Veselbas zintu maistra studiju programma uzturzintn Studiju kurss
Veselības zinātņu maģistra studiju programma uzturzinātnē Studiju kurss: Jaunā un ģenētiski modificētā pārtika ĢENĒTISKI MODIFICĒTĀ PĀRTIKA INDRIĶIS MUIŽNIEKS, Rīga, 2016. gada jūnijs
ĢM PĀRTIKAS IZMANTOŠANAS RISKA ANALĪZE Tēmu apgūstot paredzēts: iepazīties ar ES valstu iedzīvotāju attieksmi pret ĢM pārtiku un ĢM augu audzēšanu; saturiski aktualizēt bīstamības, varbūtības un riska jēdzienu saistību; atsvaidzināt zināšanas par riska analīzes galvenajiem posmiem: riska vērtēšanu, riska vadību, riska paziņošanu. gūt priekšstatu par galvenajiem riska veidiem, kas saistīti ar ĢM pārtikas un ĢM organismu izmantošanu bīstamība veselībai, bīstamība videi, sociāli-ekonomiskais risks; noskaidrot būtiskās atbilstības (līdzvērtības) principa pielietojuma iespējas un robežas
Eiropiešu ieskati par ĢM pārtiku Eirobarometrs 2001 (www. europa. eu. int) • Vai ĢM pārtika ir bīstama ? jā (56. 5%), nezina (26. 5%) • Ja runājam par ĢMO, man jābūt tiesībām izvēlēties jā (94. 6%) • Es gribu zināt vairāk par pārtiku, pirms to ēst jā (85. 9%) • ĢMO var izmantot tikai tad, ja zinātniski pierādīts, ka tie nav kaitīgi jā (85. 8%)
ĢM PĀRTIKA IR BĪSTAMA VESELĪBAI Piekrīt Nepiekrīt +/- Nezina Eirobarometrs, 06. 2005
EIROPIEŠU ATTIEKSME PRET ĢM AUGU AUDZĒŠANU, LAI PALIELINĀTU PĀRTIKAS DAUDZVEIDĪBU REĢIONĀ Nekad Stingrā kontrolē Izņēmumos Vienmēr Nezina Eirobarometrs, 06. 2005
Vairāk kā 35 000 iedzīvotāju ir pret ģenētiski modificētiem organismiem Latvijā 17. 03. 2009 Noslēgusies Vides ministrijas rīkotā aptauja „Par vai pret ģenētiski modificētiem organismiem (ĢMO) Latvijā”. Balsojums notika elektroniski un tajā piedalījušies 37 440 respondenti. Aptaujas rezultāti liecina, ka 95% balsotāju ir pret ĢMO audzēšanu Latvijā, 94% iebilst pret to izmantošanu lopbarībā, 96% ir pret ĢMO izmantošanu pārtikā un 91% uzskata, ka Latvijai jābūt no ĢMO brīvai zonai. ”Šī aptauja parāda, ka Latvijas sabiedrībā pārliecinoši dominē noraidošs viedoklis attiecībā uz ģenētiski modificētu pārtiku. Vairāk kā 35 000 iedzīvotāju ir pateikuši „Nē” un šo faktu noteikti būtu jāņem vērā valdībai, kurai visai drīz būs jāizšķiras par valsts politikas pamatnostādnēm šajā jautājumā, ” uzskata vides ministrs Raimonds Vējonis. Aptaujas rezultātus R. Vējonis nosūtīs jaunajam zemkopības ministram Jānim Dūklavam, jo Zemkopības ministrijai līdz jūnijam uzdots izstrādāt Informatīvo ziņojumu par Latvijas politiku ar ĢMO saistītajos jautājumos. „Iedzīvotāju aptaujas rezultāti, manuprāt, lieti noderēs zemkopības ministram, gan izstrādājot valsts politiku, gan pārstāvot Latviju Eiropas Savienības un starptautiskajās institūcijās, kur tiek spriests un lemts par ĢMO apriti, ” ir pārliecināts R. Vējonis.
