UNIVERSIDAD ROMULO GALLEGOS AREA INGENIERIA AGRONOMICA Programa PRODUCCIN

UNIVERSIDAD ROMULO GALLEGOS AREA INGENIERIA AGRONOMICA Programa: PRODUCCIÓN ANIMAL Cátedra de Fisiología Animal INTRODUCCION A LA FISIOLOGIA (LÍQUIDOS CORPORALES) AUTOR: Prof. Edgar Pérez Sáez, Ing. Agr. Sp. MARZO, 2008

FISIOLOGIA Ø ES Ø EL ESTUDIO DE LA FUNCION BIOLOGICA. ES EL ESTUDIO DEL FUNCIONAMIENTO DEL ORGANISMO CONSTITUIDO POR CELULAS, TEJIDOS, ORGANOS Y SISTEMAS. l MECANISMOS = ¿COMO? l FISIOPATOLOGIA

FISIOLOGÍA. Concepto. FISIOLOGÍA ANIMAL. FISIOLOGÍA CELULAR. Uso del microscopio para el estudio de la célula

CONCEPTO Célula Ø UNIDAD ESTRUCTURAL Y FUNCIONAL DE TODA MATERIA VIVIENTE. ESTRUCTURAS Y ORGANELAS

MEMBRANA CELULAR Funciona como una barrera semipermeable, permite el paso de pocas moléculas y manteniendo la mayor parte de los productos producidos dentro de la célula. La microscopía electrónica llevó a desarollar el modelo del mosaico fluido. La molécula mas común es el fosfolípido, que posee una cabeza polar (hidrofílica) y dos "colas" no polares (hidrofóbicas). Los fosfolípidos se disponen en una bicapa con sus colas hidrofóbicas dirigidas hacia el interior (Característica Anfipática).

Membrana celular

PROTEÍNAS EN LA MEMBRANA Gran variedad de funciones. Ø De acuerdo a su función en el intercambio de líquidos y solutos: Ø l l l CANALES TRANSPORTADORES RESERVA TUBOS RECEPTORES GLUCOCALIX

LA MEMBRANA CELULAR Ø Determina la diferencia entre la composición de los líquidos intra y extracelulares. (LIC Y LEC). ØSu papel es activo en la determinación de la composición del LIC al permitir selectivamente el paso de sustancias e iones. ØLa membrana celular en gran parte determina la habilidad de la célula de responder a estímulos o cambios.

FACTORES DE LOS QUE DEPENDE EL INTERCAMBIO DE SUSTANCIAS ØTamaño ØCarga ØCaracterísticas de la partícula. ØGradiente osmótico. ØGradiente eléctrico. de la célula de ser positiva por fuera y negativa por dentro

MEMBRANA CELULAR Los fosfolípidos son un tipo de lípidos iónicos, compuestos por un glicerol, unidos a dos ácidos grasos (1, 2 -diacilglicerol) y un grupo fosfato. Todas las membranas activas de las células poseen una capa doble de fosfolípidos. Los fosfolípidos más conocidos son la fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol, ácido fosfatídico, fosfatidilcolina y fosfatidilserina. PORCIÓN POLAR PORCIÓN APOLAR

Mecanismos de transporte a través de la Membrana Celular. Difusión Osmosis Filtración Diálisis Transporte activo: Cootransporte y Contratransporte Endocitosis Fagocitosis Pinocitosis Exocitosis T. en Masa

DIFUSION: Movimiento continuo de moléculas rebotando constantemente entre si y transfiriendo parte de su energía de movimiento a los líquidos. Ø

osmosis

osmosis

Movimiento del agua a través de la célula Solución hipotónica (hipoosmótica) Baja concentración extracelular de solutos EL AGUA FLUYE AL INTERIOR DE LA CELULA Solución isotónica La misma concentración intra y extracelular de solutos EL AGUA FLUYE LIBREMENTE Solución hipertónica (hiperosmótica) Alta concentración extracelular de solutos EL AGUA FLUYE AL EXTERIOR DE LA CELULA

BOMBA SODIO POTASIO ATPasa

BOMBA SODIO POTASIO ATPasa

HOMEOSTASIS Mantenimiento mas o menos constante del medio interno.

Factores regulados homeostaticamente Ø Concentración de oxigeno y CO 2 Ø Concentración de moléculas nutritivas. Ø Concentración de productos de desecho. Ø Volumen y Presión Sanguínea. Ø Temperatura. Ø p. H Ø Concentración de Agua, Sal y Electrolitos.

