TOPLUMDA BESLENME SORUNLARI 1 SALIK Sadece sakatlk ve

TOPLUMDA BESLENME SORUNLARI 1

SAĞLIK Sadece sakatlık ve hastalık olmaması hali değil; • fiziksel • mental • ve sosyal yönden tam bir iyilik halidir. 2

ü Organizmanın yaşına ve cinsine uygun bir fizik yapıya sahip olması, ü Her türlü metabolik, fizyolojik ve fiziksel faaliyetlerini normal düzeyde yapabilmesi ve ü Ruhsal yönden kendisini mutlu ve tatmin edilmiş olarak hissetmesi sağlıklı olmanın koşulları arasında yer alır. 3

Ulusların ve onu oluşturan bireylerin; vsağlıklı ve güçlü olarak yaşamasında, vekonomik ve sosyal yönden gelişmesinde, vrefah düzeyinin artmasında, vmutlu, huzurlu ve güvence altında varlığını sürdürebilmesinde yeterli ve dengeli beslenme temel koşullardan birisi, belki de en önemlisidir. 4

İnsan gereksinmelerinin başında gelen beslenme, büyüme, gelişme, yaşamın sürdürülmesi ve sağlığın korunması için besinlerin kullanılmasıdır. Beslenmede amaç bireyin; o yaşına, o cinsiyetine, o çalışma ve özel durumuna göre ihtiyacı olan enerji ve besin ögelerinin her birini yeterli miktarlarda sağlamaktır. 5

Sağlığın Korunmasında Beslenmenin Önemi -Vücut yapısını normal düzeye ulaştırmak ve devam ettirmek yeterli ve dengeli beslenme ile mümkündür. -Vücudun her türlü faaliyetini yapmak için gerekli enerji yeterli ve dengeli beslenme ile sağlanır. -Vücutta her türlü yapım, yıkım, onarım ve enerji sağlama faaliyetlerini düzenleyen katalizör maddeler yeterli ve dengeli beslenme yolu ile sağlanır. 6

Yetersizliklerin oluşumu Ø Yetersiz alım Ø Emilim bozukluğu Ø Kullanımda azalma Ø Atımda artma Ø Yıkım Ø Gereksinimde artma durumlarında görülür. 7

Yetersiz ve dengesiz beslenme, yani; Ø besin ögelerinin günlük ihtiyaçtan az alınması, Ø besin ögeleri arasındaki dengenin bozulması ve Ø bazı besin ögelerinin ihtiyaçtan fazla alınması insan sağlığının çeşitli şekillerde bozulmasına yol açar. 8

I. PRİMER BESLENME HASTALIKLARI 9

1. Genel Açlık Hastalıkları 2. Protein-Enerji Yetersizlikleri a) Marasmus b) Marasmik kuvashiorkor c) Kuvashiorkor 3. Avitaminozlar a) A avitaminozu-keratomalasi b) D avitaminozu-raşitizm, osteomalasi c) C avitaminozu-skorbüt d) B 1 avitaminozu-yaş, kuru ve infantil beri e) B 2 avitaminozu-ariboflavinoz f) Niasin avitaminozu-pellagra g) Folat avitaminozu-megalablostik anemi h) B 12 avitaminozu-pernisiyöz anemi i) Diğer vitamin yetersizlikleri 10

4. Mineral Yetersizlikleri a) Demir yetersizliği anemileri b) Kalsiyum yetersizlikleri-osteomalasi, tetani c) İyot yetersizlikleri-basit guatr d) Flor yetersizlikleri-diş çürükleri e) Diğer mineral yetersizlikleri 5. Aşırı Beslenme a) Şişmanlık b) Bazı dejeneratif hastalıklar-atherosolerosis vd. c) Bazı metabolizma bozukluğu hastalıklarıdiyabet 11

II. SEKONDER BESLENME HASTALIKLARI 1. Metabolizma Hastalıkları a) Diyabet b) Gut 2. Diğer Hastalıklar a) Hipertansiyon-kalp-damar hastalıkları b) Karaciğer bozuklukları-sirozlar, hepatitler c) Bazı tip mide ülserleri d) Bazı enfeksiyonlar, solunum ve sindirim sistemi enfeksiyonları, bronkopnömoniler, ishaller e) Bazı santral ve periferik sinir sistemi hastalıkları 12

Primer ve sekonder beslenme hastalıkları, yetersizliğin derecesine süresine, kişinin yaşına ve gelişme çağına bağlı olarak sağlık üzerindeki hasarını değişik şekillerde yapar. 13

BESLENME SORUNLARI 14

0 -5 Yaş Çocuklar ü Protein-enerji malnütrisyonu ü Beslenme anemileri; özellikle demir yetersizliği anemisi ü İyot yetersizliği hastalıkları ü Raşitizm ü Şişmanlık 15

Okul çağı çocuk ve gençler Zayıflık Şişmanlık Beslenme anemileri İyot yetersizliği hastalıkları Diş çürükleri 16

Doğurganlık Çağındaki Kadınlar ü Beslenme anemileri; özellikle demir, folik asit ü Zayıflık ü Şişmanlık ü İyot yetersizliği hastalıkları ü Diğer vitamin ve mineral yetersizlikleri ü Diyetle ilişkili kronik hastalıklar 17

Yetişkin Erkekler ü Zayıflık ü Şişmanlık ü Diyetle ilişkili kronik hastalıklar 18

Gebe ve emzikli kadınlar • • Beslenme anemileri Zayıflık - Şişmanlık İyot yetersizliği hastalıkları Vitamin ve mineral yetersizlikleri 19

Yaşlılar Zayıflık ve şişmanlık Yaşa bağlı kronik hastalıklar Osteoporoz 20