Todos los que conformamos Finca Ferrer buscamos incansablemente

Todos los que conformamos Finca Ferrer buscamos incansablemente la comunión con la calidad y la excelencia

Nuestra Bodega Entre los volcanes Tupungato y Tupungatito, allí como un hijo de la mano de ambos padres de cara al reflejo del sol, Don José Ferrer Sala encontró este perfecto paraíso al pie de la Coordillera de los Andes. En ese lugar tan único comenzaron los sueños de esta bodega en el año 2003. Gracias al suelo en el que se encuentra, nuestra viña genera varietales delicados y fuertes, auténticos y singulares. De día, el radiante sol andino baña nuestros viñedos con sus fuertes rayos. De noche, la suave y fresca brisa detiene por momentos el tiempo. De día, la piel de la uva se oscurece y gana en perfume y sabor. De noche, el valle se calla y la planta madura reflexiona en su complejidad.

Ubicación Finca Ferrer se encuentra en la prestigiosa región de Gualtallary en Tupungato, una subregión del Valle de Uco en la provincia de Mendoza. Allí, en sus 317 hectáreas a más de 1300 metrosde altura sobre el nivel del mar, da vida a exquisitos vinos. Los varietales Malbec, Syrah, Pinot Noir, Tempranillo, Chardonnay y Torrontés reposan en sus pasiones, sobre un suelo arenoso, rocoso e inorgánico con base calcárea.

Espíritu Nuestra bodega es el encuentro de dos mundos, que juntos son el equilibrio perfecto entre: Lo tradicional y lo contemporáneo. La sabiduría de antaño y la curiosidad. Las pequeñas cosas de la vida y el mayor sentido. La experiencia de un linaje europeo dedicado al vino y las virtudes de las tierras jóvenes de Argentina. Los recuerdos del pasado y los sueños futuros. El aprendizaje y los nuevos desafíos. El toque de grandeza y el amor por los detalles. El conocimiento de nuestros abuelos y el asombro de nuestros hijos. Lo sensato y lo pasional. La historia y la aventura. Lo generacional y lo espontáneo.

Como un viento impredecible y fresco. Con la pasión y fuerza de la juventud que se abre paso y respira. Viento sur se arremolina suavemente y nos reúne con amigos. Nos trae risas frutadas. Nos lleva a esos buenos momentos.

Viento Sur Torrontés Elaboración: 100% Torrontés. Cepa autóctona de la Argentina. Uvas cosechadas a mano. Fermentación en tanques de acero inoxidable, a temperaturas entre 12º y 14ºC a fin de capturar todos los aromas y sabores de la variedad, sin paso por madera propone un inconfundible perfume, expresión genuina de Cafayate. Notas de cata: Límpido, claro y brillante, de color verdoso con reflejos amarillos, característico de la variedad Torrontés. De intensidad media, fresco y ligeramente dulce en nariz, donde dominan de forma remarcable los aromas florales: flores de azahar y rosas, combinados con notas de melocotón y piña madura. De acidez muy agradable y apenas especiado en boca, con un final frutal extremadamente placentero. Servicio: 8º - 10º C. Maridajes sugeridos: Pareja perfecta para comidas sazonadas, quesos cremosos o semi curados, ensaladas con pepino o frutas como naranja, manzana y mango. Ideal para acompañar todo tipo de pescado blanco, ya sea grillado o al horno, solo o aderezado con limón o ajo. Servirlo un poco menos frío, a unos 16ºC, con un trozo de lemon pie es una opción exquisita.