Eiropieši un ĢM pārtika: četru jauno tehnoloģiju salīdzinājums
Kas ir risks? • Risks (risk): dažāda rakstura zaudējumus nesošs nejaušs notikums vai parādība http: //www. politika. lv/index. php? id=14&stp=13 • Risks: nevēlamas iedarbības iespējamība organismā, sistēmā vai (sub) populācijā, kuru noteiktos apstākļos izraisa izraisītāja iedarbība (Joint OECD/IPCS Project on the Harmonisation of Hazard/Health Risk Assessment Terminology, 2003) • Bīstamība (hazard): noteiktos apstākļos izraisītajam piemītoša spēja izraisīt nevēlamu ietekmi uz organismu, sistēmu vai (sub) populāciju, ja šis organisms, sistēma vai (sub) populācija ir pakļautašī izraisītāja vai tā veidoto apstākļu iedarbībai (Joint OECD/IPCS Project on the Harmonisation of Hazard/Health Risk Assessment Terminology, 2003)
Riska analīze Risks – nevēlamu seku rašanās iespēja ziņ pa sk a ba dī va Ri a sk Ri oš an a Risks = (Bīstamība x Varbūtība) Seku apjoms Riska novērtēšana Riska un ieguvuma salīdzinājums
Rio Deklarācija (1992) nosaka piesardzības principu vides aizsardzībā: Ja ir nopietna vai neatgriezeniska kaitējuma draudi, zinātnes nespēju dot viennozīmīgus ieteikumus nedrīkst izmantot par iemeslu, lai atliktu ekonomiski pamatotus, vides degradāciju kavējošus darbus.
Piesardzības princips (PP) vs. zinātniski pamatots riska novērtējums (RN) • 1. tipa kļūdas: iespēja noraidīt pareizu hipotēzi (kļūdaini negatīvs rezultāts) • 2. tipa kļūdas: iespēja pieņemt nepareizu hipotēzi (kļūdaini pozitīvs rezultāts) PP mēģina novērst pirmā tipa kļūdas, RN mēģina novērst otrā tipa kļūdas.
PP definīcija (ciniskā amerikāņu versijā) PP ir murgaina Eiropiešu doktrīna, lai radītu tirdzniecības barjeras pret visām precēm, kuras ASV spēj ražot efektīvāk.
Eiropas lauksaimniecības problēmu radītais iespaids • Nesen piedzīvotās Eiropas lauksaimniecības problēmas ietver: – mutes un nagu sērgu; – BSE (govju trakumsērgu); – dioksīnus cāļu barībā. • Šīs problēmas ir radījušas sabiedrības neuzticību un atbalstu piesardzības principam. • Piesardzības princips attaisno parasto ASV pārtikas produktu noraidīšanu, neraugoties uz to, ka ASV nav saskārusies ne ar vieno no minētajām eiropiešu problēmām.
Zinātniskais pamatojums pārtikas aprites riska analīzē Padomes direktīva 93/5/EEC par palīdzību Eiropas Komisijai un dalībvalstu sadarbību pārtikas problēmu zinātniskajā izpētē. Regula (EC) No 178/2002, kas nosaka vispārīgos principus un prasības Pārtikas Likumam, nodibina Eiropas pārtikas drošuma institūciju (European Food Safety Authority, EFSA) un nosaka principus pārtikas drošuma jautājumu risinājumā.
