Turmas de QUISAB AULA 10 Apostila Turmas de

Turmas de QUI/SAB: AULA 10 (Apostila) Turmas de SEXTA: Livro 1 - AULA 10 - Página: 172 QUÍMICA Prof. ALCEMIR MAIA

H-18 RELACIONAR Propriedades Químicas Propriedades Físicas Identificar Caracterizar Propriedades Biológicas Produtos/sistemas/tecnologias Objeto de Conhecimento (ISOMERIA) Às finalidades a que se destinam Texto base www. cursoeficaz. com. br - QUÍMICA - Prof. ALCEMIR MAIA

Atenção: PROPRIEDADES DOS MATERIAIS (Vamos sair da caixa) Propriedades Químicas Propriedades Físicas Propriedades Biológicas Está relacionado com a forma da substância reagir Está relacionado com as intensidades das forças intermoleculares Está relacionado com a ação da substancia no organismo Exemplos: CH 3 – CH 2 – CH 3 Ácido propanóico Propan-2 -ol Propano CH 3 – CH 2 – OH Etanol QUÍMICA Prof. ALCEMIR MAIA

Objeto de estudo: I S O M E R I A H 18. Relacionar propriedades físicas, químicas ou biológicas de produtos, sistemas ou procedimentos tecnológicos às finalidades a que se destinam. I – Introdução: Propriedades dos isômeros geométricos As gorduras são macronutrientes essenciais para a composição de nosso metabolismo, que deve compor de 15% a 30% de nossa dieta, sendo respeitadas as especificidades de cada metabolismo e o nível de atividades físicas. Elas são importantes para o organismo porque os ácidos graxos obtidos a partir da digestão da gordura são componentes fundamentais dos fosfolipídios, que constituem as membranas celulares. Além disso, as gorduras são as responsáveis pelo transporte de várias vitaminas, como A, E, D e K. QUÍMICA Prof. ALCEMIR MAIA

Objeto de estudo: I S O M E R I A Configuração TRANS GORDURAS H H H Parte orgânica do Ácido graxo # FIQUE EM CASA Configuração CIS H Ácidos graxos FOSFOLIPÍDIOS (Membrana celular) QUÍMICA Parte orgânica do Ácido graxo (CIS) Prof. ALCEMIR MAIA

Objeto de estudo: I S O M E R I A H 18. Relacionar propriedades físicas, químicas ou biológicas de produtos, sistemas ou procedimentos tecnológicos às finalidades a que se destinam. I - Introdução: Propriedades dos isômeros ópticos A Talidomida é um medicamento perigoso, responsável pela deformação de fetos. A droga foi desenvolvida em um laboratório alemão e lançada no mercado consumidor no final da década de 50. Considerada como calmante e ansiolítico, a Talidomida foi largamente usada por gestantes para controlar as constantes náuseas e a tensão, típicas dos primeiros meses de gravidez. No entanto, o alívio que se tinha no princípio transformava-se em desespero e angústia alguns meses depois. Ao longo dos anos 60, muitos bebês nasceram deformados, sem braços ou pernas, com deficiências na estrutura vertebral, cegos ou surdos. # FIQUE EM CASA QUÍMICA Prof. ALCEMIR MAIA

Objeto de estudo: I S O M E R I A I - Introdução: FRENTE do plano ATRÁS do plano Focomélia Calmante d Interconverção ℓ em p. H fisiológico (+) -d-TALIDOMIDA (Sedativo) QUÍMICA (-) -ℓ-TALIDOMIDA (Teratogênico) Prof. ALCEMIR MAIA

Objeto de estudo: I S O M E R I A II – Pré-Requisito: Fórmula MOLECULAR METANO CH 4 OBS: Estrutural PLANA Estrutural ESPACIAL Ligações para TRÁS do plano Ligações para FRENTE do plano QUÍMICA Prof. ALCEMIR MAIA

Objeto de estudo: I S O M E R I A III - Conceito: É a propriedade pela qual compostos diferentes possuem a mesma fórmula molecular. Fórmula molecular Nomenclatura Fórmula estrutural condensada P. F. (OC) P. E. (OC) Densidade C 3 H 7 Cl 1 -cloropropano 2 -cloropropano - 122, 8 46, 7 0, 79 g/cm 3 - 177, 3 35, 7 0, 86 g/cm 3 OBS: Substâncias DIFERENTES possuem obrigatoriamente nomes DIFERENTES. QUÍMICA Prof. ALCEMIR MAIA

Objeto de estudo: I S O M E R I A – Resumo Geral do Assunto Compostos diferentes Diferentes fórmula estrutural Mesma fórmula molecular Mesma fórmula estrutural ISÔMEROS Isômeros ESPACIAIS Isômeros PLANOS Casos mais importantes Isômeria de POSIÇÃO Isômeria de CADEIA Isômeria de FUNÇÃO Isômeria GEOMÉTRICA QUÍMICA Isômeria ÓPTICA Prof. ALCEMIR MAIA

