UNIVERSIDAD NACIONAL DE CRDOBA FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECIARIAS
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBA FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECIARIAS DEPARTAMENTO: FUNDAMENTACIÓN BIOLÓGICA ASIGNATURA: BOTÁNICA TAXONÓMICA TEMA Poáceas: Cereales Ing. Agrón. Jimena MARTINAT Ayudante de Primera Categoría- DSE Diciembre 2010
Ø OBJETIVOS • Reconocer especies de cereales invernales y estivales por sus caracteres reproductivos. • Facilitar la observación y el análisis de material vegetal, para alumnos y ex-alumos de la asignatura Botánica Taxonómica.
BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA PARA EL ALUMNO Ø l l l BURKART, A. 1969. Flora Ilustrada de Entre Ríos. Argentina. Tomo IV. Parte 2. Gramíneas. PARODI, L. R. 1958. 5ª ed. Gramíneas Bonaerenses. Acme Agency. Bs. As. RÚGOLO de AGRASAR, Z. E. , E. E. STEIBEL Y H. O. TROIANI. 2005. Manual ilustrado de las Gramíneas de la provincia de La Pampa. Ed. UNLPam, UNRC. VILLAMIL, C. B. 1976. Notas de botánica sistemática. Cereales. Botánica II - ICA - UNC. Córdoba. PARODI, L. R. 1978 (3ª ed. ampliada y actualizada por M. J. Dimitri) Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería. Tomo I, Vol. 1. FONT QUER, P. 1982. Diccionario de Botánica.
División Traqueófitas Subdivisión Espermatófitas Clase Angiospermas Subclase Lilídeas = Monocotiledóneas Orden Poales Fam. Poáceas = Gramíneas Subfam. Poóideas = Festucóideas
Tribu: Tritíceas Material Nº 1 N. C. : Triticum sp. N. V. : “trigo” Espiga dística a) Inflorescencia general
b) Inflorescencia elemental (espiguilla) Antecio fértil 3 Antecio estéril Antecio fértil 2 Antecio fértil 1 Gluma superior Gluma inferior Antecio fértil Vista anterior Glumas aquilladas Diente o mucrón Lema con arista subapical Escotadura Hombro Vista posterior Cariopsis desnudo Pálea
c) Esquema interpretativo los caracteres de la espiguilla de trigo Antecio apical estéril Antecio fértil 3 X Antecio fértil 2 Raquilla Gluma superior Lema con arista subapical Flor Pálea Antecio fértil 1 Gluma inferior Artejo 2 a 6 antecios fértiles y o más apicales estériles Articulación de la raquilla por encima de las glumas 1
Material Nº 2 N. C. : Secale cereale L. N. V. : “centeno” a) Inflorescencia general Espiga dística
b) Inflorescencia elemental (espiguilla) Antecio estéril Antecio fértil 2 Antecio fértil 1 Gluma superior Gluma inferior Glumas lineares Antecio fértil: Lema con carena pestañosa prolongada en arista apical escabrosa Cariopsis desnudo Pálea
Material Nº 3 N. C. : Hordeum vulgare L. N. V. : “cebada forrajera” a) Inflorescencia general Espiga dística con 6 carreras de aristas
b) Tríade de espiguillas Espiguillas laterales y central con 1 antecio fértil Gluma 1 Gluma 2 Glumas lineares Antecio fértil: Lema con arista apical Cariopsis vestido Pálea Articulación por encima de las glumas
Material Nº 4 N. C. : Hordeum distichum L. N. V. : “cebada cervecera” a) Inflorescencia general Espiga dística con 2 carreras de aristas
b) Tríade de espiguillas Espiguilla central con 1 antecio fértil Espiguillas laterales con 1 antecio estéril Espiguilla central Antecio fértil: Gluma 1 Gluma 2 Articulación por encima de las glumas Lema con arista apical Cariopsis vestido Pálea Glumas lineares
Tribu: Avéneas Material Nº 5 N. C. : Avena sp. N. V. : “avena” a) Inflorescencia general Espiguilla (una por nudo) Panoja laxa
b) Inflorescencia elemental (espiguilla pedicelada) Antecio estéril Antecio fértil 2 Antecio fértil 1 Gluma inferior Gluma superior Glumas ventradas Antecio fértil: Lema con arista dorsal, geniculada y con segmento basal retorcido Cariopsis vestido Pálea
Tribu: Falarídeas Material Nº 6 N. C. : Phalaris canariensis L. N. V. : “alpiste” a) Inflorescencia general Panoja contraída, densa o espiciforme
b) Inflorescencia elemental (espiguilla cortamente pedicelada) Antecio apical fértil Antecio estéril 2 Gluma superior Antecio estéril 1 Gluma inferior Pedicelo corto Glumas aquilladas, aladas en la parte superior Antecio fértil: Lema aquillada sin arista Cariopsis vestido Pálea oóideas p e d n ió c p Exce
Subfam. Panicóideas Tribu: Paníceas Material N° 7 N. C. : Panicum miliaceum L. N. V. : “mijo” a) Inflorescencia general Panoja laxa (una espiguilla por nudo)
