Valor de uso valor de cambio sustancia y

Valor de uso / valor de cambio (sustancia y magnitud del valor) Mercancía: Objeto externo que sirve para satisfacer necesidades humanas. No interesa el carácter ni como las satisface. Todo objeto puede ser considerado útil desde dos puntos de vista: ◦ Por su calidad ◦ Por la cantidad La consideración puede provenir de hechos históricos, invención de medidas sociales y por convención Entonces la utilidad de un objeto lo convierte en el valor de uso (V. U. ). El V. U. depende de la cualidades materiales. Siempre se le supone concretado en un cantidad. Son el contenido material de la riqueza.

• El valor de cambio: relación cuantitativa, la proporción en que se cambian valores de uso de una clase a otra. Se parte del supuesto de igualdad entre valores • Un valor de cambio es cómo en el mercado, se considera una mercancía a un bien económico que, además de poseer valor de uso, posee valor de cambio porque su ideal es ser intercambiado por valores de uso diferentes. • El intercambio asume la forma de una ecuación (por ejemplo, X zapatos = Y cigarrillos), el valor de cambio es una cantidad, y no una cualidad, como sí es el valor de uso (el uso de un zapato no guarda ninguna relación, menos aún una relación medible, respecto al uso de un cigarrillo).

• Un V. U. , un bien, sólo encierra un valor por ser materialización del trabajo humano en abstracto. Se mide por la cantidad de “ sustancia creadora de valor” , es decir el trabajo que encierra (tiempo de duración , hrs, días etc. ). • “La magnitud del valor de una mercancía permanecerá, por tanto, constante e invariable, si permanece también constante el tiempo de trabajo necesario para su producción”. Cambia al cambiar la capacidad productiva del trabajo. • “Un objeto puede ser valor de uso sin ser valor”. Cuando su utilidad no se debe al trabajo. (el hierro, el trigo, el diamante, es, entonces, un valor de uso, y lo que le otorga ese carácter no es la mayor o menor cantidad de trabajo que el hombre necesita para apropiarse de sus cualidades útiles).

Economía campesina Enfoques teóricos sobre el desarrollo. 1. Visión evolucionista de la sociedad (histórica). Define el cambio de una sociedad a otra más complicada. Está basado en teorías antropológicas de desarrollo social que se acreditan a sociedades con términos de estado primitivo que gradualmente se tornan más civilizadas con el pasar del tiempo.

2. Desarrollo social por etapas. Perspectiva desarrollista. Los países iban avanzando a través de fases cada vez más evolucionadas de desarrollo económico (desde la economía agraria a la economía industrial de consumo masivo), las Naciones Unidas crearon una serie de comisiones económicas para impulsar el desarrollo de los países no desarrollados.

3. Perspectiva marxista. Entiende el desarrollo como un proceso más amplio que lo puramente económico. Parte de una perspectiva de análisis socio-político con un alto contenido humanista, cuyo centro está constituido por la búsqueda de un proyecto emancipador y desenajenante para el ser humano.

¿Por qué la necesidad de estudiar la economía campesina? Reconocimiento de que la agricultura campesina es una forma específica y distinta de organización de la producción. Para las corrientes derivadas del liberalismo económico, el campesinado constituía un resabio sociocultural del pasado -llámese feudal, precapitalista o tradicional- destinado a desaparecer de un modo más o menos acelerado al influjo del desarrollo de la agricultura empresarial y de la manufactura; en razón de ello, no merecía mayor consideración como forma de producción que la que deriva del análisis de los mecanismos que conducen (u obstaculizan) a su “modernización”. (CEPAL)

Este pronóstico no ha resultado como se esperaba en la década de los 70 s ni en la actualidad. En este proceso de reconsideración teórica surge, entre otros, el análisis de la economía campesina como una forma sui generis de organización de la producción, a partir del “redescubrimiento” de los escritos de los llamados “populistas rusos” de la década de los 20’s y en particular de los escritos de A. V. Chayanov y de su escuela de organización de la producción.

