Velkommen til Madpakkeland sundt smart i en fart

Velkommen til Madpakkeland -sundt & smart i en fart

Hvem er den dame? • Susanne Hjøllund, indehaver af firmaet Trim. People Mad, Motion & Mindset. Fokus på allergi, ADHD, tarm og livsstilsændringer • 41 år og mor til tre børn i alderen 4, 11 og 13 år • Uddannet klinisk diætist, CHEK holistisk lifestylecoach, fitnessinstruktør og (NLP practitioner og hjertehealer)

Hvem er den dame? • Har arbejdet professionelt med kost og sundhed i 13 år som bl. a vejleder på Slanke. Doktor, faglærer på Ernæringsassistentuddannelsen og som ernæringsekspert på P 4 • Madpassionista, Madrealist, Brobygger, Fan af Ny Nordisk Mad og Rawfood, Fortaler for rene råvarer uden for mange numre • Ind med børnene i køkkenet og ud med den dårlige samvittighed!

Få succes med madpakker • Sørg for at det er helt klart, hvem der har ansvaret for indkøb/fremstilling af den sunde madpakke i hjemmet. Få afklaret ambitionsniveauet • Sørg for at maden er noget dit barn bryder sig om. Den bedste madpakke er den der er spist • Planlæg efter ”de fem fingre” • Fyld skabe, køleskab og fryser med et lager af madpakkeingredienser

Få succes med madpakker • Skab en holdbar og støttende rutine omkring madpakkefremstilling og inddrag gerne dit barn Hvornår passer det bedst? • En kasse som barnet selv kan åbne. Kemikritiske briller ser efter Sistema, Ecolunch-box, små bøtter, evt. en stor stål-madpakkekuffert, svanemærket mellemlægspapir, frugtposer og film uden PVC • Undgå stanniol • Husk på at madpakken er en kærlig hilsen hjemmefra

Rugbrød med chokolade Vil du bage selv? Brødblanding er nemt!

Gode madpakkelinks Voresmad. dk (slagterierne, frugtfest og 6 omdagen) Skolemælk. dk Coopforum. dk – ”smør din madpakke med Sebastian” Samvirke. dk (inspiration og gode artikler om kræsenhed) Mad uden mælk og gluten. Caroline Fibæk, Kernesund, Birgitte Nymann, Oscar Umahro, Rebecca Persson osv. • Sif Ornella og Louisa Lorang er netop udkommet med nye. . • • •

Søren Gericke om madpakker • Samvirke • ”Madpakker skal smage af hjemmet. Når lille Tristian sidder og drømmer, skal det smage af det, der var derhjemme. Så rester fra i går. Eller et godt brød og ikke for meget pålæg. Masser af grønt. Delikat og ikke snyde. Det skal være det, det er. Enkelt. Velsmagende. Det er lig med sundt. Så skal den kunne tåle en rystetur. Og husk de skal smøres med børnene. Op på rækker med de små møgunger. . ”

Giv madpakken en hånd Grønt Brød Pålæg Fisk Frugt

Grønt • Gnavegrønt -Gulerod, agurk, peberfrugt, cherrytomat, majskolbe, avocado, ærter i bælg, blomkål, krydderurter, bladselleri, fennikel osv. • Grønt som salat -Råkost, bagte rodfrugter, kogte grøntsager, grøn salat, pasta og -rissalat • Grønt som pålæg Agurk, avocado, kartoffel, tomat. Kan med fordel pakkes separat fra brødet

Lad dit barn være med til at vælge Prøv noget nyt Køb evt. en grøntkasse Tænk i regnbuens farver Gør klar til flere dage ad gangen. Råkost og skåret grønt holder nemt 3 -4 dage på køl • Dryp med citronsaft • Lav en dip • • •

Pålæg eller protein • • • Kødpålæg Pølser Leverpostej Fedtprocent max. 10% Vælg gerne økologisk, som altid er uden nitrit Kyllingelår Frikadeller Hummus Frugt/nøddepålæg • • Peanutbutter Æg/æggesalat A 38/Cultura med drys Hytteost, rygeost, smøreost, ostebjælker Pesto/veganerspreads Smør med gurkemeje eller brombær Falafler Jordbær, æble, fersken

Fisk • • Tun/tunsalat Makrel i bæger Torskerogn Fiskefrikadeller Sildepostej Laksepostej Garvet laks/hellefisk Røget ørred Rejer Sushi fiskeruller Fed fisk er ikke ”fed” Overvej fiskeoliekapsler, hvis dit barn ikke får fisk • Vælg fisk fra forskellige fangststeder • • •

Men mit barn spiser ikke… Kræsenhed er mange ting. Smagsløg er forskellige. Tving ALDRIG dit barn til at spise. Tænk hellere, at i bare ikke har fundet rigtige endnu. Er du virkelig bekymret, så giv en vitaminpille og vær selv en god rollemodel.

Brød og hjemmebag • • • Rugbrød/minirugbrød Tortillas/rispapir Grovboller med kerner Pitabrød Bagels Rugfler Pågen ”klemmer” Levebrødsboller 6 g fibre pr. 100 gram Prøv ”hvid hvede” • Grovboller med revet grønt. Kranse/Kringler • Minipizza med kartoffel • Pizzasnegle • Muffins (frugt/nødder) • Pandekager (banan) • Knækbrød udstukket med forme • Rugbrød med cacaonips • Bananbrød med kanel

Frugt • Æble, pære, banan, blomme, blåbær, kiwi, appelsin, vindruer, mango, melon osv. • Frugtsalat • Skær ud og put i film/pose • Find bær i hegnet, haven eller på heden • Kog en stor portion æblemos og frys ned i små bægre + drys • Rosinpakke (max 2 om ugen) • Frugtstang gerne med fibre

. . eller en af de sjove • Fire af de grove, - én af de sjove • Pas på helsefælden (økologiske kiks, pølser og slik) • Tørret æbleringe, mango, dadler, figner, morbær, abrikoser • Nødder uden salt • Frugtyoghurt • Mælkesnitte • Kiks • Riskiks • Müslibar (vælg en med rene ingredienser)

Børnefødselsdag -nærvær og enkelhed • Forbered maden • Ens kagestykker/muffins/ vandbakkelser med slik • Skattejagt eller leg? • Frosne bananer med chokolade og tivolidrys • Flødekarameller • Hjemmelavet is/smoothie • Popcakes af dadler • Frugtspyd • Tema: arla. dk/voresmad. dk

”If you can dream it, you can do it!” (Walt Disney) Vi ses på www. facebook. com/trimpeople