Objeto de estudo: I S O M E R I A IV – Tipos de ISOMERIA (mesma fórmula molecular) 1) ISOMERIA CONSTITUCIONAL OU PLANA É o caso em que DUAS ou mais substancias apresentam diferentes fórmulas estruturais planas. Os mais importantes casos são: Cl CH 3 – CH 2 - Cl 1 -Cloro-propano Exemplo: C 3 H 7 Cl Cl – CH 2 – CHISÔMEROS PLANOS 3 1 -Cloro-propano CH 3 – CH 3 2 -Cloro-propano CH 3 – CH 3 Cl 2 -Cloro-propano QUÍMICA Prof. ALCEMIR MAIA

Objeto de estudo: I S O M E R I A – Resumo Geral do Assunto Compostos diferentes Diferentes fórmula estrutural Mesma fórmula molecular Mesma fórmula estrutural ISÔMEROS Isômeros ESPACIAIS Isômeros PLANOS Casos mais importantes Isômeria de POSIÇÃO Isômeria de CADEIA Isômeria de FUNÇÃO Isômeria GEOMÉTRICA QUÍMICA Isômeria ÓPTICA Prof. ALCEMIR MAIA

Objeto de estudo: I S O M E R I A IV – Tipos de ISOMERIA 1) ISOMERIA CONSTITUCIONAL OU PLANA a) POSIÇÃO = grupo funcional ≠ posição na cadeia Exemplo: C 3 H 8 O H 3 C – CH 2 – OH PROPANOL Grupo funcional Insaturação Ramificação OH H 3 C – CH 3 PROPAN-2 -OL Quimicamente IGUAIS: Pertencem a mesma função Fisicamente DIFERENTES: Possuem diferentes polaridades QUÍMICA Prof. ALCEMIR MAIA

Objeto de estudo: I S O M E R I A IV – Tipos de ISOMERIA 1) ISOMERIA CONSTITUCIONAL OU PLANA a) POSIÇÃO = grupo funcional ≠ posição na cadeia Exemplo: C 4 H 8 H 3 C – CH = CH – CH 3 BUT-2 -ENO Grupo funcional Insaturação Ramificação H 2 C = CH – CH 2 – CH 3 BUTENO Quimicamente IGUAIS: Pertencem a mesma função Fisicamente DIFERENTES: Possuem lipossolubilidade diferentes QUÍMICA Prof. ALCEMIR MAIA

Objeto de estudo: I S O M E R I A IV – Tipos de ISOMERIA 1) ISOMERIA CONSTITUCIONAL OU PLANA a) POSIÇÃO = grupo funcional ≠ posição na cadeia Exemplo: CH 3 H 3 C- CH 2 - CH 3 Grupo funcional Insaturação Ramificação C 6 H 14 Quimicamente IGUAIS: ? Fisicamente DIFERENTES: ? QUÍMICA Prof. ALCEMIR MAIA

Objeto de estudo: I S O M E R I A IV – Tipos de ISOMERIA 1) ISOMERIA CONSTITUCIONAL OU PLANA b) CADEIA = grupo funcional ≠ cadeia carbônica Aberta x Fechada Normal x Ramificada Exemplo: C 4 H 6 H 2 C = CH – CH = CH 2 Quimicamente IGUAIS: Pertencem a mesma função Fisicamente DIFERENTES: Possuem diferentes polaridades QUÍMICA Prof. ALCEMIR MAIA

Objeto de estudo: I S O M E R I A IV – Tipos de ISOMERIA 1) ISOMERIA CONSTITUCIONAL OU PLANA b) CADEIA = grupo funcional ≠ cadeia carbônica Aberta x Fechada Normal x Ramificada Exemplo: C 4 H 10 Quimicamente IGUAIS: ? Fisicamente DIFERENTES: ? QUÍMICA Prof. ALCEMIR MAIA

Objeto de estudo: I S O M E R I A IV – Tipos de ISOMERIA 1) ISOMERIA CONSTITUCIONAL OU PLANA c) FUNÇÃO Diferente FUNÇÃO QUÍMICA Exemplo: Éter e Álcool H 3 C – O – CH 3 C 2 H 6 O Metoxi-metano H 3 C – CH 2– OH Etanol Quimicamente DIFERENTES: Diferente função química Fisicamente DIFERENTES: Diferentes POLARIDADES QUÍMICA Prof. ALCEMIR MAIA

Objeto de estudo: I S O M E R I A IV – Tipos de ISOMERIA 1) ISOMERIA CONSTITUCIONAL OU PLANA c) FUNÇÃO Diferente FUNÇÃO QUÍMICA Exemplo: Cetona e Aldeído C 3 H 6 O Quimicamente DIFERENTES: ? Fisicamente DIFERENTES: ? QUÍMICA Prof. ALCEMIR MAIA

Objeto de estudo: I S O M E R I A IV – Tipos de ISOMERIA 1) ISOMERIA CONSTITUCIONAL OU PLANA c) FUNÇÃO Exemplo: Diferente FUNÇÃO QUÍMICA Acido carboxílico e Éster ? Quimicamente DIFERRENTES: ? Fisicamente DIFERENTES: ? QUÍMICA Prof. ALCEMIR MAIA