TMB Tasa Metablica Basal METABOLISMO CONJUNTO DE REACIONES
TMB Tasa Metabólica Basal
METABOLISMO • CONJUNTO DE REACIONES QUÍMICAS QUE OCURREN EN EL ORGANISMO. Ø CATABÓLICAS: SE DEGRADAN MOLÉCULAS : Complejas a Simples. Significa gastar Ø ANABÓLICAS: SE FORMAN MOLÉCULAS : Simples a Complejas. Significa acumular.
TASA DE METABOLISMO BASAL (TMB) • Es la cantidad mínima energía que necesitamos para mantenernos vivos. Depende de factores como: • Masa corporal • La edad: muy alta en niños, ancianos es reducida • Sexo: mayor en hombres
Ingesta calórica según edad y sexo. • Ingesta calórica según ad Edad Masa Estatura 11 -14 Hombres 45 1, 57 Energía ( Kcal/día) 2500 11 - 14 Mujeres 46 1, 57 2200
No elegir alimentos con sellos.
En Síntesis: • La TMB, depende de factores: • Peso o talla. • Género. • Edad • Estado fisiológico (sano o enfermo).
¿CÓMO SE CALCULA LA TMB? Edad (años) mujeres hombres 10 - 17 (12, 2 x Kg. ) + 746 (14, 7 x Kg. ) + 496 (17, 5 x Kg. ) + 651 (15, 3 x Kg. ) + 679 18 - 29
Trastorno alimentario • Ingesta inadecuada por exceso o cantidad insuficiente. • Obesidad masa corporal supera el 20%. • Desnutrición. Consume sus propias moléculas Azúcares, lípidos y proteínas.
• Enfermedad caracterizada por tener conductas poco saludables. • Anorexia nerviosa. Miedo a ganar masa corporal. • Bulimia. Ingesta desmedida compulsiva seguida de vómitos.
Plato comer saludable. Harvard
Información nutricional etiquetas • Número porciones por envase • Aporte calórico • Cantidad de nutrientes • Tamaño de Proción en gramos o ml • Sellos negros : superan límites azúcares , calorías sodio y grasas saturadas.
Cantidad máxima de azúcar recomendada • Niños : 12 g o 3 cucharaditas • Adultos : 25 g o 6 cucharaditas.
Sal 4 a 5 gramos o menos de 1 cucharadita al día.
Lípidos • 44 y 76 gramos de grasas y aceite
- Slides: 17