Une prsentation initi aux ftes de lhiver Nol

Une présentation initié aux fêtes de l’hiver

Noël traditionnel en Bulgarie Les bulgares ont créé d'une manière harmonieuse un système de fêtes populaires. Le Noël est le plus célébre des fêtes de l'hiver aussi et le jour suivant – la Koleda ou le jour de naissance de notre sauveur – Jesus Christ, le fils du Dieu. Koleda puise son origine du mot latin "calendae", ce qui signifiait chez les Romains le premier jour du mois, qui est lié avec la nouvellelune. Le mot « koleda» est connu dans toutes langues slaves: russe, biélorusse, ukraïnien, polonais, tchèque, slovaque, serbe, croate.

Ici, en Bulgarie , la prémière so est appelé « bu i rée dni vetcher » e t dure jusqu'au minuit de Noël. L'hom me le plus âgé (ou la femm e la plus âgée), passe avec l'encens (tamya n) dans toutes les pièces de la maison et da ns les bâtiment s annexes. Cela a un but p réventif et de p urification. Le feu est fait a vec des bûches de poirier, de chêne ou de hêtre.

C’est un régle non écrite qu’on doit réspecter – les deux jours de Noël doivent être passé avec la famille. Il y a un sapin de Noël qui est orné avec des petits jouets et une petite star au bout du sapin. On pousse des petites statues des anges et peut- être un petit pignon sur la porte. On a décoré la maison avec des guilandes dans tous les couleurs. Et les petits enfants écrivent des lettres au Pére Noël.

Pour la décoration pour du Noël on doit avor: 1. un sapin bien ordinaire vert; 2. des guirlandes; 3. des lamelles épaisses; 4. des Noël flocons de neige; 5. des petits jouets; 6. une petite star; 7. des petites statues des anges; 8. un petit pignon

s e r a g l u b s Les enfant r u o p l ë o N e r é p u a t n écrive s e r t u a s e l u o x a u e les cad t s e ’ C . t n e l u e v s l i ’ u q s i chose u q n o i it d a r t e l l e une b e t ê f e t t e c e m r transfo e é v ê r e i t r a p e n u n e e familiell s e s s n a D . s t n a f n e s par le s r e v s é s e r d d a t n o s i u lettres q s t n a f n e s e l , l ë o N e r è p le bon r u e l t n e m e l u e s s a p t n n’ écrive e s s e m o r p a l t n o f s l i , désirés e é n n a ' l x u e i m d'être t s e l ë o N e si l

Les petits fêtards de Noël (malkite koledari), en groupes de troisquatre enfants entre 8 et 12 ans, bien habillés, munis d'un petit bâton et d'un petit sac sur l'épaule, le 24 décembre matin passent de maison en maison (ils ne chantent pas et ne récitent pas) et des kravaïtcheta leurs sont offerts (petits pains préparés avec des

Les recettes du Noël

, l a g u r f t s e s a p e s s i Le re a r g e n u c u a s n a s , n e l e i t r s a e t ' é c e u vég q e c r a p s i , r e l p a t e e anim m ê r a c u d r u e l o j e r r e u i e h e dern n n o b e d s e l l i « m a e f u q en r u o p e r b. m » e s c e é c d o 4 c 2 é r p t n e i o s t n s n o s o s s s t a l p moi e z u o d u o f u n e o n , s t t a p l p Se s e l i m r a s P e l. s , i ) v b r o se b ( s t o c i r a h s s e e i l c e r s a f x u o propo h c e d s e s l l e i l l u i e u f e ( f s e d , sarmi ) s n o n g i s o ' n d o r t v e i o z p s e de ri d , s e i c r a f e gn ki), du

Banitza (Feuilleté de fromage) Les produits: • un paquet de pâte à banitza (on en trouve dans les magasins de produits balkaniques) • 3 ou 4 œufs; • 250 gr de yoghourt au goût bulgare; • 100 gr de beurre; • 100 gr de fêta râpée; _________________ Battez les œufs, rajoutez le yoghourt et le fromage râpé. Etalez les feuilles de pâte une par une et mettez au milieu de chacune un peu de farce. Roulez-les comme pour faire des cigares et disposezles dans un plateau. Arrosez avec le beurre chauffé. Cuire dans un four moyen pendant 20 -25 min. Servir chaud. Il est possible d'ajouter à la farce : des

