UFPEL FAEM DZ Efeitos do ambiente na produo

UFPEL – FAEM – DZ Efeitos do ambiente na produção animal - AVES -

Aparelho termorregulador de aves • A temp. retal pintinhos < frango/galinha (41, 1 a 42, 2°C). • Sistema termorregulador pouco desenvolvido (> 6 - 10 dias idade).

Relação entre Temperatura (°C) e UR (%) Idade (dias) 80 % 70 % 60 % 50 % 40 % 1 33 33 35 2 32 32 34 3 31 31 33 4 30 30 32 5 30 30 32 6 29 29 31 7 29 29 31 8 28 29 29 29 31 9 - 12 27 28 28 29 31 13 - 16 26 27 27 29 31 17 - 20 25 26 26 28 30 21 - 24 24 25 26 27 29 25 - 30 23 24 25 27 29 31 - 35 22 23 25 26 28 > 35 21 22 24 25 27

Desafios no aviário UR Poeira Amônia Microorg. Densidade Temperatura Lucro Prejuízo Ventilação, limpeza/desinfecção, vacinação, biosseguridade

Desafios no aviário Biosseguridade e Biossegurança

Desafios no aviário Problemas respiratórios (aerosaculite): condenação parcial ou total de carcaças. Causas de mortalidade no transporte:

Desafios no aviário Criação de matrizes => “Dark house”

Desafios no aviário Confinamento = maiores desafios

Bem-estar animal Aspecto legal Legislação fixa critérios mínimos de criação Aspecto público Conhecimento “empírico”, empatia ou ativismo em prol dos animais Aspecto técnico Conhecimento científico, aspectos fisiológ. , comport. ou produtivo

Bem-estar animal Liberdade de movimento Densidade, n° bebedouros e comedouros, cama Não passar fome/sede Bebedouros e comedouros, qualidade da ração e água Não passar estresse físico ou térmico Ambiência, cama Livre de doenças Biosseguridade, vacinação Não sentir medo Manejo, habituação

Efeitos - No consumo de ração (kg) 4, 4 10 15, 6 21, 1 26, 7 32, 2 37, 8 11, 6 11 10 8, 7 7 4, 8 - No consumo de água (litros/100 poedeiras) 4, 4 10 15, 6 21, 1 26, 7 32, 2 37, 8 15, 5 16, 3 17, 8 20, 1 25, 4 33, 7 40, 9 32, 2 8, 2 37, 8 5, 7 - Na excreção de água (kg nas fezes) 4, 4 13, 1 10 13 15, 6 12, 4 21, 1 11, 5 26, 7 10, 1

Efeitos - No consumo de água - Efeito da temperatura da água sobre o ganho de peso, consumo de água e temperatura corporal de frangos de corte mantidos em estresse calórico Temperatura da água Ganho de Peso Consumo de água Temperatura Corporal (°C) 12, 7 31, 1 42, 2 (g) 55, 4 50, 3 47, 0 m. L/dia 344 359 384 (°C) 42, 8 43, 1 43, 3

Efeitos - No consumo de água - Perda de peso (%), de água (g) e do saco vitelino (%) em pintos de 1 dia, quando expostos a diferentes ambientes Temperatura Ambiente (°C) 30, 8 33, 5 35, 1 36, 8 38, 8 Perda Total de Peso (%) 8, 2 7, 3 9, 6 13, 7 13, 8 Perda de água (g) Perda do saco vitelino 1, 82 1, 05 2, 21 3, 46 4, 35 (%) 4, 50 4, 80 5, 20 3, 40

Efeitos Produção de calor pelas aves

Efeitos - Na reprodução: redução da libido, espermatogênese, aumento de esp. anormais. - Na postura Desempenho de poedeiras em relação ao obtido a 16°C T amb. °C Prod. relativa % Tamanho ovo % Efic. C. A. ¨% 16 100 100 18 100 95 21 100 91 24 100 99 888 27 99 96 86 29 97 93 85 32 94 86 84

Efeitos - No ganho de peso e C. A. Poedeiras: 32°C x 16°C: piora em 18% CA. Valores médios de consumo e ganho de peso (1 -7 dias) de acordo com a T ambiente (°C) 20 25 35 Cons. ração (g/ave) 103, 5 116, 2 92, 77 Cons. água (ml/ave) 190, 35 249, 3 272, 2 GP (g) 102, 1 101, 68 79, 16

Efeitos - No desempenho de frangos de corte Desempenho Fria Termoneutra Quente GP 1475 1402 1151 C. A. 2, 42 2, 49 2, 76 Prod. Calor (% E cons. ) 70, 3 66 72, 1 Ganho de energia (% E cons. ) 28, 8 34, 3 32, 3

Respostas Perda de calor - Efeito da temperatura sobre as formas de dissipação de calor sensível e latente em aves Leghorn Temp. °C Calor sensível % Calor latente % 4, 4 15, 6 26, 7 37, 8 90 80 60 40 10 20 40 60

Medidas a serem adotadas Adequar densidade ao sexo, peso das aves e temperatura; Dimensionamento de bebedouros e comedouros; Estratégias nutricionais, construtivas ou manejo para melhorar ambiência; Jejum prévio ao estresse calórico; Conjunto de medidas é melhor do que uma única alternativa/método. Início é fundamental (1ª semana).

Medidas a serem adotadas - Cama aviária e produção de amônia - Potencialidade de produção de amônia em função da altura da cama de frangos e da densidade de alojamento Altura da cama(cm) 5 10 15 Prod. Amônia (g/100 g cama) 19, 5 16 14 Densidade (aves/m²) 10 14 18 Prod. Amônia (g/100 g cama) 8, 5 24, 4 21

Medidas a serem adotadas - Ventilação e frequência respiratória (mov/min) Temp. amb. (°C) 20 25 30 Ar parado 20 20 55 Vent. 2, 5 m/s 20 20 40 35 40 150 > 250 80 < 200 Frangos com 230 g

Estudo dirigido 1. Quais os principais prejuízos às aves causados por fatores ambientais? 2. Na tentativa de promover o bem-estar às aves em confinamento, quais aspectos devem ser considerados? 3. Em um ambiente com temp. e UR elevados, os frangos de corte conseguem perder calor eficientemente por via insensível? Seria eficiente tentar amenizar o estresse térmico com o uso de nebulização + ventilação? 4. Cite quais os principais gases nocivos às aves, em um galpão avícola. Como a amônia prejudica a sanidade dos lotes de aves? Que fatores afetam a prod. de amônia? 5. Cite algumas medidas que poderiam amenizar os efeitos prejudiciais de um estresse em criação avícola.