LIQUIDOS CORPORALES

LIQUIDOS CORPORALES INTRODUCCION Ø CONCEPTOS GENERALES Ø AGUA

PORCENTAJE DE AGUA CORPORAL

FACTORES QUE AFECTAN EL PORCENTAJE DE AGUA Ø SEXO Ø OBESIDAD Ø FIEBRE Ø TEMPERATURAS ATMOSFERICA Ø EJERCICIOS Ø DIARREAS Y VOMITOS

INGRESOS Y PERDIDAS DE AGUA INGRESO DIARIO Metabolismo………………… 200 ml Ingesta Oral………………… 2. 100 ml Total…. ……………. …. 2. 300 ml PERDIDA DIARIA Orina…………………………. . . 1. 400 ml Heces……………. . ………………. . …. …… 100 ml Sudor………………………. 100 ml Piel y Pulmones (perdida insensible). . 700 ml Total………………. . … 2. 300 ml

PRESION OSMOTICA Ø OSMOL: Numero de partículas disueltas y equivale al peso molecular (gramos) de una sustancia. El numero de partículas de acuerdo al numero de Avogadro es de 6, 023 x 1023. Ø OSMOLARIDAD: Concentración de una solución expresada en osmoles por litros de solución. OSMOLALIDAD: Concentración de una solución expresada en osmoles por kilogramos de solución. Ø

COMPARTIMIENTOS ORGANICOS EXTRACELULAR Liquido Extracelular (LEC). Liquido Intersticial (Lint). Plasma 2. INTRACELULAR Liquido Intracelular (LIC). 1.

COMPARTIMIENTOS CORPORALES Liquido intracelular (LIC) 40% del P. V Liquido intersticial 12 -16% del P. V Plasma 4 -8% del P. V Liquido extracelular (LEC)

COMPARTIMIENTOS ORGANICOS 3. TRANSCELULAR Liq. Cefalorraquídeo Liq. Oculares Humor Acuoso Humor Vítreo Liq. Pleural Liq. Pericardico Liq. Peritoneal Liq. Sinovial Liq. de Secreciones Gástricas e Intestinales 4. OTROS TIPOS Huesos Cartílagos Tejido Conjuntivo Denso

CARACTERISTICAS DE LOS DIFERENTES LIQUIDO INTERSTICIAL PRESENTA: Fibras de colágeno Filamentos de proteoglicano GEL TISULAR LA LINFA ES TOMADA COMO LIQUIDO INTERSTICIAL

COMPARTIMIENTO INTERSTICIAL

PLASMA Fase liquida de la sangre plasma Glóbulos blancos y plaquetas Glóbulos rojos

LIQUIDO CEFALORRAQUIDEO: producido por los plexos coroideos LIQUIDOS OCULARES: Humor acuoso: cámara anterior del ojo producido por procesos ciliares a razón de 1 a 2 ml/min. Humor vítreo: cámara posterior del ojo.

LIQUIDOS PLEURALES: PLEURA: se drena por la inspiración. PERICARDIO: se drena por contracción del miocardio PERITONEAL: se drena por movimientos del diafragma LIQUIDO SINOVIAL

COMPOSICION QUIMICA DE LOS LIQUIDOS CORPORALES

COMPOSICION QUIMICA DE LOS LIQUIDOS CORPORALES LIQUIDOS EXTRACELULARES LIQUIDO INTERSTICIAL Abundante sodio (Na+) y cloruro (Cl-) Considerable bicarbonato (HC 03) Pocas proteínas PLASMA Abundante sodio (Na+) y cloruro (Cl-) Considerable bicarbonato (HC 03) Muchas proteínas Ambos presentan poco potasio (K+), calcio (Ca+), magnesio (Mg+), sulfatos, fosfatos y ácidos orgánicos

COMPOSICION QUIMICA DE LOS LIQUIDOS CORPORALES LIQUIDO INTRACELULAR Abundante potasio (K+) y fosfatos. Moderado magnesio (Mg+) y sulfatos. Poco sodio (Na+) y cloruros (Cl-). Muchas proteínas

ENDOTELIO VASCULAR Constitución: Membrana basal. Capa sencilla de células endoteliales. Hendidura intercelular. Vesícula plasmalemica. Fenestración en riñón e hígado

Endotelio vascular

Causas de edema

REGULACIÓN DE LOS LÍQUIDOS CORPORALES INTRODUCCION SOLUCIONES Tipos: 1. ISOTONICA E ISOOSMOTICA: osmolaridad igual a la del plasma (300 m. Osm/lt). 2. HIPERTONICA O HIPEROSMOTICA: osmolaridad superior a la del plasma (>300 m. Osm/lt) 3. HIPOTONICA O HIPOOSMOTICA: osmolaridad inferior a la del plasma (<300 m. Osm/lt)

RESPUESTA CELULAR A LAS DIFERENTES SOLUCIONES Solución isotónica/isoosmotica

RESPUESTA CELULAR A LAS DIFERENTES SOLUCIONES Solución hipotonica hipoosmotica

RESPUESTA CELULAR A LAS DIFERENTES SOLUCIONES Solución hipertónica/hiperosmotica

SUJETOS SOBREHIDRATADOS, HIDATADOS Y DESHIDRATADOS

Muchas gracias… Preguntas…. .