Veltlnsk zelen Tradin odrda Znojemska Ing Jaromr epika
- Slides: 35
Veltlínské zelené Tradiční odrůda Znojemska Ing. Jaromír Čepička, CSc. Znojmo 2010
Historie odrůdy Veltlínské zelené • Původ v Dolním Rakousku (Prof. V. Kraus) (pohoří Manhathamsberg) • Původní název Bělošpičák zelený v Dolním Rakousku nebo Muškatel zelený na Moravě • Podoba Veltlínům z údolí Valtelino – proto další název Veltlínské
Rozšíření odrůdy Veltlínské zelené ve středoevropském prostoru • Dolní Rakousko – plocha cca 8 000 ha • SR – plocha cca 2 000 ha, nejvíce Malokarpatská oblast • Morava – plocha 1 690 ha • Maďarsko – Sopron – cca 200 ha
Charakteristika odrůdy VZ • • Středně náročná na pěstitelské podmínky Bez regulace dává vysoké sklizně Pozdní dozrávání – nejlepší polohy Vyžaduje hlubší hlinité či sprašové půdy s dostatečnou schopností udržet vláhu • Pro kvalitní sklizně je nutná regulace výnosu • Podle výše výnosu poskytuje dobrá stolní vína, typicky odrůdová vína nebo vysoce kvalitní plná kořenitá vína s jemným lehce lipovým či kouřovým buketem • Vhodná pro výrobu ledových či slámových vín
Veltlínské zelené
Vinařská oblast Morava podoblasti, vinařské obce, viniční traťě • Oblast Morava má 4 podoblasti – Mikulovská, Slovácká, Velkopavlovická, Znojemská • celkem 311 vinařských obcí, asi 100 „významných“ vinařských obcí, asi 150 „málo významných“ vinařských obcí a 61 „bezvýznamných“ vinařských obcí, z toho 31 obcí bez registrovaných vinic. • Celkem 1 132 viničních tratí, 16 716 ha vinic u 19 092 pěstitelů (1. 1. 2010)
Plocha vinic odrůdy Veltlínské zelené dle podoblastí • • • Čechy - 0, 2 % 1 ha Mikulovská - 8, 6 % 386 ha Slovácká - 7, 7 % 334 ha Velkopavlovická – 11, 5 % 542 ha Znojemská - 13, 4 % 424 ha Celková plocha VZ - 9, 7 % 1 690 ha • Plocha osázených vinic - Čechy 642 ha • Plocha osázených vinic - Morava 16 716 ha • Plocha osázených vinic - ČR 17 358 ha
Území znojemské vinařské podoblasti
Zastoupení odrůd Znojemské vinařské podoblasti
Charakteristika Znojemské vinařské podoblasti 2010 • Počet obcí 91 • Počet viničních tratí 224 • Plocha viničních tratí 9 267 ha • Počet pěstitelů 1 139 • Plocha osázených vinic 3 172 ha Počet producentů vín : počet registrovaných producentů cca 70 počet drobných producentů cca 600
Největší vinařské obce Znojemské vinařské podoblasti k 31. 12. 2009 Vinařská obec Plocha registr. vinic v ha Plocha viničníc h tr. Počet pěstitelů 1. Vrbovec 318 434 68 2. Dolní Kounice 201 444 178 3. Znojmo 175 399 141 4. Hnanice 172 196 19 5. Hostěradice 155 333 6 6. Božice 131 300 19 7. Miroslav 97 220 33 8. Hrádek 95 179 43 9. Pravlov 92 182 12 10. Tasovice 90 138 17
Vinařské oblasti - zóny Weinviertel Chablis Burgund Bordeaux Chianti Rioja
Evropské stupně kvality vína Francie Itálie Rakousko ČR Vin de Table Vino da Tavola Tafelwein Stolní víno Vin de payes IGT (Indicazione Geografica tipica) Landwein Zemské víno Regionální AOC (Appelation d´Orgine Contrólée) VDQS (Vin Delimité de Qualité Superieure) DOC (Denominazione di Origine Controllata) Qb. A (Qualitátswein ) DAC (Districtus Austrius Controlatus) Jakostní víno +VOC (Víno originální certifikace) DOCG (e Garantita) Qb. A mit Prádikat Jakostní víno s přívlastkem Subregionální AOC
Eine Erfolgsgeschichte
Wagram
Historie DAC Weinviertel – Veltlínské zelené • 1994 - začátky diskusí o značení vín se zeměpisným původem • 1999 – novela vinařského zákona – DAC pro Weinviertel • 2001 – centrální vinařský výbor pro DAC • 2001 – založení sdružení Weinviertel DAC • 2004 – založení dalších DAC Wachau, Kremstal, Thermenregion, Carnunthum,
WEINVIERTEL DAC Districtus Austrius Controllata • 795 podniků požádalo o uznání Weinviertel DAC • 489 podnikům byla přiznán certifikát Weinviertel DAC • ~ 650 vin můze používat značku Weinviertel DAC 2003
WEINVIERTEL DAC ra tg Landwein t itä os Qualitätswein piz M Qualitäts DAC wein Ty de Prä d. Tafelwein
Znojmo – Oblekovice - Načeratický kopec
Znojmo – Oblekovice, Načeratický kopec vinice ÚKZÚZ Brno – odrůdové zkoušky
Znojmo, Oblekovice – Načeratický kopec
Hnanice - Fládnická
Terroir znojemských vín 07
Terroir znojemských vín 07
Terroir znojemských vín 07
Propagační materiál Vinařského fondu ČR viniční trať U tří dubů - Stošíkovice Děkuji za pozornost Ing. Jaromír Čepička, CSc.
- Tradin post
- Heartland geopolitika
- Odrda
- Nelen pro zelen
- Břehová zeleň
- Nelen zelen
- Test z epiki
- Druhy umenia
- Moji izumi knjizevni rod i vrsta
- Malá epika
- Junacka epika
- Lyrika
- Epika 5 razred
- Literární druhy
- Vrste deseterca
- Epsko djelo
- Rodzaj i gatunek syzyfowe prace
- Obok epiki i dramatu
- Književna sredstva
- Vagantska lirika
- Vrsta lirske pjesme
- Vrste strofa
- Prza
- Funkce literatury
- Mala epika
- Humoreszk fogalmazás
- Drama je knjizevni rod
- Tendenciozni roman
- Veršové systémy
- Wygląd eunice
- Dramske vrste 5 razred
- Abac rima
- Literární druhy
- Krvavé sonety rozbor
- Velká epika
- Lirika epika