TRZONY KUCHENNE PRZEZNACZENIE TRZONW KUCHENNYCH TRZONY KUCHENNE TO
- Slides: 12
TRZONY KUCHENNE
PRZEZNACZENIE TRZONÓW KUCHENNYCH TRZONY KUCHENNE TO URZĄDZENIA DO OBRÓBKI TERMICZNEJ ZNAJDUJĄCE ZASTOSOWANIE GŁÓWNIE W: • MAŁYCH I ŚREDNICH RESTAURACJACH ORAZ BARACH • ZAMKNIĘTYCH ZAKŁADACH ŻYWIENIA ZBIOROWEGO NP. STOŁÓWKACH SZKOLNYCH
RODZAJE TRZONÓW KUCHENNYCH • GAZOWE
RODZAJE TRZONÓW KUCHENNYCH • ELEKTRYCZNE
RODZAJE TRZONÓW KUCHENNYCH • INDUKCYJNE
INDUKCYJNA PŁYTA GRZEJNA • Z WYGLĄDU PRZYPOMINAJĄ TRZONY KUCHENNE ELEKTRYCZNO-CERAMICZNE. ZAMIAST GRZAŁEK ELEKTRYCZNYCH POSIADAJĄ CEWKI INDUKCYJNE, PRZEZ KTÓRE PŁYNIE PRĄD ZMIENNY O CZĘSTOTLIWOŚCI ŹRÓDŁA PRĄDU 30000 HZ. W WYNIKU TEGO POWSTAJE SILNE POLE ELEKTROMAGNETYCZNE, KTÓRE PRZEDOSTAJE SIĘ DO NACZYNIA. POLE MAGNETYCZNE SAMO W SOBIE NIE PODGRZEWA OTOCZENIA, WIĘC PŁYTA POZOSTAJE ZIMNA. DOPIERO GDY NA PŁYCIE POŁOŻYMY ODPOWIEDNI GARNEK (FERROMAGNETYCZNY), WTEDY POLE MAGNETYCZNE ODDZIAŁUJE NA MATERIAŁ, Z KTÓREGO GARNEK JEST WYKONANY I ENERGIA POLA PRZEKSZTAŁCANA JEST NA CIEPŁO. OD NACZYNIA PODGRZEWA SIĘ POTRAWA WSKUTEK POWSTAJĄCYCH W GARNKU PRĄDÓW WIROWYCH.
GAZOWA PŁYTA GRZEJNA WYPOSAŻENIE: • PALNIKI Z DYSZAMI • ZAWÓR Z POKRĘTŁEM • MIESZALNIK GAZU Z POWIETRZEM • NASADY Z OTWORAMI PŁOMYKOWYMI DODATKOWO: • PALNIK TURBO POSIADAJĄCY PODWÓJNY LUB POTRÓJNY WIENIEC PŁOMIENIA
GAZOWA PŁYTA GRZEJNA LICZBA PALNIKÓW – NAJCZĘŚCIEJ CZTERY (MOGĄ BYĆ DWA): • JEDEN DUŻY SILNIE GRZEJĄCY • DWA STANDARDOWE • JEDEN MAŁY W NOWOCZESNYCH ROZWIĄZANIACH TECHNOLOGICZNYCH STOSUJE SIĘ ZABEZPIECZENIE PRZED WYBUCHEM ORAZ AUTOMATYCZNE ODCIĘCIE DOPŁYWU GAZU W PRZYPADKU ZAGAŚNIĘCIA PŁOMIENIA
ELEKTRYCZNA PŁYTA GRZEJNA W ZALEŻNOŚCI O MOCY PŁYTY DZIELIMY NA: • STANDARDOWE • SZYBKOGRZEJNE – DLA ODRÓŻNIENIA MAJĄ W ŚRODKU POLA SPIRALI GRZEJNEJ NAMALOWANY CZERWONY PUNKT
ELEKTRYCZNA PŁYTA GRZEJNA • KSZTAŁT OKRĄGŁY, KWADRATOWY LUB PROSTOKĄTNY • WYMIARAMI I KONSTRUKCJĄ PRZYPOMINAJĄ PŁYTY GAZOWE • KAŻDA Z PŁYT GRZEJNYCH MA ODDZIELNY WŁĄCZNIK • NOWOCZESNE PŁYTY MOGĄ BYĆ WYPOSAŻONE W CZUJNIK REAGUJĄCY NA OBECNOŚĆ NACZYNIA • PŁYTY WYPOSAŻONE SĄ W REGULATOR SKOKOWY TEMPERATURY
ELEKTRYCZNA PŁYTA GRZEJNA ZALETY: • NIE WYMAGA ODPROWADZANIA SPALIN • NIE POSIADA OTWARTEGO OGNIA • PROSTE W OBSŁUDZE • ŁATWE W UTRZYMANIU W CZYSTOŚCI