La Banitza

Poivrons grillés en salade • une dizaine de po ivrons (vous pouve z mélanger des poiv rons verts, rouges e t jaunes) • une gousse d'ail • sel • huile d'olive • vinaigre Mettez les poivron s au four le temps q ue leur peau commen ce à griller. Sortez et épluchez les poivro ns. Coupez l'ail en p etits dès. Coupez les po ivrons en deux dan s le sens de la longueu r, enlevez le graine s, rangez-les dans un e grande assiette. Salez et rajoutez l'ail déjà coupé. Arrosez av ec du vinaigre et de l'huil e. Et

Poivrons grillés en salade

: s t n ie d é r g n I. s t Salade de harico s t o ic r a h e d s e m • 500 gram s n o n ig 'o d s e ig t e d • 200 grammes el • 15 grammes de s • 2 carottes he t n e m e d t e il s r e p • 30 grammes de • 20 cl d'huile a ik r p a p e d s e é r le il • 2 cu t n a d n e p e id o r f u l'ea e d s n a d s t o ic r a h r e g n a h C. s e t Faire tremper les u in 5 m 1 e ir u c e ir a f t e u a l'e non ig o l' t e une nuit. Changer s e t t o r a c s er le t u jo a t e u a e v u o n l'eau de finement coupé. s, it u c s t o ic r a h s le is e fo n u , e r u e h e n u n o r e t u jo A. s t o Au bout d'envir ic r a h s le r e s a r c é t e l, e s le r he t n e m e d jeter l'eau, ajoute t e il s r e p de r d u o p u a s , a ik r p l'huile et le pa.

Salad e des haric ots

, e g r u o c a l à au e t â g , k i n é v k i t Le Ingrédients : ; e é t e l l i u e f e t â • 1 rouleau de p ; e é p â r e g r u o e c d s e m m a r g 0 • 25 x; i o n e d x u a e n r • 2 tasses de ce ; e r c u s e d e s s a t • 1 ; e l i u h ’ d l c . 0 e l i u • 20 h ' d u e p un s n a d s e t u n i m 5 e a l u z q e a s h i c u z C e. s e o g rr A . n e i b z e g Râpez la cour n a él M . u e r d c u u e s p e l n t e u e x t i i o u ns e z e t t e m , Ajoutez les n e l i u ’h d t e e t e â l i p u a h l ’ e d d e t e t ale g a l t n e m e couche de pât r è lég z e s o r r A . é d. r u a a p h é r c p r u e o g f n à a l z é re m o D . e r c u s e d saupoudrez

Le tikvenik

La nouvelle an

Comment fêteon le jour de la nouvelle an? Chacun le fête de son goût: on peut être avec s a famille ou ave c ses amis, on peu r le fêter seul o u avec les adolesc ent dans les discoteques. . Chacun pour so i-même. . Mais c’est bon quand il y a une grand e table plein de r epas et les gens

e l l e v u o n a l e d s e ur e h s e. r ) r è i e t i m c e i r l é Dans les p coutume Surva (f groupes a l s e é d c n e i r m a k m a o v c r a s u s n e é o r i ç n r n n e a a v g e d s t r n e e y c o s f e l e o u d q a a h u t c o n s s e t n v i n o a Da f d n e e r t u s a n ' l o t ç e r , a t g n s a e d n n u e e j p l e e e c d n , r x o u C e s d e s l l i u o d T n i. i r r b a s e , l é , l f e f é u p -survak o u s o s c ï t a n m e u m e d , h s c î e a c r è c i f e p r v e s a t e r n d o o c p i t e a v r a o e b é a r l l o c o é c d n , s E e. r s è e i s g e u d o r s l prem s i l i t f n s e e s l i t d e s s e c e m s s m t o i h u t r s f n e s a n e ç u d n e j e s m e l m r o e c t i c n i e l , é f e l i r a m k a a f v e r u su q a h c r u o p s n o i t c i bénéd. n e i c n a s par le plu

Les pe tits sou rva kar i

r, e y e N t e n ie e ’ C l u J , e u s, q i s n a l ro ’ c o 10 é V X’e -2 r a 9 p 0 t o i 2 a f st