UNIVERSIDAD AUTNOMA DE CHIAPAS FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS FACULTAD DE CIENCIAS QUIMICAS EXTENSIÓN OCOZOCOAUTLA BIOQUIMICA I LICENCIATURA: QUÍMICO FARMACOBIOLOGO. Catedrático: Dra. Ana Cañas Urbina Claudia Beatriz Gómez Núñez Yeseli Yanin Morales Díaz Norma Berenice Pérez Sántiz Erika Estrella Pérez Sántiz Carlos Roussel Vazquez Chame Yadira Trujillo Cruz Ocozocoautla de Espinosa, Chiapas

ESTRUCTURA DE LAS ENZIMAS

Partes principales de una enzima Centro activo la parte de la enzima que se une al sustrato, generalmente a través de puentes de hidrógeno. Centro alosterico es capaz de unirse a coenzimas o cofactores para regular la disponibilidad del centro activo para hacer el trabajo. sustrato interactúan con las moléculas de ligando Aparte de estas partes de la enzima hay partes más pequeñas apoenzima La parte proteica de la enzima inactiva proenzima o zimógeno.

Estructura de Holoenzimas Es una enzima que está formada por una parte proteica (apoenzima) y un cofactor

Es la parte proteica de la holoenzima Parte NO proteica Suelen ser orgánicas o Inorgánicas Enzima completa y activa

Cofactor : si su unión es fuerte a la apoenzima es llamado grupo Prostético Grupo prostético hemo de la hemoglobina. (Donald Voet, 2006). -Coenzima A(Transferencia de acilos) -Coenzimas de nicotinamida ( Oxidación-Reducción) (Donald Voet, 2006). Cofactor: Si su unión a la apoenzima es débil y se separa con facilidad, es llamado: coenzima