Thema Keten kwaliteit en afzet keurmerken Keurmerken IKB

Thema Keten, kwaliteit en afzet keurmerken

Keurmerken IKB Varkens IKB = Integrale Keten Beheersing Opgericht op initiatief van de PVE in 1992. Opgezet in samenwerking van de sector.

Keurmerken IKB Varkens Doel: Garanties te kunnen geven over de kwaliteit en herkomst van vlees en de manier van produceren in alle schakels van de keten.

Keurmerken IKB Varkens In Nederland zijn er twee private IKB regelingen namelijk: • Regeling IKB Varkens ondersteund door PVV • Regeling IKB Nederland Varkens ondersteund door NVV Deze twee IKB regelingen dekken 95% van de Nederlandse varkenshouderij.

Keurmerken IKB Varkens

Keurmerken IKB Varkens IKB Varken

Keurmerken IKB Varkens Wie sluiten een IKB overeenkomst; • Varkenshouders • Handelaren • Transporteurs • Slachterijen • Verwerkers • Distributeurs

Keurmerken IKB Varkens Wie controleert? IKB Varkens CBD Verin IKB Nederland Varkens Deltacon Producert

Keurmerken IKB Varkens Waar wordt op gecontroleerd? • dierenwelzijn • medicijngebruik (antibiotica) • gebruik verboden stoffen • hygiëne en voedselveiligheid • transport • huisvesting

Keurmerken IKB Varkens Dierenwelzijn

Keurmerken IKB Varkens Medicijngebruik. Om te voorkomen dat er restanten medicijnen in varkensvlees achterblijft mogen er alleen medicijnen gebruikt worden uit de positieflijst.

Keurmerken IKB Varkens Positieve lijst Diergeneesmiddelen Varkens Op de positieve lijst is per product aangegeven: • • • de werkzame stof de productnaam de toedieningsvorm het registratienummer de registratiehouder de wachttermijn IKB in dagen. Positieflijst op de website van de PVE

Keurmerken IKB Varkens Wachttermijn Tijd tussen toedienen en slachten Middelen met dezelfde werkzame stof kunnen een sterk afwijkende wachttermijn hebben. Wachttermijn kan bij IKB langer zijn dan bij de wettelijke registratie. Extra criterium IKB Er mag geen enkel effect op de injectieplaats (weefselirritaties, spuitplekken) aanwezig zijn op moment van slachten.

Keurmerken IKB Varkens Medicijnen in brijvoer Voor toediening van medicijnen in brijvoer is een vergunning nodig van het productschap diervoeder. Waarom van niet alle medicijnen is onderzocht of het medicijn stabiel blijft in brijvoer

Keurmerken IKB Varkens Medicijn minimaal 8 uur stabiel in brijvoer B Medicijn niet stabiel in brijvoer NB

Keurmerken IKB Varkensvoer Voorschriften voor o. a. opslag en gebruik voer. IKB-varkenshouders mogen alleen GMP-voer afnemen van GMP+ gecertificeerde leveranciers Varkenshouders die voeders gebruiken van eigen teelt of buurmans teelt zijn gehouden aan extra eisen, zoals die zijn vastgelegd in IKB Varken.

Keurmerken IKB Varkens GMP = Good Manufacturing Practice GMP is een kwaliteitsborgingssysteem voor de farmaceutische industrie, de cosmetische industrie en de (vee)voedingsmiddelenindustrie.

Keurmerken IKB Varkens Drinkwater • Smakelijk zijn • Geen schadelijke stoffen bevatten • Permanent beschikbaar zijn Eigen bron elk jaar drink-+ Water onderzoek (chemisch En bacteriologisch)

Keurmerken IKB Varkens Dierenarts Varkenshouders die aan IKB Varken deelnemen moeten een overeenkomst hebben met een Geborgde varkensdierenarts. Dierenarst moet en werken volgens de Gids voor Goede Veterinaire Praktijkuitoefening

Keurmerken IKB Varkens Salmonella IKB-varkenshouders zijn verplicht om deel te nemen aan de landelijk Salmonella-monitoring. Drie maal per jaar bloedonderzoek onder een steekproef van varkens.

Keurmerken IKB Varkens-varkenshouders mogen hun dieren alleen door erkende veehandelaren of -transporteurs laten vervoeren. • Kwaliteitsregeling Veehandel • Kwaliteitsregeling Veetransport

Keurmerken IKB Varkens Deelname aan IKB is vrijwillig, maar niet vrijblijvend voor bedrijven in de productieketen.

Keurmerken Beter Leven kenmerk 1 -ster • Elk varken heeft meer ruimte ter beschikking • De varkens krijgen speelmateriaal. • De biggen worden niet gecastreerd.

Keurmerken Beter leven kenmerk 2 sterren • • • De vrouwelijke varkens (zeugen) mogen het hele jaar naar buiten De vleesvarkens worden in grote groepen op stro gehouden De staarten worden niet gecoupeerd en de tanden worden niet ingekort (geknipt). De varkens krijgen speelmateriaal. De biggen worden niet gecastreerd.

Keurmerken Beter leven kenmerk 3 sterren • Varkens hebben drie keer zoveel ruimte als varkens in de bioindustrie. • De varkens worden in grote groepen op stro gehouden, met een deels overdekte uitloop van 1 m 2 per dier naar buiten. • De staarten worden niet gecoupeerd en de tanden worden niet ingekort (geknipt). In de vee-industrie wordt dit wel gedaan om te voorkomen dat de varkens elkaar beschadigen.

Keurmerken EKO keurmerk Biologisch vlees De eisen waaraan biologisch vlees voldoet, liggen vast in de Nederlandse wet (naar Europese richtlijnen).

Keurmerken EKO keurmerk Biologisch vlees • Dieren lopen buiten • Dieren hebben meer ruimte • Dieren krijgen biologisch ruwvoer • Dieren krijgen beperkt