Vinos blancos jvenes de Catalunya 30 octubre 2020

Vinos blancos jóvenes de Catalunya 30 octubre 2020 Leticia Pérez

Denominaciones de Origen

Variedades principales de uva blanca • Chardonnay • Garnacha blanca • Moscatel • Parellada • Xarel. lo. . . Parellada Garnacha blanca Moscatel

DO Alella Desde 1932. Barcelona, en la zona norte. Extensión: ~320 ha. Formada por 9 bodegas. Se encuentra situada entre mar y montaña, entre parajes protegidos entre ellos el Parque del Montseny (reserva de la biosfera, 1978).

Características: Se diferencian dos comarcas: - el Maresme: cerca del mar. Son suelos con base ‘’Sauló’’ no proporciona gran fertilidad (materiales arenosos o franco-arenosos) pero con buen drenaje, niveles bajos de materia orgánica y elementos nutritivos, alto contenido en sílice, p. H ligeramente alcalino. Desarrollo no equilibrado de la planta pero con buen crecimiento y maduración optimo de la uva. - Vallés Oriental: al otro lado de la Cordillera Litoral suelos profundos, francos y arcillosos, ligeramente alcalinos y llanura formada por aluviones y otros materiales arcillosos. Clima: mediterráneo en el Maresme y más continental en el Vallés Oriental. Maresme Litoral

Características: • Producción máx. admitida 12000 Kg/ha y 78 Hl • Grado alcohólico volumétrico mín. 10, 5% vol y máx. 14, 5% vol • Fase visual: aspecto límpido, coloración franca y ausencia de defectos. Con colores amarillo pálido, reflejos verdosos, limpios, brillantes y transparentes. • Fase olfativa: Aroma franco, ausencia de defectos. Intensidad de aromas afrutados y florales. • Fase gustativa: con frescor notable y equilibrados con el grado alcohólico. Sabores que recuerdan el aroma en nariz. Con final intenso y de recorrido medio.

Variedades blancas: • Recomendadas: - Garnacha blanca - Moscatel - Pansa blanca • Autorizadas: - Chardonnay - Chenin - Macabeo - Malvasía - Moscatel de grano menudo - Parellada - Picapoll blanco - Sauvignon blanco

Formada por 9 bodegas

DO Catalunya • Desde 2001. • Extensión: 48337 ha, por toda Catalunya. • Formada por 226 bodegas.

Características: • Es una DO muy heterogénea. A nivel general: - Suelos: son calcáreos y pobres en materia orgánica. En las cuencas fluviales, suelos constituidos por aluviones cuaternarios. - Clima: es mediterráneo (muchas horas de sol, inviernos secos y veranos poco calurosos). • Producción máx. 12000 Kg/ha y 84 hl de vino. • Grado alcohólico volumétrico mín. 10% vol y máx. 15% vol. • Fase visual: el color puede oscilar desde tonos amarillos pálidos verdosos hasta dorados intensos, según su grado de envejecimiento y/o tipo de elaboración. • Fase olfativa: franco, con predominio de notas afrutadas y/o florales en jóvenes. • Fase gustativa: ligero y fresco en jóvenes.

Variedades blancas: • Alarije, Subirat Parent • Pedro Ximénez • Albariño • Sumoll blanco • Chenin blanc • Vinyater • Gewürztraminer • Vlognier • Malvasía de Sitges • Moscatel de grano menudo Vinyater Sumoll blanco

DO Conca de Barberá • Desde 1985. • Provincias de Tarragona y Lleida. • Extensión: 1826 ha. • Formada por 68 bodegas.

Características: • Suelos: hay tres tipos de terreno: 1. Zona central de la Conca: arcillosos-calcáreos, pobres en materia orgánica. Confiere estructura a los vinos. 2. Valles de Francolí y Anguera: terrazas fluviales con guijarros. Los vinos son más suaves. 3. Extremo sur y montañas de Prades: pizarras con abundante ‘licorella’. Aportan estructura y color. • Clima: mediterráneo en el litoral tarraconense (cercano al mar) y continental en la zona leridana. Con una importante inversión térmica en invierno, y notable diferencial térmico entre el día y la noche. • La combinación del relieve con la altitud contribuye a la creación de microclimas con particularidades.

Características: • Producción máx. permitida: 12000 Kg/ha y 84 hl de vino. • Grado alcohólico volumétrico mín. 10, 5% vol y máx. 15% vol. • Fase visual: el color puede oscilar entre tonos amarillos pálidos verdosos a dorados intensos, según su envejecimiento y/o tipo de elaboración. Límpidos y brillantes sin turbidez. • Fase olfativa: predominio de aromas primarios propios de la variedad utilizada. • Fase gustativa: ligeros y frescos.

Variedades blancas: • Chardonnay • Chenin • Garnacha blanca • Macabeo • Moscatel de Alejandría • Moscatel de grano menudo • Parellada • Sauvignon blanco. Chardonnay • Recientes: Sumoll blanco y Viognier Variedad Trepat: autóctona de esta DO para tintos y rosados.

Bodegas: • Formada por 36 bodegas. • Destacar el estilo modernista de alguna de ellas.

