Veckovtrusn houby Digitln uebn materil byl vytvoen v
Vřeckovýtrusné houby Digitální učební materiál byl vytvořen v rámci projektu Inovace a zkvalitnění výuky na Slovanském gymnáziu CZ. 1. 07/1. 5. 00/34. 1088
Odd. Vřeckovýtrusné houby (Ascomycetes) • Vytvářejí specializované sporangium – vřecko (ascus), ve kterém dochází k redukčímu dělení a vzniku askospor (haploidní endospory)
Tř. Kvasinky (Endomycetes) • Nejčastěji jednobuněčné, mohou mít i vláknité hyfy Rozmnožování 1. ) Nepohlavně – pučení, po vytvoření dceřinných buněk mohou zůstat společně a vytvářet pseudomycelia (nepravá podhoubí)
• 2. ) pohlavně – v případě, že se sníží množství živných látek a vody v prostředí, ve vegetativních buňkách proběhnou meiotická dělení, v každém vřecku vzniknou 4 haploidní výtrusy, 2 a 2 fyziologicky rozlišené. Vřecko praskne, výtrusy se uvolní a ve vhodném prostředí začnou klíčit v buňky. • Dvě fyziologicky rozlišené buňky splynou v zygotu, která pučením vytváří nové buňky
Schéma pohlavního a nepohlavního rozmnožování kvasinek
Význam pro člověka + Zdroj enzymů, vitaminů skupiny B, bílkovin a dalších látek. + Použití při kvašení ovocných šťáv, kynutí těsta - Původci některých chorob (Candida albicans) kandidózy Zástupci: Kvasinka pivní – zkvašuje sladinu na pivo, kynutí těsta, výroba piva, zdroj enzymů a vitamin. B Kvasinka vinná – přezimuje v půdě, odkud se dostává na bobule vinné révy – kvašení - víno
Candida albicans – škodlivá kvasinka, původce onemocnění
Tř. Vřeckovýtrusné houby • Nejpočetnější skupina hub, v substrátu přežívají jako haploidní podhoubí s jednojadernými buňkami. • Hyfy jsou přehrádkované, v přehrádce je jednoduchý otvor v přehrádce, umožňující přechod plazmy a jader.
Rozmnožování • A. ) Nepohlavně Časté, z podhoubí se vytvářejí různé typy plodniček (sporangií) nebo nosičů (konidioforů), které nesou mnoho pohlavních výtrusů (konidií). Ty mohou vytvářet barevné povlaky (červené, zelené, žluté)
Rozmnožování • B. ) Pohlavně Vytvoření pohlavních orgánů (gametangií), vznik samčích kyjovitých mnohojaderných antheridií a samičích kulovitých askogonií, které mohou mít výrůstek – trichogyn. V případě, že je vytvořen výrůstek, vzniká po dotyku otvor, kterým přechází obsah antheridia k askogoniu. Jádra samčí a samičí se přibližují, ale nesplynou – plazmogamie.
Zástupci bez plodnic • Štětičkovec (Penicillinum) – některé druhy produkují antibiotika, která ničí bakterie (např. Penicillinum notatum – penicilin), jiné působí zrání sýrů • Kropidlák – některé zrání rokfóru, jiné produkují karcinogenní aflatoxiny • Paličkovice nachová (Claviceps purpurea) – tvrdohoubí (námel) je zdrojem alkaloidů, slouží k výrobě léčiv, způsobuje ergotizmus (Čarodějky ze Salemu) – Oheň svatého Antonína • http: //www. youtube. com/watch? v=Su 9 jps 30 ENs
Štětičkovec
Zástupci s plodnicí • • • Smrž obecný (Morchella esculenta) Ucháč obecný – prudce jedovatý Lanýž obecný (Tuber melanosporum) Chřapáč Některé druhy vřeckovýtrusých hub způsobují padlí, moniliózu, šedé plesnivění jahod, strupovitost ovoce.
Smrž
Ucháč
Chřapáč
Padlí
Monilióza
Přiřaďte k sobě odpovídající si pojmy 1. Paličkovice nachová 2. Nepravé mycelium 3. Pivo 4. Vyhlášená pochoutka 5. Jablko 6. Aflatoxiny a. Monilióza b. Kvasinka c. Pseudomycelium d. Kropidlák e. Lanýž f. Námel
Poznejte
Použitá literatura 1. JELÍNEK, Jan a ZICHÁČEK, Vladimír. Biologie pro gymnázia: (teoretická a praktická část). 9. vyd. Olomouc: Nakladatelství Olomouc, 2007. 575 s. , [92] s. barev. obr. příl. ISBN 978 -80 -7182 -213 -4. 2. KINCL, Lubomír, JAKRLOVÁ, Jana a KINCL, Miloslav. Biologie rostlin: pro 1. ročník gymnázií. 2. vyd. Praha: Fortuna, 1999 dotisk. 112 s. ISBN 80 -7168 -364 -7
Zdroje obrázků – citováno 30. 3. 2013 • • • • http: //en. wikipedia. org/wiki/File: Morelasci. jpg http: //en. wikipedia. org/wiki/File: Hypomyces_chrysospermus. jpg http: //en. wikipedia. org/wiki/File: S_cerevisiae_under_DIC_microscopy. jpg http: //cs. wikipedia. org/wiki/Soubor: C_albicans_en. jpg http: //cs. wikipedia. org/wiki/Soubor: Peka%C 5%99 sk%C 3%A 9_dro%C 5%BEd%C 3% http: //labmed. ucsf. edu/education/residency/fung_morph/fungal_site/subpages/penicillium 1 sp. html http: //cs. wikipedia. org/wiki/Soubor: Penicillium_Pengo. jpg AD. JPG http: //cs. wikipedia. org/wiki/Soubor: Aspergillus_niger_01. jpg http: //cs. wikipedia. org/wiki/Soubor: Ergot 01. jpg http: //cs. wikipedia. org/wiki/Soubor: Morchella_esculenta_270408. jpg http: //cs. wikipedia. org/wiki/Soubor: Fr%C 3%BChjahrslorche http: //cs. wikipedia. org/wiki/Soubor: Truffle_4. jpg http: //cs. wikipedia. org/wiki/Soubor: Chrustenice, _Na_B%C 5%99 ezov%C 3%A 9, _houba_II. jpg http: //cs. wikipedia. org/wiki/Soubor: %D 0%91%D 0%BE%D 0%BB%D 0%B 5%D 0%B 7%D 0%BD%D 0%B 8_%D 1%8 F%D 0%B 1%D 0%BB%D 0%BE%D 0%BD%D 0%B 8__%D 0%BC%D 1%83%D 1%87%D 0%BD%D 0%B 8%D 1%81%D 1%82%D 0%B 0%D 1%8 F_%D 1%8 0%D 0%BE%D 1%81%D 0%B 0_(%D 1%81%D 0%BE%D 1%80%D 1%82_%D 0%9 F%D 1%81%D 0% BA%D 0%B 5%D 0%BD%D 1%82%D 1%81%D 0%BA%D 0%BE%D 0%B 5 http: //cs. wikipedia. org/wiki/Soubor: Monilinia_fructigena_01. JPG
- Slides: 26