Veilig en verantwoord werken Hoofdstuk 5 De winkel

Veilig en verantwoord werken Hoofdstuk 5 De winkel verzorgen

Inhoud 1 Arbo en veiligheid 2 Criminaliteit en derving 3 Calamiteiten 4 Milieu 5 De winkel verzorgen 1

Hoofdstuk 4 Milieu ► De winkel verzorgen Het is belangrijk dat de winkel schoon en opgeruimd is. Waarom is dat denk je? 2

Hoofdstuk 4 Milieu ► 5. 1 Schoonmaken en onderhoud ► Klanten verwachten een schone én opgeruimde winkel. ► Op welke manier je moet schoonmaken, hangt af van het soort winkel. ► Schoonmaken en opruimen gebeurt vaak voor openingstijd of na sluitingstijd. 3

Hoofdstuk 4 Milieu ► Onderhoud ► Barsten in (etalage)ruiten direct repareren. ► Meubels met vlekken die niet meer verwijderd kunnen ► ► ► worden vervangen of laten schilderen of opknappen. Kapotte lampen direct vervangen. Schilderwerk binnen en buiten moet regelmatig nagekeken worden. Vieze of kapotte reclameborden: schoonmaken of vervangen. Onderhoud ook de vloeren: maak ze regelmatig schoon met het juiste schoonmaakmiddel. 4

Hoofdstuk 4 Milieu ► Schoonmaakplan In een schoonmaakplan staat: ► hoe vaak er schoongemaakt moet worden ► door wie er schoongemaakt moet worden ► wanneer er schoongemaakt moet worden 5

Hoofdstuk 5 De winkel verzorgen ► Soorten vuil 6

Hoofdstuk 5 De winkel verzorgen ► Volgorde bij het schoonmaken 7

Hoofdstuk 5 De winkel verzorgen ► Veilig schoonmaken 8

Hoofdstuk 5 De winkel verzorgen ► Veilig schoonmaken ► ► ► Volg voorschriften op: lees dus altijd het etiket! Let op waarschuwingspictogrammen. Let op veiligheidssymbolen. Gebruik persoonlijke beschermingsmiddelen. Let goed op als je een trap gebruikt. Til op de juiste manier. 9

Hoofdstuk 5 De winkel verzorgen ► Waarschuwingspictogrammen 10

Hoofdstuk 5 De winkel verzorgen ► Waarschuwingspictogrammen en veiligheidssymbolen 11

Hoofdstuk 5 De winkel verzorgen ► Waarschuwingspictogrammen 12

Hoofdstuk 5 De winkel verzorgen ► Veiligheidssymbolen 13

Hoofdstuk 5 De winkel verzorgen ► Veiligheidssymbolen 14

Hoofdstuk 5 De winkel verzorgen ► Veiligheidssymbolen 15

Hoofdstuk 5 De winkel verzorgen ► Veiligheidssymbolen (1) ► Buiten bereik van kinderen bewaren. ► Oogcontact vermijden. Bij oogcontact grondig uitspoelen met ► ► water. Na gebruik de handen afspoelen. Bij een gevoelige of beschadigde huid, langdurig contact met het product vermijden. Niet inslikken. In geval van inslikken een arts raadplegen. Het product in de oorspronkelijke verpakking bewaren. 16

Hoofdstuk 5 De winkel verzorgen ► Veiligheidssymbolen (2) ► Niet mengen met andere producten. ► Na gebruik de ruimte ventileren. ► Met droge handen gebruiken. ► Deksel goed sluiten. ► Zak goed sluiten. ► Niet snijden, knippen of doorboren. 17

Hoofdstuk 5 De winkel verzorgen ► 5. 3 HACCP ► Hazard (in het Nederlands: gevaar) ► Analysis (in het Nederlands: onderzoeken) ► Critical Control Points (in het Nederlands: kritische controlepunten) 18

Hoofdstuk 5 De winkel verzorgen 19

Hoofdstuk 5 De winkel verzorgen ► Controle ► De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) controleert of bedrijven voldoen aan het HACCP-systeem 20

Hoofdstuk 5 De winkel verzorgen ► Kruisbesmetting 21

Hoofdstuk 5 De winkel verzorgen ► 5. 4 Persoonlijke hygiëne Zorg dat je fris ruikt. Doe iedere dag schone kleding en schoon ondergoed aan. Zorg dat je nagels kort en schoon zijn. Was je handen vaak en droog je handen af met een schone, droge (wegwerp)doek of nog beter: met een elektrische handendroger. ► Zorg dat je een frisse adem hebt. ► ► 22

Hoofdstuk 5 De winkel verzorgen ► Werken met levensmiddelen ► Draag beschermende kleding of een schort. ► Doe lang haar in een staart, of gebruik een (schoon!) mutsje of een haarnetje. ► Draag handschoenen. ► Zet als het nodig is een mond- of neuskapje op. 23