EFSA struktūra http: //www. efsa. eu. int/about_efsa/structure/
EFSA loma riska novērtējuma attīstībā ES Uzlabotas kārtības izveide: • riska vadībā un vērtēšanā (darba plāni, laika iedalījums); • saprotamība, caurskatāmība; • riska paziņošana • partneru iesaistīšana • riska novērtējuma un vadības sasitība; • sadarbība ar valstu kompetentajām institūcijām
EFSA riska novērtēšanas struktūra • Zinātniskā padome + 8 zinātniskās komisijas - 156 eksperti • Papildu piesaistītie eksperti (darba grupas) • Ārējās aģentūras • EFSA zinātniskais/vadības/administrācijas personāls • EFSA riska paziņošanas funkcijas
Zinātniskā padome • 14 dalībnieki : 8 komisiju vadītāji + 6 • daudznozaru problēmas, kas pārsniedz atsevišķu komisiju kompetences robežas • problēmas, kuras neatbilst nevienas komisijas kompetencei Piemēri: — iedarbības novērtējums (pārtikas ķīmijas līdzekļiem) — salīdzināmas genotoksisko un kancerogēno savienojumu izvērtējums; — jaunie pārtikas riska avoti
Universitāte (pasvītrot atbilstošo) LU LLU RSU EFSA-ĢMO komisija Apsvērumi, kurus ņem vērā drošības izvērtējumā: – ĢMO molekulārais raksturojums, ņemot vērā donora un recipienta organisma raksturojumu; – iespējamā iedarbība uz vidi pēc izplatīšanas dabā; – sastāva, drošuma un agronomiskais raksturojums; – gēnu ekspresijas produktu un to metabolītu iespējamais toksiskums un alergēniskums; – ĢM pārtikas un barības uzturvērtības analīze.
ĢM pārtikas riska novērtējot ņem vērā šādus faktorus
EFSA nacionālais eksperts
ĢMO radītā iespējamā riska veidi • • risks veselībai vides risks sociālais risks ētiskās problēmas
ĢM PĀRTIKAS PROBLĒMAS IESPĒJAMAIS RISKS VESELĪBAI Jaunu alergēnu vai toksisku vielu parādīšanās pārtikā Esošo alergēnu vai toksisko vielu koncentrācijas pieaugums Antibiotiku rezistences gēnu izplatīšanās cilvēka mikroflorā Nelabvēlīga iedarbība uz imūnās pretestības spējām Jaunu vielu kombināciju parādīšanās ar neparedzētām īpašībām
ĢMO IESPĒJAMĀ IEDARBĪBA UZ IMŪNSISTĒMU Dr. Puštai plaši pazīstamie pētījumi pirmo reizi tika publiskoti Granadas radioraidījumā “Pasaule Darbībā” (World in Action) 1998. gada 10. augustā. Viņš bija novērojis, ka barojot jaunas žurkas ar ĢM kartupeļiem, smazinās to augšnas ātrums un imūnās aizsardzības spējas. Sākotnēji to apstiprināja institūts Skotijā, kurā viņš strādāja (Rowett Research Institute). Tomēr divas dienas vēlāk Prof. Džeims (James), šī institūta direktors, noliedza šādu eksperimentu eksistenci. Pēc tam Dr. Puštai atlaida no darba. ARPĀDA PUŠTAI GADĪJUMS
Contraversies in GM food health risk assessment Effect of diets containing genetically modified potatoes expressing Galanthus nivalis lectin on rat small intestine Stanley W B Ewen, Arpad Pusztai THE LANCET • Vol 354 • October 16, 1999 Diets containing genetically modified (GM) potatoes expressing the lectin Galanthus nivalis agglutinin (GNA) had variable effects on different parts of the rat gastrointestinal tract. Some effects, such as the proliferation of the gastric mucosa, were mainly due to the expression of the GNA transgene. However, other parts of the construct or the genetic transformation (or both) could also have contributed to the overall biological effects of the GNA-GM potatoes, particularly on the small intestine and caecum.
Contraversies in GM food health risk assessment GM soybeans and health safety—a controversy reexamined NATURE BIOTECHNOLOGY VOLUME 25 NUMBER 9 SEPTEMBER 2007 Irina Ermakova, the author of controversial studies reporting soybeans genetically modified for resistance to glyphosate may be dangerous to newborns An unprecedented study claiming that transgenic soybeans compromise the fertility of rats and the survival and growth of their offspring has garnered widespread media and political attention but remains unpublished in the peerreviewed literature.