Chardonnay: Elaboración: 100% Chardonnay. Uvas cosechadas a mano, rendimiento 6/6, 5 toneladas por hectárea. Fermentación en tanques de acero inoxidable para capturar los aromas y sabores frutales de la variedad. Un suelo arenoso, la altura de nuestros viñedos y la amplitud térmica, combinadas con las dedicadas tareas de vendimia, dan como resultado un vino equilibrado, joven y fresco, muy atractivo, con toda la tipicidad de su región de cultivo: Gualtallary. Notas de cata: De color amarillo pálido con leves reflejos verdosos. Brillante y limpio. Presenta aromas de manzana y frutos cítricos de exquisita intensidad, predominan al girarlo y abrirlo en la copa, las notas típicas del varietal con toques de lima, vainilla y banana. Ligero, fresco y apenas ácido en la entrada en boca, desarrolla luego una cremosidad elegante dejando un agradable final con suaves notas de limón. Servicio: 8º - 10ºC. Maridajes sugeridos: Ideal para acompañar frutos de mar, pescados, carnes de aves, pastas con salsa blanca, quesos suaves y postres fruta

Syrah: Elaboración: 100% Syrah. Uvas cosechadas a mano, rendimiento 6/6, 5 toneladas por hectárea. Fermentación en tanques de acero inoxidable para capturar los aromas y sabores frutales de la variedad, sin paso por madera, se obtiene un vino muy atractivo, joven y fresco, con toda la tipicidad de Gualtallary. Notas de cata: De intenso y brillante color cereza, con tonos azules, rojos y rosados, con lágrimas bien integradas. Al abrirse ofrece aromas florales y de frutos rojos: violetas, lavanda, romero, pimienta y algunos toques de menta aportan complejidad a los aromas de casis y arándanos que surgen más tarde. Sabores especiados al inicio en boca, con taninos suaves pero marcados a medida que transcurre, de acidez y volumen medios, con notas de frutos rojos en un final muy agradable. Servicio: 16º - 18º C. Maridajes sugeridos: Compañero ideal de verduras grilladas o en papillote, como pimiento rojo o verde, berenjenas, zucchini; también para pasta con salsas picantes y carnes condimentadas, carnes de caza, o bien carne de cerdo. Para acompañar quesos curados o postres de chocolate es una gran opción.

Malbec: Elaboración: 100% Malbec. Uvas cosechadas a mano, rendimiento 6/6, 5 toneladas por hectárea. Fermentación en tanques de acero inoxidable para capturar los aromas y sabores frutales de la variedad. Un suelo arenoso, la altura de nuestros viñedos y la amplitud térmica, combinadas con las dedicadas tareas de vendimia, dan como resultado un vino muy atractivo, que entrega toda la tipicidad de su región de cultivo: Gualtallary. Notas de cata: Intenso y profundo color púrpura, brillante y limpio, con tonos violetas y lilas, con lágrimas bien conformadas. Aromas típicos del Malbec: frutos rojos, zarzamora, ciruela negra y casis. Luego surgen notas de chocolate, violetas y especias dulces, todos mezclados armoniosamente. De agradable entrada en la boca, de cuerpo medio, con taninos suaves. Sabores de ciruelas, mora y zarzamora en un final muy disfrutable. Servicio: 16º - 18º C. Maridajes sugeridos: Delicioso para acompañar toda una comida, desde los aperitivos a los platos principales, ya sean de carnes rojas, blancas o pescado. Gran compañero para carnes a la parrilla, jamón ibérico o incluso una simple omelette de queso en una cena sencilla al final de la jornada.

Cabernet Sauvignon: Elaboración: 100% Cabernet Sauvignon. Uvas cosechadas a mano, rendimiento 6/6, 5 toneladas por hectárea. Fermentación en tanques de acero inoxidable para capturar los aromas y sabores frutales de la variedad, sin paso por madera, obteniéndose un vino muy atractivo, joven y fresco, con toda la tipicidad del Valle de Uco. Notas de cata: Color rojo cereza, limpio y brillante, con tonos rosa y púrpura, con lágrimas bien integradas. De intensidad media en nariz, donde dominan los aromas de ciruelas y pimienta negra, seguidos de notas de tabaco y casis. Fresco y muy agradable en la boca, especiado, con taninos suaves al inicio, de cuerpo balanceado y con ligero sabor de pimienta en el final. Servicio: 16º - 18º C. Maridajes sugeridos: Delicioso compañero para toda una comida, desde el antipasto hasta el plato principal, sea pasta o carne. Ideal para carnes blancas, como pollo o pavo, o incluso pescado, grilladas

Viento Sur Torrontés: Medalla de Plata : Japan Women’s Wine Awards 2016