DO Costers del Segre • Desde 1988. • En la provincia de Lleida. • 4000 ha. • Hay 7 subzonas. • Formada por 36 bodegas.

Características: • Viñedos entre 200 m y los 1100 m de altitud. • Suelos calcáreos y arcillosos, pobres en materia orgánica. • Clima diverso: zona más seca (240 mm/año) con mucha niebla en invierno y zona de influencia pirenaica y Ebro (450 mm/año): Artesa de Segre y Pallars: viñedos a mayor altitud con mayor influencia pirenaica. Raimat: relieve suave y clima continental. Segrià, Las Garrigues y Valls de Riucorb: secano

Características: • Producción máx. permitida 16000 kg/ha y 120 hl/ha para blancas y tintas. • Grado alcohólico volumétrico mín. 10, 5% y máx. 14, 5%. • Fase visual: aspecto límpido, de coloración relativa a la tonalidad del color y a sus matices según el tipo de vino. • Fase olfativa: ausencia de defectos y con aromas propios de cada variedad. • Fase gustativa: equilibrio gustativo y táctil, con persistencia gustativa.

Variedades blancas: Recomendadas: Autorizadas: • Macabeo • Albariño • Xarelo • Moscatel de grano menudo • Parellada • Chardonnay • Garnacha blanca • Riesling • Sauvignon blanc • Moscatel de grano grande o de Alejandría • Malvasía, Subirat Parent • Gewürztraminer Macabeo

DO Penedés • Desde 1960. • 24250 ha. • Barcelona y Tarragona. • Formada por 143 bodegas.

Características: • Suelos: determinan que parcelas son más adecuadas para cada variedad de uva para obtener los mejores vinos. • Gran contenido de caliza activa (5 -10%), entre 40 -120 cm de profundidad enraizable. • Buen drenaje. • Textura franca, franco-limosa con un 1 -5% de elementos grandes. • Clima: mediterráneo típico (suave y cálido). Gran cantidad de microclimas, por su proximidad al litoral hay gran contraste térmico entre el día y noche, o su proximidad al mar con temperaturas más templadas.

Características: • Producción máx. permitida 12000 Kg/ha y 79, 2 hl/ha de vino • Grado alcohólico volumétrico mín. 11% y máx. 15%. • Fase visual: de color amarillo pálido a oscuro. Presentar aspecto limpio y brillante. • Fase olfativa: aromas primarios a fruta blanca, tropical. • Fase gustativa: afrutado, ligeramente ácido. De tacto suave y fresco. Si se elaboran con el método dulce de frío las características de los vinos varían: color ámbar dorado y olores a frutas confitadas.

Variedades blancas: - Macabeo - Xarel. lo - Parellada - Subirat parient - Garnacha blanca - Moscatel de Alejandría - Moscatel de grano menudo - Malvasía de Sitges - Chardonnay - Sauvignon blanco - Riesling - Gewürztraminer Chenin Sumoi blanco Viognier

DO Tarragona • Desde 1942. • Extensión 6598 ha. • Formada por 68 bodegas. • La uva blanca supone un 83% de la superficie total.

Características: • Suelos: predominan los terrenos francos, ligeramente básicos con poca materia orgánica. • Clima: mediterráneo. La Cordillera Prelitoral fomenta la aparición de numerosos microclimas. Se diferencian dos zonas: - Camp de Tarragona: influencia marítima. Vinos muy suaves, equilibrados y con gran potencia aromática. - Comarca de La Ribera d’Ebre: influencia continental. Vinos blancos muy brillantes.

Características: • Producción máx. permitida 12000 kg/ha • Grado volumétrico mín. 10% y máx. 15% • Fase visual: desde tonalidades amarillo verdosas a las doradas, según el grado de envejecimiento y/o tipo de elaboración. Aspecto límpido, brillante y sin turbiedad. • Fase olfativa: predominio de aromas primarios propios de cada variedad. Notas de frutas o florales en jóvenes. • Fase gustativa: sin defectos, agradables y equilibrados entre dulzura, acidez y alcohol. Vinos jóvenes ligeros, frescos y ligeramente ácidos.

Variedades blancas: • Chardonnay • Garnacha blanca • Moscatel de grano menudo o de Frontignan • Moscatel de Alejandría • Parellada, Montonec, Montonega • Sauvignon blanco • Subirant pariente o malvasía • Macabeo • Xarel. lo Racimo de Xarel. lo

Bibliografía https: //www. dotarragona. cat/ http: //doalella. com/ http: //www. dopenedes. cat/es/cellers. php https: //www. costersdelsegre. es/# https: //www. doconcadebarbera. com/ https: //docat. cat/es/ https: //www. carrefour. es/bodega/ http: //raimat. com/es/ https: //www. vectorlogo. es/logo-vector-do-costers-del-segre/ https: //racinedowntown. com/event/hallowine-2/ https: //vinsandco. cat/es/do-alella/ https: //www. catalasarenas. com/d-o-alella/#: ~: text=Goza%20 de%20 un%20 clima%20 mediterr%C 3%A 1 neo, mar%20 y%20 condensa%20 la%20 humedad. https: //turismodevino. com/saber-de-vino/tipos-de-uva-en-el-vino/ https: //es. wikipedia. org/wiki/Wiki

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