Gilles-Eric Séralini. et al. (2007) New Analysis of a Rat Feeding Study with a Genetically Modified Maize Reveals Signs of Hepatorenal Toxicity Archives of Environmental Contamination and Toxicology
Suggesting improvements in feeding tests
Suggesting improvements in feeding tests
Seralini et. al. raksts (2012. g) par raundapa un raundapa rezistentas kukurūzas toksiskumu žurkās: atsaukts kā zinātniski nepamatots
Recommendations Standardise – and rationalise – the principles involved in the evaluation and approval of new crop varieties (whether produced by so-called conventional, marker assisted breeding, or GE technologies) universally so that they are scientific, risk-based, predictable and transparent. It is critical that the scope of what is subject to case-by-case review is as important as the actual review itself; it must also be scientific and risk-based. PAS Study Week, Vatican City, 15 -19 May 2009
Būtiskā atbilstība / līdzvērtība (substantial equvivalence) FAO/WHO un OECD ekspertu sanāksmes rekomendēja būtiskās atbilstības (BA) novērtējumu kā svarīgu no ĢMO organismiem iegūtās pārtikas drošuma novērtējuma komponentu. BA nenosaka drošumu absolūtā izteiksmē, bet vērtē vai ĢM pārtika ir tikpat droša kā tās konvencionālā versija. OECD versijā pārtiku uzskata par drošu, ja ir pietiekams pamats uzskatīt, ka tās normāla lietošana neizraisīs kaitīgas sekas.
BA ES tiesību aktos • BA process ES tiesību aktos nav detalizēti aprakstīts • Vienkārša procedūra minēta regulā par jauno pārtiku (Art 5) • BA nosaka, balstoties uz pieejamo un vispāreji atzīto zinātnisko analīzi vai arī uz atzinuma pamata, ko sniedz viena no valsts atbildīgajām institūcijām
ĢM pārtikas drošuma vērtēšana Tieša ĢM un tradicionālās pārtikas salīdzināšana • Identitāte, avots, transformācijas process • Rekominantās DNS raksturojums (stabilitāte, gēnu pārneses iespēja) • Jaunajai DNS atbilstošais proteīna ekspresijas produkts (ietekme uz funkcijām, iespējamais toksiskums un alergenitāte) • Iespējamie blakusefekti saimniekšūnas DNS ekspresijas izmaiņu rezultātā, kas var radīt metabolisma ceļu modifikācijas, būtisko mikro-, makro- un anti-uzturvielu sastāva izmaiņas, endogēno toksisko, alerģijas izraisošo un fizioloģiski aktīvo vielu uzkrāšanos • Ķīmiskais sastāvs • Iespaids uz apstrādi un gatavošanu • ĢM pārtikas izmantošanas apjomi un vieta ikdienā lietojamajā pārtikas sastāvā
Uzturvērtības analīze – Rīsam ar ĢM rezultātā pazeminātu gluteīna koncentrāciju negaidīti konstatēts prolamīnu daudzuma pieaugums, kas parasti vērojams tikai sake raudzēšanas procesā. Šādas izmaiņas tradicionālā sastāva analīze (kopproteīns, aminoskābju profils) neuzrādītu. – „zelta rīsam“ – ksantofīlu negaidīta uzkrāšanās, ko standartanalīzes neuzrādītu.
BA analīzes trūkumi • Sastāva analīzes izmantošanai neparedzētu ģenētiskās modifikācijas blakusefektu atrašanai ir ierobežotas lietošanas iespējas, it īpaši ja jāatrod nezināmas anti-uzturvielas un toksīni • Precīzam izvērtējumam nepieciešama smalkāka molekulārā analīze – DNS sekvenēšana, m. RNS spektra noskaidrošana, proteīnu analīze, sekundāro metabolītu daudzveidības noskaidrošana, in vitro toksiskuma pārbaude.