A. Chayanov La noción de economía campesina fue desarrollada por A. Chayanov. Sus trabajos explican la estructura interna y la lógica de funcionamiento de la producción agraria no capitalista basada en unidades económicas familiares no asalariadas. Es una forma de producción que no es típicamente capitalista, no se pueden determinar objetivamente los factores de producción campesina a base de parámetros utilizados para medir la dinámica agrícola capitalista.

• Balance existente entre consumo familiar y la autoexplotación de la fuerza de trabajo. El fin último del proceso económico de la familia campesina es la subsistencia con sus consiguientes ciclos demográficos y no la obtención de una tasa media de ganancia • Tanto Marx como Chayanov aceptan la idea de que es posible hablar de una economía campesina en la medida en que el campesino se apropia íntegramente de los productos de la tierra que trabaja.

A. Chayanov (continua) Para Marx el límite de la explotación para el campesino no es la ganancia, sino el salario que se abona a sí mismo después de deducir el costo de producción. En ese sentido, la economía campesina es una economía mercantil donde el campesino vende para comprar. Chayanov sostiene que el campesino evalúa subjetivamente el grado de intensidad de su trabajo a partir de la cantidad de bienes que requiere para subsistir. La consecuencia de ello es que en la unidad familiar no se produce un proceso de acumulación, debido a que el campesino no tiende a sobrepasar un límite fijado por sus necesidades, de las cuales depende el grado de sobreexplotación de su fuerza de trabajo.

A. Chayanov (continua) Para Chayanov la diferenciación social obedece a factores demográficos, ya que su producción se sustenta en cálculos de la necesidad de mano de obra y de consumo familiar en momentos diferentes del ciclo vital familiar. Su principal tesis aduce que la cantidad de tierra utilizada será mayor cuando se presente disponibilidad de fuerza de trabajo familiar. De esa manera, el ciclo demográfico explica el hecho de que diferentes grupos de campesinos aparezcan como poseedores de diferentes tamaños de explotaciones.

Desarrollo como secuencia de etapas. Concibe el subdesarrollo como una etapa previa e ineludible hacia el desarrollo, propio de esta interpretación es la teoría de los cinco estadios planteada por Rostow: Sociedad tradicional: La base de su economía necesariamente es la agricultura, su comportamiento y relaciones sociales giran principalmente en torno a la familia y al clan. • Sociedad previa al despegue: Es una condición previa para que la sociedad tradicional alcance un estadio superior, este ciclo se caracteriza por el auge en el comercio dentro y fuera del país, la difusión de las ideas de progreso, el poder político se centraliza y aparecen entidades bancarias y financieras. • Sociedad en despegue: Señala la diferencia entre la sociedad tradicional y la sociedad desarrollada, en este estadio se amplían las empresas industriales y los servicios, crecen las ciudades así como el incremento en la movilidad geográfica y social de la población. • Madurez de la Sociedad: característica y condición es la producción industrial. • Sociedad de Consumo de masas: En esta etapa del desarrollo se incrementa el nivel de vida tanto en términos de salud como de seguridad social y educación.

DESARROLLO Economía: Administración de recursos escasos entre usos alternativos. TIEMPO Modelo de desarrollo lineal según la teoría económica neoclásica Etapas de crecimiento económico (Rostow, 1965). Sociedad de consumo en masa ETAPAS DE DESARROLLO Fase de madures Energéticos: Carbón Inversión ind. y agr. Fase de despegue (take-off) Siglo XVIII Condiciones previas al impulso inicial Sociedad tradicional TIEMPO

Modelos de Desarrollo: Componentes y Características Eco. Soc. Producción Economías Planificadas Tecnología Igualdad Economías Liberales Planificación Soc. Eco. Explotación Productividad Tecnología Mercado Eficiencia Soc. Cult. Ecodesarrollo Medio Amb. Explotación Adaptación Eco. Medio Amb. Tecnología Eficiencia y Control Equidad Uso y Participación Conservación Balance de Insumos Ecologístas Tecnologia Crecimiento Cero Fuente: Winograd, 1993 Soc. Eco. Cult. Medio Amb. Participación Conservación

¿En qué consiste la Economía Campesina? La definición de la CEPAL es “engloba a aquel sector de la actividad agropecuaria nacional, donde el proceso productivo es desarrollado por unidades de tipo familiar con el objeto de asegurar, ciclo a ciclo, la reproducción de sus condiciones de vida y de trabajo o, si se prefiere, la reproducción de los productores y de la propia unidad de producción”. Se define como campesino a quien se dedica a la producción agrícola, tiene control sobre la tierra y produce para la subsistencia (Eric Wolf, citado por Palau & Heikel, 1987).

