VALIK EESTIS ENAMLEVINUD KGIVILJU Regina Ester PORGAND Vitamiinidest

VALIK EESTIS ENAMLEVINUD KÖÖGIVILJU Regina Ester

PORGAND Vitamiinidest sisaldab enim: karotinoide, B- rühma vitamiine, E - ja C-vitamiini. Mineraalainetest sisaldab enim: kaltsiumi-, räni-, väävli-, raua-, vase-, ja koobaltiühendeid, joodi Sisaldab ka looduslikku suhkrut

KARTUL Vitamiinidest on enim: Cvitamiini Mineraalainetest on enim: kaaliumi, fosforit, kaltsiumi Päikese kätte jäetud roheliseks muutunud kartul sisaldab rohkelt mürgist solaniini

KAALIKAS Vitamiinidest sisaldab enim: C-vitamiini, B 1, B 2 vitamiine. Sidaldab ka rauda, sinepiõli

KAPSAS Sisaldab enim vitamiine: A, C, ja E Mineraalainetest sisaldab: magneesiumi, kaltsiumi ja fosforit

LILLKAPSAS Vitamiinidest sisaldab enim: C-vitamiini, B-grupi ja PPvitamiine. Veel sisaldab: foolhapet, kaaliumi, vaske, sidrunhapet

PEET Vitamiinidest sisaldab enim: karotinoide (mis ainevahetuse käigus muutub A- vitamiiniks), B 6 ja C- vitamiini Samuti sisaldab: foolhapet, mangaani, kaltsiumi, magneesiumi, rauda, kaaliumi ja fosforit

TOMAT Vitamiinidest sisaldab enim: A, E, C vitamiine Mineraalainetest sisaldab enim: tsinki, vaske, joodi, fluori Roheline tomat sisaldab mürgist alkaloidi solaniini

KURK Vitamiinidest sisaldab enim: Cvitamiini, B-grupi ja PPvitamiini, karotinoide peamiselt koores või kooreläheduses Sisaldab palju vett

PAPRIKA Vitamiinidest sisaldab enim: C – ja B 1 vitamiini, karotinoide Veel sisaldab rutiini, sidrunhapet, palmitiinhapet

HERNES Vitamiinidest sidaldab enim: C-vitamiini, karotinoide, Brühma vitamiine Mineraalainetest sisaldab: kaaliumi, fosforit, kaltsiumi, magneesiumi, rauda, naatriumi, joodi

AEDUBA Vitamiinidest sisaldab enim: Bgrupi vitamiine, karotinoide ja C -vitamiini Mineraalainetest sisaldab enim: kaaliumi, kaltsiumi, rauda, vaske ja tsinki

KÕRVITS Vitamiinidest sisaldab enim: A, B, E, PP, C ja karotinoide. Mineraalainetest sisaldab: kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, rauda, vaske, fosforit, koobaltit;

SIBUL Vitamiinidest leidub enim: Cvitamiini, PP- vitamiini, Brühma vitamiine, karotinoide Mineraalainetest sisaldab: kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, rauda, fosforitfluori, vaske, joodi ja tsinki.

KÜÜSLAUK Vitamiinidest sisaldab enim: Brühma vitamiine, A ja C vitamiine Mineraalainetest sisaldab: fosfor, kaalium, koobalt, kroom, väävel, seleen, kaltsium, mangaan, magneesium, germaanium, naatrium, raud, jood, tsink

AEDSALAT Vitamiinidest sisaldab enim: B-rühma vitamiine, C-, K-ja E-vitamiini Mineraalainetest sisaldab enim: kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, magneesiumi ja rauda.

TILL Vitamiinidest sisaldab: Cvitamiini, karotinoide, flavonoide, eeterlikke õlisid

KASUTATUD KIRJANDUS Issako, L. 1986. Köögiviljad ja maitsetaimed. Tallinn, Valgus. http: //miksike. ee/docs/referaadid 2005/aedviljad_ko ogis 1_gerdapeda. htm http: //www. eestitoit. ee http: //et. wikipedia. org