b) Inflorescencia elemental (espiguilla pedicelada) Antecio estértil: Antecio fértil Antecio estéril Gluma superior Lema glumiforme Pálea pequeña Gluma inferior, más pequeña Antecio fértil: Lema sin arista Cariopsis vestido, lustroso Pálea
c) Esquema interpretativo los caracteres de la espiguilla de mijo Biflora Antecio apical fértil Acrótona Antecio basal estéril Antecio estéril Lema Flor Pálea x Raquilla Gluma superior Gluma inferior Articulación debajo de las glumas Pedicelo Antecio fértil
Tribu: Andropogóneas Material N° 8 N. C. : Sorghum sp. N. V. : “sorgo granífero” a) Inflorescencia general Panoja densa (espiguillas en díades y tríades)
b) Díade de espiguillas Glumas coriáceas Cariopsis desnudo Antecio masculino Antecio estéril X Arista geniculada, retorcida en la base, desarrollo variable según especie ♂ Pedicelo Antecio estéril X Gluma inferior Ramificación del eje de la inflorescencia Lema Flor Pálea Glumelas hialinas Tríade de espiguillas Parte apical de la panoja Antecio fértil “sorgo de Alepo” “sorgo granífero” Gluma superior pedicelos
c) Esquema interpretativo de los caracteres de la espiguilla sésil de sorgo Biflora Lema Flor Pálea Antecio estéril Acrótona X Gluma inferior Articulación debajo de las glumas Raquilla Antecio fértil Gluma superior (o solo masculino en la pedicelada)
Esquema interpretativo de una espiguilla “tipo pooide” 1 o pluriflora Antecio estéril Antecios apicales estériles Basítona Antecios basales fértiles Articulación por encima de las glumas Af X Af Af Lema Flor Pálea Raquilla Gluma superior Gluma inferior Antecio fértil
Esquema interpretativo de una espiguilla “tipo panicoide”. Biflora Antecio apical fértil Acrótona Lema Flor Pálea Antecio estéril Antecio basal estéril X Gluma inferior Articulación debajo de las glumas Raquilla Gluma superior Antecio fértil
Granos de cereales Mijo Centeno Cebada Alpiste Avena Sorgo granífero Trigo
Grano desnudo o vestido? Especie Trigo Centeno Cebada Avena Alpiste vestido Mijo Sorgo Panicóideas Poóideas Subfamilia desnudo vestido desnudo
BIBLIOGRAFÍA GENERAL Ø Ø Ø Ø Ø BOELCKE, O. 1981. Plantas Vasculares de la Argentina Nativas y Exóticas. Fecic. Buenos Aires. BURKART, A. 1969. Flora ilustrada de Entre Ríos - Gramíneas. Colección científica de I. N. T. A. , Tomo 6, parte 2. Buenos Aires, Argentina. CABRERA, A. L. (Director). 1970. Flora de la Provincia de Buenos Aires – Gramíneas. Colección Científica del I. N. T. A. Tomo 4 Parte 2. Bs. As. CORREA, M. N. (Director) 1978. Flora Patagónica – Gramineae. Colección Científica del I. N. T. A. Tomo 8 Parte 3. Bs. As. FONT QUER, P. 1982. 8ª reimpresión. Diccionario de Botánica. Ed. Labor. Barcelona. FRECENTESE, M. A. 1981. Identificación de las gramíneas de la provincia de La Pampa por sus caracteres vegetativos. 2° versión. Publicación miscelánea N° 5. ISSN 0325 -2124. I. N. T. A. Estación Experimental Regional Agropecuaria Anguil – La Pampa. Argentina. ITRIA, C. D. 1961. Identificación de las gramíneas de la provincia de La Pampa por sus caracteres vegetativos. Revista de investigaciones agrícolas. Tomo XV. Número 1. Buenos Aires. Argentina. LATOUR, M. C. 1970. Identificación de las principales Gramíneas forrajeras del noroeste de la Patagonia por sus caracteres vegetativos. Colección Científica del I. N. T. A. Tomo 9. LAWRENCE, G. H. 1971. 16 th ed. Taxonomy of Vascular Plants. The Macmillan Co. New York. NICORA, E. y Z. RÚGOLO de AGRASAR. 1987. Los Géneros de Gramíneas de América Austral. Argentina, Chile, Uruguay y áreas limítrofes de Bolivia, Paraguay y Brasil. Ed. Hemisferio Sur. Bs. As. PARODI, L. R. 1958. 5ª ed. Gramíneas Bonaerenses. Acme Agency. Bs. As. PARODI, L. R. 1964. Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería. Tomo 2. Ed. Acme. Bs. As. PARODI, L. R. 1978 -1980 (3ª ed ampliada y actualizada por M. J. Dimitri) Enciclopedia Argentina de Agricultura y Jardinería. Tomo I, Vol. 1° y 2°. Acme Agency. Bs. As. ROSA, E. G. SCAPPINI y C. A. BIANCO. 2000. Gramíneas de la Sierra del Morro. Provincia de San Luis (Argentina). Ed. UNSL. ROSA, E. , C. A. BIANCO, S. E. MERCADO Y E. G. SCAPPINI. 2005. Poáceas de San Luis. Ed. UNSL, UNRC. RÚGOLO de AGRASAR, Z. E. , E. E. STEIBEL Y H. O. TROIANI. 2005. Manual ilustrado de las Gramíneas de la provincia de La Pampa. Ed. UNLPam, UNRC. STRASBURGER, E. 1986. 7ª ed. Tratado de Botánica. Ed. Marín. Barcelona.
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