Vina Vino je alkoholno pie koje se dobiva

Vina

Vino je alkoholno piće koje se dobiva vrenjem grožđa ili grožđanog soka. Vino je jedno od najpopularnijih alkoholnih pića koje se smatra jednim od najvažnijih sastojaka mnogih europskih i mediteranskih kuhinja, odnosno kultura. Postoje razne vrste vina koje odražavaju raznolikost klime i tla na kojem su uzgojene različite vrste vinove loze. Obično razlikujemo vina po boji (bijelo, crveno ili roze i crno vino) - a boju određuje boja bobica grožđa uz proces proizvodnje vina. Ovisno o procesu u kome je proizvedeno, vino može biti negazirano ili pjenušavo (gazirano), koje obično pogrešno nazivamo šampanjac. Znanost o vinima se naziva enologija.

Proizvodnja -Tehnički proces prerade grožđa u vino -berba -transport do podruma -ruljanje i muljanje -cijeđenje i prešanje masulja -sulfitiranje mošta -fermentacija ili aktivno vrenje

Podjela po rajonima -primorski rajon -Istra-Hrvatsko Primorje-sjeverna Dalmacija-Dalmatinska Zagora-Južna Dalmacija s otocima- -kontinentalni rajon -Podunavlje-Slavonija-Moslavina-Zagorje-Međimurje-

Podjela: -sorti 1. 2. 3. -preporučene sorte -dopuštene sorte -zabranjene sorte -grožđa -stolno 2. -polustolno 3. -vinsko 1.

-Cijenjena svjetska vina n PENFOLDS GRANGE -Australija, Penfolds Najznačajnije vino u ponudi. Svjetska kolekcionarska vrijednost vrlo ograničene dostupnosti.

Patrick Ricard "Jedna boca stajat će oko tisuću eura. Samo nekoliko tisuća boca bit će godišnje ponuđeno na prodaju i to uglavnom na tržišta Sjedinjenih Država, Kine i Rusije", rekao je predsjednik tvrtke Patrick Ricard na godišnjem sastanku dioničara, odgovarajući na pitanje jednog dioničara koja je Pernodova strategija u odnosu na konkurentne šampanjce.

Vinedo Cadwick Izuzetno vino, jedno od najboljih vina svijeta Cab. Sauv, Cab. Franc i Carmenere. Parker: 92 boda!, Wine. Spectator: 94/100! Vino koje je na povijesnom Berlinskom kušanju nadmašilo najpoznatija i narespektabilnija bordoška i svjetska vina. Vinedo Chadwicki Sena, na slijepom kušanju u Berlinu, suprostavio se najvećim vinima svijeta i iza sebe ostavio slavne bordoške chateaue: 1. Vinedo Chadwick 2000, 2. Sena 2001, 3. Ch. Lafite 2000, 4. Ch. Margaux 2001 & Sena 2000, 6. Ch. Margaux 2000, 6. Chateau Latour 2000, 9. Don Maximiano 2001, 10. Ch. Latour 2001 & Solaia. Ograničena dostupnost i fantastičan potencijal za daljnje čuvanje!

-Cijenjena Hrvatska vina Vivoda Malvazija - Vrlo ugodnog mirisa, pretežno herbalnih aroma pomiješanih s nešto agruma. Okus je ugodan i svjež, voćnog karaktera i natprosječnog ekstrakta koji mu daruje neobično mnogo tijela, svakako više od mnogih ostalih malvazija. Možda je tijelo i skladnost upravo to obilježje koje je stručni žiri izdvojio kod Vivodine malvazije. Kad ovo vino završi u Vašim ustima, okus koji ostaje je besprijekorno čist, ugodan, uravnotežen i traje. Zlatna medalja Vinistra 2007!

Plenković Zlatan Plavac grand cru - Najbolje od najboljeg što se od plavca malog može napraviti! Profinjeno za najistančanije ukuse jer ukazuje na eleganciju, slojevitost i kompleksnost. Barrique koji se osjeti i na nosu i nepcu nije samo dodatna aroma, već je barriqueom doslovno prožeta svaka voćna i herbalna nota. Pune je kompaktne žive rubinske boje s dobro iskazanim trajnim toplim mirisom u kojem ima dosta bobičastog voća i mediteranske makije. 14, 5% alkohola je potpuno uklopljeno u aromu vina i ni malo se ne osjeti.

Dario Perković 2. a Ugostiteljska škola Opatija