Varme s demi Ntierky na raajky Tuniakov ntierka

Varíme s deťmi

Nátierky na raňajky Tuniaková nátierka • Do misky vyklopíme plechovku tuniaka vo vlastnej šťave, pridáme na jemno nakrájanú cibuľu, lyžičku horčice alebo tat. omáčky a 100 g nátierkového masla. Poriadne vymiešame a podávame na chlebíku alebo bagetke. Vajíčková nátierka • Uvaríme 4 vajíčka, ktoré po uvarení nadrobno nakrájame, primiešame malú nakrájanú cibuľku a 200 g nátierkového masla, na záver ešte osolíme a podávame na chlebíku. Bryndzová nátierka • Do misky dáme 200 g bryndze, 100 g masla, 1 jarnú cibuľku, pol lyžičky mletej papriky a všetko spolu vymiešame.

Nátierky na raňajky • • • Mrkvová nátierka 1 veľkú mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme najemno nakrájanú menšiu cibuľu, nátierkové maslo, vajíčko uvarené natvrdo, lyžicu kyslej smotany a soľ podľa chuti. Vymiešame dohladka. Reďkovková nátierka Zväzok reďkoviek očistíme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Troška osolíme a necháme chvíľku postáť. Vyžmýkame prebytočnú vodu. 120 g jemného tvarohu zmiešame s 2 kopcovitými lyžicami kyslej smotany, lyžičku sterilizovaného jemného chrenu (nemusí byť, ) polievkovou lyžicou pažítky a reďkovkou a poriadne vymiešame. Mäsová nátierka Ak máte doma zvyšky mäsa z obeda, môžete ich použiť aj do nátierky. My používame najčastejšie pečené kura, ale môžete použiť akékoľvek pečené či varené mäsko z polievky. Do sekáčika dáme cca 150 g mäsa, 70 g masla, pol malej cibule, lyžicu horčice, jedno natvrdo uvarené vajíčko a troška soli. Vymixujeme dohladka.

Pizza slimáky • Ingrediencie: 1 ks lístkové cesto, 150 g šunky, 1 ks kečup, 150 g strúhaný syr, 1 ks vajíčko na potretie, 1 ks tavený syr v črievku, 1 ks zmes korenia na pizzu. • Postup: lístkové cesto si rozdelíme na 2 polovice a každú z nich vyvaľkáme na obdĺžniky s rozmerom asi 20× 30 cm. Následne ich potrieme kečupom, na ktorý poukladáme celé plátky šunky. Šunku posypeme strúhaným syrom. Obdĺžnik zrolujeme ako roládu, ktorú režeme na centimetrové kolieska a ukladáme ich na plech vystlatý papierom na pečenie. Slimáky potrieme vyšľahaným vajíčkom (okolo obvodu). Na každé koliesko vytláčame troška taveného syra v črievku, ktoré posypeme pizza korením. • Slimáky dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C cca 20 -25 minút.

Smotanovo syrové chuťovky • Ingrediencie: 300 g hladkej múky, 100 g polohrubej múky, 1 ks hera (prípadne maslo, palmarín), 1 ks prášok do pečiva, 6 ks syr tavený (trojuholník), 125 ml kyslej smotany, 2 ks žĺtok, 1 pl soľ. • na potretie: 1 ks vajce • na posyp: pizza korenie, nastrúhaný syr, celá rasca, mletá červená paprika, sezam, rasca celá, vegeta, plátky mandlí, orech a pod. • Postup: z pripravených surovín si vypracujeme cesto. Necháme ho 30 minút v chlade odpočinúť. Z cesta si vyvaľkáme plát o hrúbke 0, 5 cm a vykrajujeme malé hviezdičky, kvietočky, krúžky. Ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Povrch chuťoviek potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme strúhaným syrom (rôzne druhy), pizza korením, makom, rascou, plátkom mandle, jednoducho, podľa chuti. Pečieme pri teplote 200 o. C 7 -10 minút doružova.

Pizzové štangľe • Ingrediencie: 1 ks lístkové cesto, cca 10 plátkov šunky, kečup, pizza korenie (oregano), vajce na potretie. • Postup: lístkové cesto rozdelíme na polovicu. Pracujeme najskôr s jednou polovicou. Cesto rozvaľkáme na obdĺžnik cca 30 x 40 cm. Na jednu polovicu rozvaľkaného cesta uložíme tesne vedľa seba plátky šunky, druhú polovicu potrieme kečupom, posypeme oreganom, pokrájame po dĺžke na 2 cm pásiky a pásiky potreté kečupom preklopíme na šunku. Každú chytíme do ruky a stočíme do špirály. Tak isto postupujeme aj s druhou polovicou cesta. Štangle ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Povrch potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme hrubozrnnou soľou, sezamom alebo rascou. Spolu budeme mať 40 kusov. • Teplota 180°C 15 minút.

Hrnčekové muffiny • Ingrediencie: 2 poháre múka polohrubá, 1 pohár cukor, 1 pohár mlieko, 3/4 pohár olej, 2 ks vajce, 1 ks prášok do pečiva, 1 ks vanilkový cukor, 1/2 pohár kokos, mak, orechy, ovocie, kakao, nutella, podľa vlastnej fantázie. • Postup: všetky suroviny vymiešame, až vznikne riedke cesto. Môžeme pridať kúsky čokolády. Ak chceme mať v strede muffinky, nutellu, puding, naplníme košík len trošku, pridáme surovinu, ktorú chceme pridať a naplníme košík cestom tak do 3/4. Po 10 tich minútach pečenia kontrolujeme, môžu byť upečené skôr, záleží na rúre.

