Udraten vrobky a sluby v cestovnom ruchu Darina
Udržateľné výrobky a služby v cestovnom ruchu Darina Baďurová darina. badurova@sazp. sk Smerom k udržateľnému cestovnému ruchu 28. máj 2019 www. sazp. sk
Environmentálne značky typu I Environmentálne vhodný produkt Environmentálna značka Európskej únie www. sazp. sk http: //ec. europa. eu/ecat www. sazp. sk
Environmentálne značky majú právo používať iba výrobky alebo služby, ktoré spĺňajú vopred stanovené environmentálne kritériá, ktoré sú zamerané na najvýznamnejšie vplyvy výrobkov a služieb počas celého životného cyklu. V rámci schém environmentálneho označovania sú vytvorené environmentálne kritériá pre rôzne skupiny výrobkov a v rámci európskej schémy pre dve služby: - interiérové upratovacie služby - turistické ubytovacie a kempingové služby Rozhodnutie Komisie (EÚ) č. 2017/175 www. sazp. sk
http: //ec. europa. eu/environment/ecolabel/products-groups-and-criteria. html www. sazp. sk
www. sazp. sk
Ktoré ubytovacie zariadenie sa môže uchádzať o environmentálnu značku? • Zariadenie, ktoré poskytuje turistické ubytovacie služby a kempingové služby a ktorúkoľvek z pomocných služieb, ako sú: - stravovacie služby, - zariadenia na voľný čas al. fitnes, - zelené plochy, - priestory pre špecifické udalosti, - zariadenia na pranie, varenie al. informačné zariadenia pre kempingových turistov na spoločné využitie. Turistické ubytovacie služby – spoplatnené poskytovanie nocľahu v krytých ubytovacích zariadeniach, v izbách, ktoré sú vybavené aspoň posteľou a majú súkromné al. spoločné hygienické zariadenia. Kempingové služby – spoplatnené poskytovanie kempingových miest vybavených pre stany, karavany, mob. domy, maringotky, bungalovy, a apartmány, ako aj súkromné a spoločné hygienické zariadenia. www. sazp. sk
Ako získať Environmentálnu značku EÚ? Podať žiadosť: vyplniť oficiálny formulár žiadosti, uhradiť registračný poplatok a zaslať žiadosť spolu s dôkazovou dokumentáciou k procesu posudzovania zhody služby s požiadavkami kritérií rozhodnutia. www. sazp. sk
Environmentálne kritériá pre turistickú ubytovaciu a kempingovú službu • poskytujú účinné usmernenia pre hotely a kempy, ako znížiť nepriaznivé vplyvy, ktoré sa orientujú na tri hlavné činnosti - nákup, poskytovanie služby, produkcia odpadu • vyžadujú riešenie formou ústupkov • ponúkajú dostatočnú flexibilitu na to, aby poskytovatelia služieb dokázali uspokojiť potreby svojich hostí • niektoré opatrenia možno zaviesť až v priebehu používania značky EÚ • vzťahujú sa tak na vnútornú prevádzku ubytovacieho zariadenia ako aj na hostí • celkovo 67 kritérií: povinné kritériá (22) nepovinné kritériá (45) – voliteľná časť, ktorú je potrebné splniť v súlade s požiadavkami bodového systému (aspoň 20 bodov) www. sazp. sk
Environmentálne kritériá pre turistickú ubytovaciu a kempingovú službu Kritériá sú rámcovo zamerané na nasledujúce oblasti: 1. Celkový systém riadenia 2. Energia 3. Voda 4. Odpady 5. Ďalšie doplňujúce kritériá www. sazp. sk
Environmentálne kritériá pre turistickú ubytovaciu a kempingovú službu 1. Celkový systém riadenia: povinné kritériá – 5, nepovinné – 5 (najviac 18 bodov) Povinné • Stanovenie základu systému environmentálneho riadenia: - zavedenie environmentálnej politiky, - presný akčný plán, - postup vnútorného hodnotenia. Certifikácia podľa normy ISO 14001 (EMS) a ani registrácia v schéme pre environmentálne manažérstvo a audit (EMAS) nie je povinná. • Odborná príprava zamestnancov a informovanosť hostí. • Monitorovanie spotreby energie, vody, chemických prostriedkov na čistenie, pranie a dezinfekciu, monitorovanie produkcie odpadu, pričom potravinový odpad sa zaznamenáva zvlášť. www. sazp. sk
Environmentálne kritériá pre turistickú ubytovaciu a kempingovú službu 2. Energia: povinné kritériá – 8, nepovinné – 14 (najviac 45, 5 bodov) Povinné • Min. 98 % energetickú účinnosť pri sezónnom vykurovaní priestorov musia dosahovať všetky spotrebiče nainštalované počas trvania licencie, okrem kotlov na tuhé palivo z biomasy. • Min. triedu energetickej účinnosti A musia dosahovať zariadenia na ohrev vody, klimatizačné zariadenia pre domácnosť a vzduchové tepelné čerpadlá. • Min. 50 % (a 100 % do dvoch rokov od udelenia licencie) všetkých osvetlení v ubytovacom zariadení musí dosahovať min. triedu energetickej účinnosti A. • Min. 50 % až 100 % el. energie musí pochádzať z obnoviteľných zdrojov v závislosti od počtu dodávateľov v regióne. Táto požiadavka sa neuplatňuje, ak žiadatelia o značku nemajú prístup k dodávateľom, ktorí by ponúkali požadované množstvo energie. Nepovinné • Ponuka ekologických dopravných prostriedkov (elektrické autá, nabíjacie stanice, bicykle). Používanie fotovoltických panelov na výrobu el. energie. www. sazp. sk
