Tpllkozs A mai tpllkozs legfbb problmi Kros hatsok

Táplálkozás • A mai táplálkozás legfőbb problémái • Káros hatások • A helyes táplálkozás alapjai Vitaminok és ásványi anyagok • Táplálkozási arányok • Táplálkozási piramis • Táplálék útja

A mai táplálkozás legfőbb problémái Túlzott kalória bevitel • Túlzott zsírbevitel • Túlzott szénhidrátbevitel • Túlzott alkoholbevitel • Túlzott só bevitel • Alacsony rostbevitel • Túlzott méreganyag terhelés •

következményei. Káros hatások A túl sok fehérje káros hatásai • Anyagcsere megterhelése • A bélben rothadás és baktériumfelszaporodás Túlzott szénhidrátbevitel • Elhízás következményei • Elsavasodás • Allergizálhat • Gyulladáskészség fokozódása • Cukorbetegség hajlam • Bélflórazavar • Emésztési zavarok • Túlsúly • Gyengült immunrendszer • Gombásodási hajlam • Fogszuvasodás káros • Túlsúly • Cukorbetegség hajlam • Bélflórazavar • Emésztési zavarok • Gyengült immunrendszer • Gombásodási hajlam

A helyes táplálkozás alappontjai Rostdúsan • A szénhidrátok mennyisége -minősége megfelelő legyen • A zsírok mennyiségeminősége megfelelő legyen • Minél több élő anyag • Az ásványi anyag és vitaminbevitel fontossága •

Táplálkozási arányok 40% 35% 31% Gabonafélék 30% Zöldségek, Gyümölc sök Tejtermékek 25% 20% 15% 10% 16% 12% Halak, Húsok 6% Cukor, Zsíros ételek 5% 0% Táplálkozási Arányok + Kellő folyadék bevitel 2, 5 -3 liter

Táplálkozási piramis

Táplálék útja Az emésztő szervrendszer: -ELŐBÉL -KÖZÉPBÉL -UTÓBÉL Előbél: -Szájnyílás -Szájüreg -Garat -Nyelőcső -Gyomor Középbél: -Vékonybél Utóbél: -Vastagbél -Végbél

Előbél Részeit: Nyálkahártya béleli. Szájüreg: -3 pár nyálmirigy, ami naponta 1, 5 liter nyálat termel. - Nyál: -99% víz - 1%(baktérium ölő anyag , ásványi sók , mucin) - Az emésztés már itt meg kezdődik. Garat: Itt kereszteződik a levegő és a táplálék útja Nyelőcső: kb. : 25 cm - csupa izom, hullám szerű mozgást végez Gyomor: Űrtartalma : 3, 5 liter - Falában mirigyek vannak, amelyek : - gyomornedvet (fehérjét bont ) napi 1 liter termelődik - gyomorsavat (bekerült baktériumokat öl ) - A gyomor falában izom is van amelynek összehúzódása és elernyedése összekeveri az ételt és a gyomornedvet.

Középbél Vékonybél: - Falában mirigyek vannak, amely bél nedvet termel 3 liter/ nap (cukrot, fehérjét, zsírt bont ) Kezdeti szakasza a patkóbél. Ide önti váladékát 2 nagy mirigyünk : 1; máj : - méregtelenít , keményítőt bont - epét termel 0, 75 liter / nap ( nagy zsírt apróbbá bontja 2; hasnyálmirigy: - hasnyálat termel 1 liter / nap (cukrot , fehérjét, zsírt bont ) - inzulin nevű hormont termel ( azért felel, hogy a vérből a cukor a sejtekbe jusson ) A vékonybél falában bélbolyhok vannak, amely a felszívódásért felel.

Útóbél Vastagbél: - Kezdeti szakasza a vakbél ( műtétkor a féregnyúlványát csípik le /kb. : 8 cm /) - Feladata: emészthetetlen anyagból vissza szívja a vizet, ásványi sókat, ami marad az a salakanyag (széklet) Végbél: azon keresztül távozik a széklet.