UNIDADE 2 A alimentacin e a nutricin A

UNIDADE 2 A alimentación e a nutrición A REPRESENTACIÓN DOS GLÍCIDOS, DOS LÍPIDOS E DAS PROTEÍNAS Bioloxía e Xeoloxía 3. º ESO

UNIDADE 2 A representación dos glícidos, dos lípidos e das proteínas Os glícidos ou azucres • Hai glícidos moi simples, como a glicosa, que se representan con hexágonos, con pentágonos, xa que esta forma é similar á da súa molécula. • Estes glícidos chámanse monosacáridos (o prefixo mono- significa un). Bioloxía e Xeoloxía 3. º ESO

UNIDADE 2 A representación dos glícidos, dos lípidos e das proteínas • Coma outras substancias, os nutrientes están formados por moléculas; é dicir, por agregados de átomos. • As moléculas dos nutrientes son especialmente complexas, polo que, para representalas, recórrese a símbolos e debuxos que dean unha idea de como son esas moléculas. Por exemplo: Así se representan os glícidos Bioloxía e Xeoloxía 3. º ESO Así se representan os lípidos (as graxas) Así se representan as proteínas

UNIDADE 2 A representación dos glícidos, dos lípidos e das proteínas Os glícidos ou azucres • Outros glícidos coma a sacarosa ou azucre común, están formados por dous monosacáridos unidos. • Estes glícidos chámanse disacáridos (o prefixo di- significa dous). Bioloxía e Xeoloxía 3. º ESO

UNIDADE 2 A representación dos glícidos, dos lípidos e das proteínas Os glícidos ou azucres • Por último, hai glícidos moi complexos, coma o amidón, que están formados por moitos monosacáridos unidos. • Estes glícidos chámanse polisacáridos (o prefixo poli- significa moitos). Bioloxía e Xeoloxía 3. º ESO

UNIDADE 2 A representación dos glícidos, dos lípidos e das proteínas Os lípidos (as graxas) • A maioría dos lípidos son graxas ou triglicéridos. Están formados pola unión dunha molécula de glicerol e tres moléculas de ácidos graxos. Así se representa o glicerol, cuxa molécula é unha cadea curta. Bioloxía e Xeoloxía 3. º ESO Os ácidos graxos son longas cadeas hidrocarbonadas que se representan así. Polo tanto, os triglicéridos represéntanse deste modo.

UNIDADE 2 A representación dos glícidos, dos lípidos e das proteínas As proteínas • As proteínas están formadas por cadeas dunhas moléculas chamadas aminoácidos. Aminoácidos. Existen centos diferentes, pero só vinte deles forman parte das proteínas. Bioloxía e Xeoloxía 3. º ESO Cada proteína diferénciase doutras pola secuencia de aminoácidos que a compoñen e pola forma en que estes se dispoñen no espazo.