BA trūkumi • BA dati ir izkliedēti pa visu pieteikumu, tie nav koncentrēti vinā nodaļā – sastāva dati par neapstrādātu un apstrādātu produktu, kā arī par pašu apstrādes procesu ir izkliedēta dažādās pieteikuma sadaļās. – Sastāva analīzē nav skaidrs, k; a izmantota GLP. • Graudu analīzes rezultātus attiecina uz apstrādātu produktu – Kukurūzas pieteikumos atrodami tikai dati par apstrādes procesu; – Rapša pieteikumos dati par apstrādātiem produktiem pieejami nepietiekamā apjomā • Faktiski nav datu analīzes par izmantošanas apjomiem
BA trūkumi • Statistiskās analīzes metodes apšaubāmas – Analīze netiek veikta visu eksperimentu gaitā – Nav sniegta informācija par metodēm, programmām – Nevar secināt, ka visos gadījumos lietotas atbilstīgas modernas metodes • Būtiskas un nozīmīgas sastāva atšķirības visos pieteikumos – Atšķirības tiek ignorētas, nedodot skaidrojumu vai brīvi izvēloties “normālas” variācijas robežas no literatūras datiem. – Analīzes netiek atkārtotas, tajās neiekļauj pietiekamu savienojumu daudzveidību • lai iegūtu labāku pārskatu par sastāva atbilstību • lai precīzāk noskaidrotu blakusefektu rāšanās briesmas
Vides un ekoloģiskais risks • ĢM daļas pārvietošanās un ekspresija citos organismos • ĢM augs kopumā • Bīstamība, kas saistīta ar iedarbību uz citiem organismiem • Rezistences evolūcija kaitēkļu populācijā
Bīstamība saistībā ar gēnu plūsmu • Sēklu nejauša izkliede un zaudēšana ĢM augu transporta procesā • Horizontālā gēnu pārneseksuāla ceļā no viena organisma uz citu • Putekšņu pārnese uz tā paša auga citām šķirnēm, radniecīgiem kultūraugiem un savvaļas sugām.
Bīstamība sakarā ar ĢM augu • ĢM augs pats var kļūt bīstams videi, ja tā jaunās īpašības uzlabo tā konkurētspēju un piemērotību ekoloģiskajai nišai • Jauniegūtie gēni var uzlabot kādu auga īpašību, kas padara to invazīvāku, palielina iespējamību pāriet savvaļas jeb “nezāļu” formā
Bīstamība iedarbībā ar citiem objektiem • Tiek apdraudētas sugas, kas nav ĢM tiešais mērķis – Noderīgās sugas, tai skaitā kaitēkļu dabiskie ienaidnieki; – citi kaitēkļi; – augsnes organismi; – aizsargājamās sugas – biodaudzveidību un sugu daudzveidību veidojošais organismu spektrs
Rezistences izveidošanās bīstamība • Kaitēkļu populācijā, kuru paredzēts apkarot ar ĢM auga palīdzību var veidoties rezistence – kukaiņu rezistence pret Bt augiem tiek uzskatīta par nenvēršamu ļaunumu; – vīrusu rezistence ĢM augos līdz šim nav plaši izmantota, taču vīrusi ātri pielāgojas parastās selekcijas ceļā iegūtajās šķirnēs; – sēņu un baktēriju rezistenti ĢM augi pagaidām vēl netiek komercializēti, bet kaitēkļi pielāgojas parastās selekcijas rezult’tā iegūtajām šķirnēm vidēji piecu gadu laikā – erbicīdu rezistentie ĢM augi tiek veidoti, lai atvieglotu cīņu ar nezālēm, taču tās ātri attīsta rezistenci pret herbicīdu iedarbību.
