TORNA ALLINDEX I MIGLIORI ALLEVAMENTI DI PESCI LI

TORNA ALL’INDEX I MIGLIORI ALLEVAMENTI DI PESCI LI TROVI A LA SPEZIA. CON POLPOSI MUSCOLI E TARTUFI PREGIATI!!!!!! MOLLUSCHICOLTURA TIPI DI PESCA ITTICOLTURA MARICOLTURA

INDEX ASPETTI STORICI : Emanuele Albano , che nel 1887 si stabilì a La Spezia importò da Taranto le tecniche per l’ esercizio di questa attività. Sviluppatasi inizzialmente come ostricoltura il cui prodotto ben presto primeggiò per quantità e qualità su quello proveniente da Taranto, negli anni successivi al primo conflitto mondiale tale pratica viene progressivamente abbandonata per lasciare campo alla mitilicoltura. PRODUZIONE: La superficie coltivata è di oltre 100000 mq ; tale superficie coltivata è situata per più del 70% all’ interno del golfo lungo la diga Fortanea e per il rimanente 30% nel canale a ridosso dell’ isola Palmaria e lungo il littorale di Porto Venere.

INDEX ASPETTI TECNICI La coltura dei mitili viene effettuata in vivai che si presentano come aree con pali di ferro zincato, sistemati a circa 5 m di distanza l’uno dall’altro e sporgenti 1, 50 m, formanti la struttura portante, questi sono legati tra loro sotto il livello dell’acqua con fili di nylon a cui vengono appese le scorte di mitili in coltivazione. Oggi, anche nel nostro golfo è stato introdotto un nuovo tipo di vivaio dove i pali tradizionali hanno ceduto il posto ad impianti galleggianti costituiti da fusti di plastica fabbricati appositamente ed ancorati a corpi morti sul fondo. Questo sistema , pur essendo più economico, non è molto funzionale e si tende generalmente, col utilizzare il palo che assicura maggiori quantità di raccolto. Quando la produzione dei giovani mitili non è sufficiente si acquistano semi da altre zone; il seme più adatto all’allevamento del golfo di La Spezia, tuttavia, sembra essere quello di Napoli, che fornisce una resa superiore forse perché proveniente da acque con caratteristiche climatiche forse più vicine a quelle del litorale spezzino.

INDEX ASPETTI COMMERCIALI La nostra produzione pur risultando ingente, non soddisfa le esigenze di un mercato in continua espansione ed il mitile, non solo non viene esportato, ma anzi, nel periodo invernale, deve essere importato dalla Spagna. Il prezzo medio del prodotto sui mercati varia in condizioni che dipendono dalla stagione e dalla disponibilità. In generale i mesi più favorevoli variano da aprile-maggio e settembre dove si concentra oltre l’ 80% dell’ intera produzione annuale. STABULAZIONE DEL PRODOTTO Gli impianti per la produzione di mitili hanno dovuto munirsi di strutture per la depurazione prima di immetterli nel mercato. Nell’area spezzina è presente l’ impianto di S. Teresa, nel comune di Lerici che rappresenta uno dei più grandi e moderni stabulatori presenti nel nostro Paese.

INDEX Unico impianto esistente in provincia è quello della Spezzina Itticoltura s. r. l con sede alle Grazie , nel comune di Porto Venere e con impianto a mare in località Punta Pezzino , su una superficie in concessione di 24000 mq. L’impianto è attualmente costituito da 60 gabbie galleggianti , ciascuna delle dimensioni di m. 8 x 8 con profondità di m. 6 , destinati alla produzione di orate e branzini , mantenuti in allenamento mediamente per 24 mesi e comunque periodi variabili a seconda delle diverse pezzature richieste dal mercato e di altre variabili , fra le quali , la temperatura dell’acqua. Da sottolineare che nel 1998 la Spezzina Itticoltura s. r. l. ha iniziato la costruzione del 4° pontile con gabbie di allevamento più grandi delle precedenti e tecnologia applicata di avanguardia. Questa nuova costruzione , quasi ultimata, è stata subito impiegata per l’ allevamento di orate e branzini , mentre in alcune gabbie delle preesistenti strutture ha avuto inizio una diretta sperimentazione , tuttora in corso , sull’ allevamento di nuove specie : le ombrine e i dentici.

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