Para alcanzar este objetivo es necesario generar: 1. Los medios de sostenimiento (biológico y cultural) de todos los miembros de la familia -activos o no 2. Lograr un fondo por encima de dichas necesidadesdestinado a satisfacer la reposición de los medios de producción empleados en el ciclo productivo y para afrontar las diversas eventualidades que afectan la existencia del grupo familiar (enfermedades, gastos ceremoniales, etc. ).

En la lógica campesina: Se manejan recursos productivos disponibles, es decir, decisiones del que, del como, del cuanto producir y del que destino darle al producto obtenido. La economía campesina tiene una racionalidad (o lógica) propia y distinta de la que caracteriza a la agricultura empresarial (esta última obedece a maximizar las tasas de ganancias y acumulación).

Característica de la unidad campesina es que es a la vez una unidad de producción y de consumo. Entonces la actividad doméstica es inseparable de la actividad productiva; en ella, las decisiones que se refieren al consumo son inseparables de las que afectan a la producción. La producción campesina es realizada sin empleo de fuerza de trabajo asalariada (o en caso necesario, emplean un mínimo de ésta fuerza). Esta característica es reconocida como central por todos los autores que han abordado el tema de la economía campesina.

Aumento de la producción 1. 2. 3. Se propone: Mejoras tecnológicas (ejem. Cambio a tracción mecánica) Vinculación con los mercados (producción de autoconsumo). Político: “tumbar a los caciques y burguesía agraria”. Consecuencia: No funcionan, no son asimiladas por la comunidades campesinas. Leyes del mercado: O > D O < D $P $P

Producción campesina Leyes del mercado: D-M-D Transformación del dinero en mercancía y ésta nuevamente en dinero. Comprar para vender. Empresario Campesino O > D $P Prod. O < D $P Prod. • Interdependencia de los agentes económicos • División social del trabajo, se requiere que haya un flujo de compra y venta. • Especialización, línea de producción. NO se puede insertar a los modelos de desarrollo debido a su racionalidad de producción. M-D-M Forma directa de circulación de mercancías. Transformación de la mercancía en dinero y éste nuevamente en mercancía. Vender para comprar

La economía campesina no constituye una economía “natural” o de autoconsumo, en el momento en que una proporción variable de los elementos materiales de su producción -trátese de insumos o de productos de consumo final- deben ser comprados con dinero en el mercado. Participa en el mercado de bienes y servicios como oferente de productos y/o de fuerza de trabajo. Instrumentos Empresa Medios de producción Materia prima K ($) Trabajo 1. 2. 3. Volumen de productos Salarios En la economía campesina los costos se calculan a través del número de jornales (8 hrs). El precio del trabajo no lo determina el valor de la producción. No operan con niveles contables, es deficitaria, con ganancias indeterminadas.

Descomposición campesina • La descomposición campesina es el proceso de pérdida de la capacidad para generar un volumen de producción equivalente al fondo de consumo familiar, al fondo de reposición de insumos y de medios de producción –pérdida progresiva de las posibilidades de sostenimiento de la unidad familiar con recursos propios- (Palau & Heikel, 1987). • Palau y Heikel (1987) sostienen que la minifundización es una de las consecuencias de la descomposición campesina.

• Minifundio es la explotación que no genera los ingresos y los bienes –provenientes de la actividad agropecuaria necesarios para la reproducción de la unidad doméstica campesina, en su doble condición de unidad productiva y de consumo (Carter & Galeano, 1995). • Los mismos autores sostienen que por minifundización debe entenderse el proceso consistente en la pérdida progresiva de la capacidad de la actividad agraria como fuente de reproducción de la unidad económica campesina, concentrado en un tiempo y un espacio socio-histórico determinados. Todos citados por: Fundación Moisés Bertoni para la conservación de la naturaleza.