Tokaj Trtnelmi Borvidk mint vilgrksg Demeter Ervin kormnymegbzott

Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség Demeter Ervin kormánymegbízott Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Kormányhivatal Keszthely, 2014. szeptember 12.

Tokaji Történelmi Borvidék 2002 óta a Világörökség része • a honfoglaló magyarság Kabar-nemzetsége a Zemplénben telepszik meg (bor, szőlő) • a világ első zárt borvidéke (1737 királyi rendelet) • „A borok királya, a királyok bora” • a XXI. század: száraz bor (is)

III. Károly 1737. október 3 -i titkos királyi utasítása és annak végrehajtása A Tokaj-hegyaljai borvidék problémáinak megoldásáról a Berényi főispán által vezetett bizottság 1736 -ban hosszan tanácskozott. Javaslatára királyi utasítás jelent meg, azt követően a M. Kir. Helytartótanács Pozsonyban, október 11 -én kelt rendeletében szabályozta a tokaji bor védelmét • Eltiltotta az idegen lakosokat a borkereskedéstől (kivéve a lengyelországi zsidókat) • Szabályozta a tokaji aszú puttonyszám szerinti készítését (előírta az évszámmal ellátott gönci hordó használatát • Zártnak nyilvánította a 22 településből álló borvidéket, előírta a tokai bor elnevezés használatát (megtiltva és szabályozva idegenben termelt borok és aszúszemek forgalmazását)

Rendszerváltozás • 1992 - Első privatizációk (franciák, spanyolok) • 2002 - Világörökség cím • 2013 • Kereskedőház rendbe hozása • Új hegyközségi törvény • Új termékleírás • December: kormányhatározat: nemzeti fejlesztési program

Milyen borok készülnek? • Száraz • Édes • Szénsavas (természetes, hozzáadott) Mitől függ a bor minősége? • Hely (talaj, fekvés, mikroklíma) • Szőlő (fajta, életkor, termés mennyisége) • Borosgazda személyisége, világa

A Tokaji Aszú

Szent Orbán I. Orbán pápa (222 -230) A szőlő, a szőlőművelők, kádárok, kocsmárosok védőszentje. Andrássy gróf 1771 -ben járt Rómában XIV. Kelemen pápánál. A tokaji aszúbort iszogatva került szóba, hogy a borvidéken nem minden évben terem aszú készítésére alkalmas szőlő, és hogy a tavaszi fagyok milyen nagy károkat okoznak. Ekkor ajándékozta az egyházfő a magyar grófnak Szent Orbán teljes ereklyéjét.