Biedējoši fakti • Nemodificēta rapša audzēšana Kanādā tīrā veidā vairs nav iespējama • Rekombinējošu, pret vairākiem herbicīdiem rezistentu augu parādīšanās (gēnu sablīvēšanās) • Sēklas atrodamas augsnē pat 13 gadus pēc izsēšanas, Lielbritānijas lauksaimniecības ministrija aizliedz stādīt rapsi agrākajos ĢM rapša izmēģinājumu lauciņos • Krustošanās gadījumi pat 26 km attālumā no ĢM augu augšanas vietas; • Krustošanās biežums nav lineāri atkarīgs no attāluma • ASV atrasts būtisks nemodificēto graudu piesārņojums ar modificētajiem • "Starlink"-kukurūza ASV atrasta 12% kontrolēto paraugu un pat starp Meksikā augošām savvaļas sugām trīs gadus pēc aizlieguma to izmantot un pēc izņemšanas no tirgus.
ĢMO brīvas zonas un reģioni • Desmit ES reģionu valdības vēlas kļūt par ĢMO brīvām zonām. – Aquitaine, Basque Country, Limousin, Marche, Salzburg, Schleswig-Holstein, Thrace-Rodopi, Tuscany, Upper-Austria, Wales • Simtiem municipalitāšu un rajonu ES ir paziņojuši sevi par “ĢMO brīvām zonām” • Zemnieki brīvprātīgi paraksta līgumus nelietot ĢMO augus • EK nepiekrīt valstu vai autonomiju tiesībām aizliegt ĢMO audzēšanu, piekrītot, ka veidojot “ĢMO brīvas zonas” • var būt tikai brīvprātīgas vienošanās. • Karintijas (Austrija) reģionālās valdības izveidotais ĢMO-piesardzības likums, kas faktiski aizliedza ĢMO audzēšanu līdz ar nemodificētām šķirnēm, netika atzīts EK
ĒTISKĀ VĒRTĒJUMA PAMATS Fakti un vērtības: • Fakti: – Eksperimentāli mērāmi ar fizikālām metodēm un instrumentiem. – Faktam nav morālas vērtības. • Vērtības: – Labā un sliktā, taisnīgā un netaisnīgā, atbildības, pienākumu, tiesību, ideālu morāliskais novērtējums. – Nav iespējams eksperimentāli novērtēt. Saprotamas filozofiskas analīzes, pārdomu rezultātā.
Ētiskas dabas iebildumi – ĢM pārtika ir slikta tāpēc, ka tā: 1. ir pret Dieva gribu 2. tiek radīta ar tehnoloģiju, kurai līdzīgas nav bijis 3. pārkāpj sugu robežas 4. izmanto vairošanu bez seksa 5. izjauc dabas kopību un skaistumu 6. dara pāri just spējīgām dzīvām būtnēm
Gēnu inženierija – ĢMO iegūšanas pamats “ noved cilvēci jomā, kas pieder vienīgi un tikai Dievam” - princis Čārlzs
Iebildumi no ētikas viedokļa Nespēlēt Dieva lomu Pretarguments: Dievs grib, lai mēs ražotu ĢM pārtiku, radītu augsti tehnoloģisku medicīnu
Iebildumi no ētikas viedokļa Nebijusi tehnoloģija Pretarguments: lauksaimniecība
Iebildumi no ētikas viedokļa Sugu robežu pārkāpšana Pretarguments: • mūļi • kviešu hibrīdi
Iebildumi no ētikas viedokļa Neseksuāla vairošanās Pretarguments: • meristēmu kultūras • spraudeņi
Iebildumi no ētikas viedokļa Dabas līdzsvara, skaistuma un veseluma apdraudējums Pretarguments: civilizācija
Iebildumi no ētikas viedokļa Nepostīsim dabu ! Pretarguments: teorija un prakse
Iebildumi no ētikas viedokļa Nedarīsim pāri just spējīgiem organismiem Pretarguments: kā ar gaļas ēdājiem ?
Vai ĢM pārtika atrisinās sociālās problēmas?
- Slides: 59