ-tokoferol su najaktivniji Izvori →
Apsorbira se u tankom crijevu uz žučne kiseline Hilomikron→limfa →krvotok (izmjena između lipoproteina i membrane eritrocita) Antioksidans- čuva LDL od oksidacije, lipidni integritet stanice (čuva fosfolipide) , odgađa starenje (obrana od UV) Deficit: mišićna distrofija, sterilitet, anemija
VITAMIN K- FILOKINON
IZVORI
Apsorpcija u tankom crijevu i vezan na hilomikrone dospijeva u jetru U krvi vezan za LDL Biološka uloga: sinteza protrombina (F II), prokonvertina (FVII), tromboplastina, komponentne plazme (FIX) i Stuartovog faktora (FX) Sudjeluje kao reducirani vitamin (hidrokinon) u vezanju CO 2 na glutamilne ostatke protrombina Antagonisti: dikumarol i antikoagulansi Manjak: poremećaji u zgrušavanju
VITAMINI TOPLJIVI U VODI Vitamin B 1 -tiamin: Aktivna apsorpcija U jejunumu se fosforilira do tiaminpirofosfata U jetru -koenzim dekarboksilaze, αketokiselina, aldehid transferaze Sudjeluje u oksidativnoj dekarboksilaciji piruvata Sudjeluje kao koenzim transketolaza Manjak: beri-beri
VITAMIN B 2 -RIBOFLAVIN
U namirnicama kao flavoprotein, u mlijeku kao slobodni riboflavin Apsorbira se u tankom crijevu ovisno o Na+ uz žučne kiseline U krvi prisutan kao FMN (flavinmononukleotid) i FAD (flavin adenin dinukleotid)-koenzim oksidoreduktaza Deficit: fisure u kutovima usana, fotosenzibilnost očiju, dermatitis, hiperemija i edemi usne sluznice
FAD
VITAMIN B 3 -NIACIN
Nikotinska kiselina i niacin nastaju u crijevima hidrolizom NAD i NADP iz hrane U tijelu ti koenzimi nastaju u krvnim stanicama, jetri, bubrezima, mozgu Dio je koenzima NAD (nikotin amid adenin dinukleotid) i NADP Deficit uzrokuje pelagru s pojavom dermatitisa, smeđe obojene kože, proljeva i delirija (3 D- demencija, dijareja, dermatitis)
VITAMIN B 5 -PANTOTENSKA KISELINA
VITAMIN B 6 -PIRIDOKSIN
Potreban kao fosforilirani derivat PLP (piridoksal fosfat) PLP: koenzim aminotransferaza, dekarboksilaza aminokiselina Izlučuje se urinom Deficit je rijetkost; zbog poremaćaja glutaminske kiseline i stvaranja γ-aminomaslačne kiseline (GABA) javljaju se napadi slični epileptičkim
FOLNA KISELINA
Dijelom se unosi hranom, dijelom je sintetiziraju crijevne bakterije koenzima u metabolizmu jednokarbonskog ostatka, metabolizmu metionina i histidina te biosintezi purina i pirimidina Folna kiselina se reducira u jetri do dihidrofolne kiseline i dalje u koenzim tetrahidrofolnu kiselinu Prenosi jednokarbonske ostatke u obliku formaldehida Deficit: makrocitna, megaloblastična anemija (jer je folna kiselina potrebna sa sintezu timina koji je potreban za sintezu DNA i u čijem se nedostatku koči sinteza hemoglobina)
VITAMIN B 12 -KOBALAMIN
Apsorpcija -u ileumu -veže se sa jednim glikoproteinom (INTRISIC FAKTOROM)- stvara se u želucu Stvoreni kompleks veže ione kalcija i veže za receptore mukoznih epitelnih stanica U mukozi se odvaja i stvara deoksiadenozil kobalamin Vit B 12 se izlučuje u žuč i enterohepatičnom cirkulacijom odlazi ponovo u jetru Biološka funkcija: koenzim nekih enzima (5 -dezoksiadenozil kobalamin i metil kobalamin) - sudjeluju u pretvorbi metilmalonil koenzima A u sukcinil koenzim A…. i u pretvorbi ribonukleotida u dezoksiribonukleotide) Deficit: perniciozna anemija (ne stvara se dovoljno DNA)
VITAMIN H-BIOTIN
Funkcija: prostetična grupa enzima koji kataliziraju karboksilacije (prijenos karboksilne skupine uz ATP) Deficit se rijetko susreće (kod ljudi koji jedu puno jaja zbog avidina) Simptomi: dermatitis i ispadanje kose
VITAMIN C- ASKORBINSKA KISELINA
jak reducens Brzo se apsorbira , već iz želuca gdje se oksidira u dehidroaskorbinsku kiselinu Uloga: hidroksilacija prolina, tirozina, DOPA, nekih intermedijera adrenokortikoida, sudjeluje u mikrosomskoj transformaciji lijekova i apsorpciji željeza Jača imunološki sustav, djeluje protiv ateroskleroze, prirodni antihistaminik, antistresni čimbenik, antitumorsko i antimutageno djelovanje Deficit: povezan sa nekim sideropeničnim anemijama i deficitom folata, skorbut, Barlowa bolest u djece Izlučuje se urinom
- Vitalis vitamin b12 kur
- K vitamini günlük gereksinimi
- Ukidanje statusa otpada
- Dodelitev statusa kandidata s posebnim statusom
- Tiskanica si-3 azoo
- Izvješće o rezultatima stažiranja za pripravnika primjer
- Tiskanica si-3 azoo
- Zdravstvena njega zdravog djeteta i adolescenta pdf
- Zdravstvena njega zdravog djeteta i adolescenta
- Hormona antimulleriana
- Najmanja dopuštena dubina utora zimskih guma
- Uloga ribljeg mjehura
- Uloga misicnog sistema
- Plan saradnje sa porodicom
- Uloge spolnih zlijezda
- Eksteroceptori
- Alovi
- Uloga nevladinih organizacija
- Metamorfoze stabla
- Globalni mediji
- Uloga tranzistora
- Heterociklicna baza nukleinskih kiselina
- Sundjerasto tkivo
- Pol i rod
- Uloga tahogeneratora
- Asistiranje
- Spiralni model
- Vladimir hrle
- Ribozomi gradja