Universit Abou Baker Belkad Tlemcen Institut des Sciences
Université Abou Baker Belkaïd Tlemcen Institut des Sciences et Techniques Appliqués 1 ère année licence professionnalisant THEV LA VALORISATION DES HUILES
L’EQUIPE • Hassani Ikram Nawel • Maïdi Ilhem • Radja Amel Marwa • Bachiri Hocine • Benhbiles Walid • Baaziz Idris • Chakir Mokhtar • Habri Youcef • Fethiza Amar Anwar • Necira Boubaker Votre logo ou nom ici 2
PLAN DE TRAVAIL • Introduction • Huile essentielle • Huile végétale • La valorisation des huiles • Agroalimentaire • Pharmaceutique • Cosmétique • Parfumerie • Détergent Votre logo ou nom ici 3
INTODUCTION Au cours de cette étude, nous sommes intéressés dans une première étape à la définition et la caractérisation de huile essentielle et huile végétale , ainsi on a fait des recherches sur la valorisation des huiles. Votre logo ou nom ici 4
Huile végétale est un corps gras obtenu par pression à froid d’une noix , d’un fruit , ou d’une graine oléagineuse. Huile végétale Votre logo ou nom ici 5
Huile essentielle • Une huile essentielle est un extrait de plante aromatique liquide , concentrée et complexe de métabolites secondaires volatils , isolées par hydro distillation ou par expression mécanique. Elle est obtenus à partir de feuilles , de graines , de fleurs … Votre logo ou nom ici 6
C’est une tâche qui vise la valeur d’une chose ou son prix. L’objectif de la valorisation des huiles est d’établir leurs prix et considérer leurs importance. La valorisation des huiles Votre logo ou nom ici 7
Agro-alimentaire Votre logo ou nom ici 8
Agro-alimentaire Définition L’industrie agroalimentaire est l'ensemble des activités industrielles qui transforment des matières premières issues de l’agriculture, de l'élevage ou de la pêche en produits alimentaires destinés essentiellement à la consommation humaine. Produits Métiers • Huile végétale • 104202: Fabrication de M. colorantes de synthèse. • Margarine • 107202: Beurrerie. • Beurre • 107207 : Fabrication des aromes alimentaires. • Colorant alimentaire • 107303 : Fabrication des margarines. • Arome alimentaire • 202405 : Entreprise artisanale de production des essences et aromes. • 301110 : Commerce de gros des huiles végétales et autres corps gras. • 301117 : Commerce de gros des épices. • 501101 : Commerce de détail d’aromes et colorants pour l’alimentation. Votre logo ou nom ici 9
COMMENT PRESENTER UN PRODUIT ALIMENTAIRE? Choix des bouteilles : Afin de transformer un produit de consommation normal en un produit au goût et à quantité nutritionnelle remarquable, il est nécessaire de travailler sur son aspect visuel en choisissant un flacon approprié. Etiquetage : Il est interdit que l’étiquette du produit comporte des allégations santé concernant l’huile. De plus, si aucune analyse n’est réalisée sur le produit, alors sa composition ne doit pas être indiquée. Votre logo ou nom ici 10
Pharmaceutique Votre logo ou nom ici 11
Pharmaceutique Définition L'industrie pharmaceutique est le secteur économique qui regroupe les activités de recherche, de fabrication et de commercialisation des médicaments pour la médecine humaine ou vétérinaire. Huiles • Huile de coco • Huile de citron • Huile de menthe • Huile de gingembre • Huile de romarin • Huile de cannelle Métiers • 104109 : Fabrication de produits chimiques de base pour la pharmacie. • 104207 : Fabrication de produits pharmaceutiques. • 308001 : Commerce de gros des produits pharmaceutiques et vétérinaires. • 308002 : Commerce de gros de produits pharmaceutiques. • Huile de camomille • Huile d ’ail • Huile d’oignon Votre logo ou nom ici 12
Cosmétique Votre logo ou nom ici 13
Cosmétique Définition • Un cosmétique est une substance ou mélange destiné à être mis en contact avec diverses parties superficielles du corps humaine pour nettoyer, protéger, parfumer, modifier leur aspect et corriger l’odeur Produits Métiers • Produits pour la peau • 104213 : Fabrication d’HE de cosmétiques. • Produits d’hygiène • 104218 : Fabrication de savon et savonnettes. • Produits capillaires • 302401 : Commerce de gros des cosmétiques et produits de beauté. • Produits solaires • Produits de soins esthétiques • Produits de maquillage • Produits pour l’épilation • Produits pour la beauté des mains et des pieds • 502301 : Commerce de détail des produits de parfumerie et cosmétiques. • 502302 : Commerce de détail des produits de parfumerie et cosmétiques exerce en étal. • 511116 : Marchand ambulant de produits cosmétiques au niveau des marches communaux Votre logo ou nom ici 14
Parfumerie Votre logo ou nom ici 15
Parfumerie Définition • Parfumerie désigne l’art et l’industrie de la fabrication de parfums. • C’est aussi le lieu ou l’on fabrique ou vend les parfums. Méthodes Métiers • Distillation à la vapeur • 104213 : Fabrication d’HE de parfumerie. • Extraction par solvant en utilisant l’alcool • 502301 : Commerce de détail des produits en parfumerie. • Enfleurage • 502302 : Commerce de détail des produits de parfumerie et cosmétiques exerce en étal. • Méthodes d’expression Votre logo ou nom ici 16
Détergent Votre logo ou nom ici 17
Détergent Définition • Un détergent est un composer chimique , généralement issu du pétrole. • C’est un élément d‘hygiène fondamental, puisqu'il permet d'éliminer une grande partie des bactéries présentes en particulier sur la peau. Méthode • L’industrie du savon est principalement basée sur l’huile de soude où l’huile doit être consommée avec des corps gras et des glycérides végétaux. L’huile est généralement végétale. Mélangez l’eau à la soude et laissez reposer pendant 10 heures. Métiers • 104208 : Fabrication d’abrasifs. • 104218 : Savonnerie • 109110 : Fabrication industrielle de produits sanitaires. Votre logo ou nom ici 18
Conclusion L’utilisation des HE en agroalimentaire, en cuisine avec les herbes dites aromatiques, en cosmétologie, en parfumerie, en pharmaceutique comme une thérapeutique complémentaire et dans divers commerces. Votre logo ou nom ici 19
MERCI DE VOTRE ATTENTION Votre logo ou nom ici 20
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