TIME trninkov inovan metodick a edukan tmy kol

TIME (tréninkové, inovační, metodické a edukační týmy škol poskytujících střední odborné vzdělání) CZ. 1. 07/1. 3. 00/14. 0018 Zpracovala: Ing. Lenka Zábranská 6. 2. 2012

Základní informace o projektu Rozpočet: 14 899 203, 92 Kč (85 % ESF, 15 % státní rozpočet ČR) Doba realizace: 1. 3. 2010 – 28. 2. 2013 Příjemce dotace: Moravskoslezský kraj Rozpočet SŠHG Frenštát: 1 995 430, 88

Partneři projektu Finanční partneři: Střední škola elektrotechnická, Ostrava, Na jízdárně 30 Střední škola technická, Opava, Kolofíkovo nábřeží 51 Střední škola automobilní, mechanizace a podnikání Krnov

Partneři projektu Finanční partneři: Střední škola hotelnictví a gastronomie Frenštát pod Radhoštěm Nefinanční partner: Krajská hospodářská komora Moravskoslezského kraje

Realizace projektu: Projektový manažer: Ing. Martin Puškáč Odborný garant projektu: Mgr. Mária Borovská Partneři: Realizační týmy jednotlivých škol

Cíl projektu: • Podpora a rozvoj spolupráce škol a zaměstnavatelů při tvorbě a realizaci programů DVPP • Tvorba a realizace VP s výrazným podílem odborné praxe a podnikových stáží pedagogů • Vytvoření a ověření metodických materiálů k zajištění stáží, DVPP a pro činnost školních týmů • Vybudování školních týmů metodiků odborného vzdělávání

Cílové skupiny: • Učitelé odborných předmětů • Učitelé odborného výcviku • Učitelé praktického vyučování • Školní týmy metodiků odborného vzdělávání

Přínos projektu: • Příprava podmínek k systematickému zapojení SOŠ do procesu poskytování odborně a profesně orientovaného DVPP. • Vytvořené VP budou po pilotním ověření nabízeny pedagogům ostatních škol • Vytvořené a pilotně ověřené metodické a výukové materiály pomohou zkvalitnit profesní přípravu žáků ve vybraných oborech • Prostřednictvím projektových dnů, dnů tvůrčích činností, motivačního a evaluačního workshopu dojde k šíření příkladů dobré praxe a výměně zkušeností mezi školami a zaměstnavateli

Výstupy a výsledky projektu: • 35 podpořených osob – poskytovatelé služeb • 605 podpořených osob – klienti služeb (PP) • Vytvoření, pilotáž a realizace VP odborně a profesně orientovaného DVPP • Metodika stáží • Metodika činnosti školních týmů na podporu odborného vzdělávání • Metodika přípravy a realizace programů odborně zaměřeného DVPP

Výstupy a výsledky projektu: • Pořízení potřebného vybavení k realizaci plánovaných aktivit • Projektové dny • Motivační a evaluační workshop • Den tvůrčích činností • Sborník projektu

Projektové aktivity SŠHG Školní realizační tým • oslovení pedagogů školy • vytvoření školního týmu vedoucí realizačního týmu konzultant organizátor 2 x expert vývojář 7 x metodik

Projektové aktivity SŠHG Školní realizační tým Pro každý VP 1 tým üexpert vývojář garant za VP ümetodici – práce na jednotlivých modulech üodborník z praxe – lektor üsociální partneři üoba týmy spolupracují na tvorbě VP se stážemi

Projektové aktivity SŠHG Materiálně- technické zabezpečení DVPP • přebudování učebny pro teoretické vyučování na odbornou učebnu – školící místnost • specifikace a převzetí výpočetní a didaktické techniky, nábytku a gastronomického zařízení • příprava, vyhlášení a vyhodnocení výběrového řízení na gastronomický inventář • nákup gastronomického inventáře

Projektové aktivity SŠHG Název prezentace Materiálně- technické zabezpečení DVPP

Projektové aktivity SŠHG Název prezentace Materiálně- technické zabezpečení DVPP

Projektové aktivity SŠHG Kaleidoskop moderní gastronomie (KMG) • • Moderní gastronomické principy Restaurační moučníky Klasické pokrmy v moderním pojetí Přílohy 3. tisíciletí Soutěžní gastronomie pro odborné školy Snoubení vína a pokrmů Slavnostní hostiny

Projektové aktivity SŠHG VP Hotelnictví a turismus 3. tisíciletí (HAT) • • • Orientace na zákazníka Řešení stížností Řízení a organizace práce na úseku F&B Praktický marketing v hotelovém provozu Standardy kvality Multikulturní komunikace

Vzdělávací programy SŠHG Hotelnictví a gastronomie zblízka (40 h) VP se stážemi zahrnuje 2 části: společnou a individuální. Společná část: • hygiena a sanitace • bezpečnost a ochrana zdraví při práci, požární ochrana • organizační členění hotelu • exkurze

Projektové aktivity SŠHG VP Hotelnictví a gastronomie zblízka (40 h) Individuální část: Účastníci budou začleněni do činností na jednotlivých úsecích podle svého zaměření nebo stáž proběhne formou stínování: • management hotelu a manažer • ubytovací úsek • úsek výroby • úsek odbytu

Projektové aktivity SŠHG Název prezentace Pilotáž vzdělávacích programů

Projektové aktivity SŠHG Název prezentace Pilotáž vzdělávacích programů

Projektové aktivity SŠHG Název prezentace Pilotáž vzdělávacích programů

Projektové aktivity SŠHG Inovace vzdělávacích programů • vyhodnocení zpětné vazby od účastníků • jednání se sociálními partnery a odborníky z praxe • konzultace s lektory vzdělávacích aktivit • úprava VP na základě připomínek účastníků a lektorů (hodinová dotace max. 80 hodin)

Projektové aktivity SŠHG Akreditace vzdělávacích programů • zvažujeme možnost akreditovat jednotlivé moduly • zpracování VP nebo jednotlivých modulů k akreditaci podle doporučeného vzoru • vyplnění a odeslání žádosti o akreditaci VP (modulů)

Projektové aktivity SŠHG Realizace VP – přípravná fáze • zpracování harmonogramu vzdělávacích aktivit (ve spolupráci s lektory) • oslovení gastronomických škol (motivační workshop, osobní jednání) • přihlášky • zpracování přihlášek, prezenční listiny • materiální zabezpečení

Projektové aktivity SŠHG Realizace VP - (únor, březen – listopad) • vzdělávání podle inovovaných vzdělávacích programů • semináře vedou zkušení a renomovaní lektoři • úspěšní účastníci obdrží certifikát o absolvování akreditovaného VP DVPP • kritériem je aktivní 80 % účast

Projektové aktivity SŠHG Frenštát jako ROC ü zapojení v projektu Gastrocentra - vytvoření materiálně technických podmínek pro DVPP a celoživotní učení ü Realizace VP pro DVPP vytvořených v projektu TIME ü nabídka kurzů vytvořených v projektu UNIV 2 – KRAJE ü kurzy pro přípravu ke zkouškám z DK ü zkoušky z dílčích kvalifikací - autorizace ü vzdělávací aktivity pro sociální partnery, odbornou veřejnost i žáky školy ü gastronomické aktivity pro veřejnost

Děkuji za pozornost Ing. Lenka Zábranská