Lievance • Ingrediencie: 2 hrnčeky polohrubej múky, 1/2 hrnčeka kryštálového cukru, 2 hrnčeky mlieka, 2 vajíčka, štipka soli, kôra z 1 citróna, 1/2 kocky droždia. • Postup: všetky suroviny vymiešame a lyžičkou dávkujeme na panvičku lievance. Po upečení lievance dozdobíme podľa fantázie.

Rafaello guľky • Ingrediencie: 250 g kokos, 1 konzerva salko, mandle. • Postup: z kokosu a salka si urobíme hmotu a necháme v chladničke odstáť, robíme guličky, do ktorých vtláčame mandle a nakoniec ich obaľujeme v kokose.

Nepečený krémeš z BB keksov • Ingrediencie: 1 balíček Be. Be keksy svetlé, 800 ml mlieko, 2 ks puding zlatý klas, 2 PL hladká múka, 3 ks žĺtok, 100 g cukor, 200 g Hera, 2 ks smotana na šľahanie, 1 ks stužovač šľahačky, 1 ks želatína nemusí byť, 1 ks tmavá čokoládová poleva. • Postup: na plech si poukladáme polovicu bebe keksov a uvaríme si hustý krém. Vanilkový krém: 0, 6 l mlieka si zohrejeme, pridáme 0, 2 l mlieka v ktorom sme si rozhabarkovali 2 Zlaté klasy, 2 PL múky a 3 žĺtky, všetko spolu uvaríme, pridáme cukor. Do krému vmiešame 200 g Hery a natrieme na bebe keksy. Na vychladnutý krém natrieme 2 vyšľahané šľahačky / do ktorých sme pridali stužovač a cukor podľa chuti/. Na šľahačku poukladáme bebe keksy a polejeme čokoládovou polevou. Necháme dobre vychladnúť.

Kokoska v čokoláde • Ingrediencie: 1 salko, 200 g práškového cukru, 1 kokoska. • Postup: všetko vypracovať, cesto vyvaľkať na alobale a poliať z obidvoch strán, po vychladnutí pokrájať na tyčinky. Prípadne s cesta vymodelovať valčeky alebo guľky a tie namočiť do čokolády.

Donuty • • Ingrediencie: 50 ml mlieka, 110 ml vody, 2 veľké vajíčka, 500 g polohrubej múky, 20 g droždia, 60 g kryštálového cukru, 10 g soli, 160 g masla, 500 ml slnečnicového oleja, 100 g bielej čokolády, 100 g horkej čokolády, ozdobná posýpka. Postup: do mixéra pridáme mlieko, vodu, vajíčka, múku a kvasnice. Miešame asi 2 minúty. Potom postupne prisypávame cukor a soľ. Pridáme aj studené maslo a miešame, kým sa cesto spojí a bude úplne hladké a pružné. Takto vymiesené cesto prikryjeme utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste aspoň 1 hodinu. Vykysnuté cesto rozvaľkáme a vykrajujeme z neho kruhy a do nich malé dierky. Vykrojené cesto necháme ešte asi 30 minút podkysnúť. Vo väčšom hrnci necháme rozohriať slnečnicový olej, v ktorom vyprážame donuty z oboch strán dozlatista. Ukladáme ich na papierovú utierku, aby sme ich zbavili prebytočného oleja. Kým donuty chladnú, roztopíme obe čokolády vo vodnom kúpeli a vychladnuté donuty do nich zvrchu namáčame. Skôr ako poleva stuhne, posypeme ich ozdobnou posýpkou.

Domáca zmrzlina • • Ingrediencie: na 1 liter zmrzliny: 2 x 250 ml šľahačkovej smotany 33%, 2 vajíčka, 1 vanilkový cukor, trochu práškového cukru. Postup: smotanu si vyšľaháme na šľahačku. Osobitne si vyšľaháme bielka. Osobitne si vyšľaháme žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom. Všetky tri hmoty zmiešame spolu. Z potrebných prísad nám vznikne univerzálna zmrzlina, ktorú si dochutíte ako chcete. Nakoniec dajte zmrzlinu zamraziť, minimum je 6 hodín. Ak chcete vanilkovú, dajte viac vanilkového cukru, ak chcete kakaovú, tak kakao primiešajte k žĺtkam, ak chcete jahodovú, tak pridajte nakoniec rozpučené jahody a podobne. . . Recept č. 2 Ingrediencie: 400 g kondenzovaného mlieka (salko), 2 šálky smotany na šľahanie. Postup: smotanu ušľaháme na tuhú šľahačku. Šľahačku jemne vmiešame po častiach do kondenzovaného mlieka. Krém preložíme do uzatvárateľnej plastovej nádoby, vhodnej do mrazničky. Vložíme do mrazničky stuhnúť a môžeme podávať. Do základného receptu môžete podľa chuti pridať ovocie, kúsky čokolády, vanilkový extrakt škoricu alebo mätu – jednoducho čokoľvek, čo vo vašej domácej zmrzline chcete mať! : -)