VAR VAR je zpsob vypaovn pi kterm se

VAR

VAR - je způsob vypařování, při kterém se kapalina přeměňuje na plyn v celém objemu (nevypařuje se jen na povrchu) - nastává při teplotě varu tv – v Tabulkách

TEPLOTA VARU = teplota, při které kapalina vře. značka: tv jednotka: °C V Tabulkách na straně 93 – 95. Je zde uváděna teplota varu při normálním atmosférickém tlaku. (pn = 101 325 Pa)

TEPLOTA VARU ZÁVISÍ NA 1) chemickém složení kapaliny 2) tlaku, nad povrchem kapaliny • Vyšší tlak → vyšší teplota varu Užití: tlakový hrnec (Papinův) • Nižší tlak → nižší teplota varu Užití: vakuové nádoby (výroba sirupů, marmelád, kondenzovaného mléka – šetří vitamíny)

TEPLOTA VARU Voda vře za normálního atmosférického tlaku při 100 °C. Najdi v Tabulkách teploty varu: a) wolframu: tv = … °C b) železa: tv = … °C c) rtuti: tv = … °C d) dusíku: tv = … °C Hledej v Tabulkách na straně 93. Pozor na použití hodnot ze správného sloupce.

TEPLOTA VARU Správné řešení: a) wolfram: tv = 5 660 °C b) železo: tv = 2 750 °C c) rtuť: tv = 357 °C d) dusík: tv = -196 °C Látky mají při normálním atmosférickém tlaku velmi rozdílné teploty varu.

SKUPENSKÉ TEPLO VARU = teplo, které musíme kapalině dodat, aby se při teplotě varu přeměnila v plyn téže teploty. značka: Lv jednotka: J vzorec: Lv = m ∙ lv m = hmotnost kapaliny (kg) lv = měrné skupenské teplo varu (J/kg) - v Tabulkách str. 93 – 95

Otázky k zamyšlení 1) Proč se lihové teploměry nepoužívají k určování teploty varu vody? ( líh = ethanol)

Otázky k zamyšlení 2) Jak zjistíš pomocí Tabulek skupenství látek při dané teplotě? Zkus určit, v jakém skupenství se nachází chlor při 20 °C (a při normálním tlaku).