Vinkonferanse Tyskland og sterrike I kveld Riesling fra

Vinkonferanse Tyskland og Østerrike I kveld: • Riesling fra Østerrike • Årgang 2001 • Regionen Niederösterreich • Wachau • Kamptal • Kremstal

Vinregioner og distrikt • Regioner – Niederösterreich – Wien – Burgenland – Steiermark • Totalt har disse regionene 18 vindistrikt

Først litt generell historikk • Røtter tilbake til keltertiden – 2500 år tilbake i tid • År 1000 – Cisterciensermunker kommer fra klostrene i Burgund • Driver etter fransk tradisjon • Peker ut de beste områdene for vindyrking • I middelalderen får en del vinmarker egne navn, navn en i dag finner igjen i for eksempel Wachau, Kremstal og Kamptal • Fremdyrking av kvalitetsviner lider under politisk uro og kriger

Litt mer historikk • Hardt rammet av phylloxeraen på slutten av 1800 tallet • Østerrike blir sett på som et uspennende vinland – inntil ganske nylig • I lang tid sett på som en middels tysk kopi • Kjent for sine halvsøte viner

1985 • Den store vinskandalen – Frostvæske blir tilsatt – "Bedrer" søtheten og "kvaliteten • Kabinett blir Spätlese • Spätlese blir Auslese • Osv • Tilfredstiller tyske blandere, som var det viktigste markedet

Vinlovgivning • Veldig lik Tyskland • Tafelwin – Min. 51 Oechsle – Kan chapitaliseres • Landwein – Min. 68 Oechsle – Kan chapitaliseres – Maks. 11, 5% alkohol • Qualitätswein – Inkluderer kabinett som har min. 85 Oechsle

Vinlovgivning forts… • Qualitätswein mit Predikat – Spätlese min. 94 Oe – Auslese min. 105 Oe • Strohwein min. 125 Oe – druene tørkes i min. 3 md • Eiswein min. 125 Oe • Bergwein – Vin fra skråninger med min 26% stigning – Beerensauslese min. 127 Oe – Ausbruch min. 139 Oe – Trockenbeerensauslese min. 156 Oe

Mest kjente grønne druer • Grüner veltliner – Dyrkes på 17 479 ha (48, 4% av totalt areal for grønne druer) • Welschriesling – 4 323 ha (12%) • Müller-thurgau – 3 289 ha (9, 1%) • Weissburgunder – 2 936 ha (8, 1%) • Riesling – 1 643 ha (4, 5%)

Niederösterreich • • Foten av alpemassivet Tot. 30 000 ha (60%) av samlet vinareal Korte vintrer Varme somrer Lang vekstsesong om høsten Kalde netter – selv om sommeren Jorsmonnet er – Stein – Grus

Kamptal • Kamptal har tatt navnet etter en sideelv til Donau – Kamp • Langelois – største vinby i Østerrike • Mest anerkjente vinmarker er: • Zöbinger Heiligstein • Ried Lamm • Strasser Gaisberg • Produsenter en bør merke seg: • Bründlmayer • Hirsch • Schloss Gobelsburg

Kremstal • Domineres av koperativet Winzer Krems, ikke er på nivå med Freie Weingartner Wachau • Produsenter det er verdt å å følge: – Niegl – Salomon som i

Wachau • • • Mest berømte distrikt Usedvanlig vakkert Har bare 3% av landets dyrkningsareal Bratte terraserte vinmarker Grüner Weltliner og Riesling dominerer Beste vinmarker: – Spitzer Singerriedel – Dürnsteiner Kellerberg – Werssenkirschner Achleiten • Produsenter verdt å merke seg: – – – F. X. Pichler Hirtzberger Alzinger Knoll Prager Kooperativet Freie Weingartner

Kveldens viner