Environmentálne kritériá pre turistickú ubytovaciu a kempingovú službu Hlavným cieľom týchto kritérií je obmedziť neefektívnu spotrebu energie v CR a podporiť napĺňanie ambiciózneho cieľa – do roku 2030 znížiť emisie skleníkových plynov o 40 %. 3. Voda: povinné - 3, nepovinné – 9 (najviac 24, 5 bodov) Povinné • Priemerný prietok vody z kúpeľňových kohútikov a spŕch nesmie prekročiť 8, 5 litra za minútu. • Zníženie množstva bielizne na pranie opätovným používaním uterákov a posteľnej bielizne: - vymieňanie s frekvenciou stanovenou v súlade s env. politikou ubytovacieho zariadenia a s ohľadom na plnenie príslušných predpisov, - častejšie výmeny vykonávajú len vtedy, ak o to hostia vyslovene požiadajú. • Množstvo vody používané na splachovanie toaliet nesmie prekročiť 4, 5 litra). www. sazp. sk
Environmentálne kritériá pre turistickú ubytovaciu a kempingovú službu 4. Odpad: povinné - 3, nepovinné - 9 (najviac 19, 5 bodov) Povinné • Zákaz používania jednoporciových balení pre trvanlivé potraviny (napr. káva, cukor, čokoláda v prášku, okrem čajových vrecúšok). • Potraviny podliehajúce skaze (jogurty, džemy, med, studené nárezy, pečivo): zdokumentovaný postup, akým spôsobom ubytovacie zariadenie minimalizuje odpad z potravín a obalov (prepojenie s akčným programom). • Pre hostí nesmú byť na izbách automaticky k dispozícii toaletné potreby na jedno použitie (sprchovacie čiapky, kefy, pilníky na nechty, šampóny, mydlá) pokiaľ si ich nevyžiadajú hostia al. pokiaľ neexistuje zákonná povinnosť. • Na izbách a v reštaurácii nesmú byť k dispozícii riady, príbory a poháre na vodu na jedno použitie, pokiaľ žiadateľ neuzavrel dohodu s recyklačným zariadením. • Triedenie odpadu zamestnancami a hosťami (nádoby pre príslušné kategórie odpadov na izbách al. chodbách). www. sazp. sk
Európske environmentálne kritériá na turistické ubytovacie zariadenia Nepovinné • 90 % papierenských výrobkov (toaletný papier, kancelársky papier, obálky) musí mať značku EÚ alebo inú značku typu I. • Min. 40 % aspoň jednej z týchto skupín výrobkov, ktoré sa nachádzajú v ubytovacom zariadení musia mať značku EÚ alebo inú značku typu I: televízory, počítače, posteľná bielizeň, drevený nábytok, podlahové krytiny, atď. • Min. 80 % zakúpeného objemu al. hmotnosti aspoň jedného z týchto skupín výrobkov používaných v ubytovacom zariadení musí mať značku EÚ alebo inú značku typu I: čistiace prostriedky , pracie prostriedky , mydlá, šampóny, atď. • Darovanie stále použiteľného nábytku a textílií zamestnancom alebo charite. www. sazp. sk
Environmentálne kritériá pre turistickú ubytovaciu a kempingovú službu Kritériá sú v súlade s Akčným plánom EÚ pre obehové hospodárstvo, ktorý Komisia prijala v decembri 2015 a ktorá označila plasty a potravinový odpad za kľúčové priority. www. sazp. sk
Environmentálne kritériá pre turistickú ubytovaciu a kempingovú službu 5. Ďalšie doplňujúce kritériá: povinné – 2, nepovinné – 8 (najviac 16, 5 bodov) Povinné • Zákaz fajčenia v spoločných priestoroch (nepovinné – zákaz na izbách). Nepovinné • Sociálna politika (pracovné voľno na vzdelávanie, bezplatná strava, bezplatný pracovný odev). • Miestne a ekologické produkty: - v každom jedle musia byť v ponuke aspoň dva potravinové výrobky z miestnych zdrojov, - uprednostnenie miestnych dodávateľov tovarov a služieb. www. sazp. sk
Platnosť licenčnej zmluvy: Platnosť zmluvy uzavretej medzi MŽP SR a žiadateľom je obmedzená na obdobie platnosti environmentálnych kritérií na turistické ubytovacie zariadenia, to znamená od dátumu podpisu zmluvy obidvoma stranami do 26. 1. 2022. Výhody, ktoré Environmentálna značka ponúka: • Značka EÚ je výborným marketingovým nástrojom, ktorý slúži hlavne ako komunikačný nástroj medzi ubytovacím zariadením a hosťom. • Značka EÚ je nástrojom na odlíšenie sa od konkurencie a získanie záujmu zo strany médií. • Ocenené ubytovacie zariadenie bude zaradené do európskeho katalógu turistických ubytovacích zariadení, ktorým bola udelená značka EÚ http: //ec. europa. eu/ecat/hotelscampsites/en. www. sazp. sk
Ďakujem Vám za pozornosť. www. sazp. sk
- Slides: 18