Tendance enracinement TerroirTradition Diagramme li la tendance Les

Tendance enracinement Terroir/Tradition

Diagramme lié à la tendance

Les produits liés au terroir • Fromages / produits laitiers » Entreprise: Lactalis / Société » Produit : Roquefort » Publicité liée au terroir avec des caves et un personnage typique » Entreprise : Lactalis / Président » Produit : Le rondelé » Publicité : Au dessus du nom sur le packaging on voit un village exprimant bien l’aspect terroir

– Les fromages européens » La feta Grecque Cet enracinement est en général, pour les fromages, lié à des appellations (AOC, IGP, AOP…) et à des savoirs faires régionaux. - Les produits laitiers Entreprise: Danone Produit: Fjord Association d’un nom à l’élaboration du packaging tous les 2 associés à un territoire Autre exemple: La laitière, Mamie nova… Le terroir par les costumes

• La viande Jambon d’Aoste, produit que les gens associent à une région italienne, ce qui n’est pas le cas d’ailleurs, d’où le fait qu’un produit puisse être associé à un terroir de façon artificielle. Produits Corses • Les pâtes Alpina Savoie utilise le terroir sur le packaging et sur le nom mais aussi sur la forme de ses produits (ex Edelweiss). Barilla a construit sa marque sur un terroir et sur le savoir faire de celui-ci. Cette entreprise a une accroche qui ne peut d’ailleurs pas tromper: « Barilla et toute l’Italie est là. » . Le vin Produit typique du terroir français avec des étiquettes marquant clairement le terroir: l’image du château et de la vigne, puis l’appellation Bordeaux indiquée en gros caractères.

Les « endorsers » célèbres Endorser : C’est l’utilisation d’une personnalité liée à une marque. Nous avons illustré ci-dessous par des personnages typiques de la France, qui ont été associés à de nombreux produits majoritairement agroalimentaires, le lien qui est fait entre produit et terroir. Ces personnages sont une promotion du terroir Français. Joël Robuchon et sa gamme de plats préparés Maïté et Lactalis Rondelé J. P. Coffe et Weight Watchers Pierrot de Lille lié au Nord Pas de Calais Marc Veyrat et Thonon Guy Roux et Cristaline

Autres produits: Nom de l’entreprise = nom de ville modifié Date de création de l’entreprise Mention « Artisanale » clairement affichée Nom du produit = nom d’une ville de Haute Savoie où se situe la source d’eau Montagnes associées au lieu de production et à la marque au travers du packaging De nombreux autres produits liés au terroir existent. Comme nous l’avons vu sur ces quelques exemples, le terroir peut être associé au nom du produit, au produit lui-même, au packaging ou à la personne qui y est associée.

Le terroir français tendance exploitée dans d’autre domaines Le tourisme est un secteur qui base sa communication en très grande partie sur le terroir. Sur cette brochure en Anglais, le département Vendéen développe sa communication sur les produits de son terroir et sur les qualités de celui-ci.

De nombreux produits et de nombreuses communications sont basés sur le terroir. Au Sial, les produits liés à la tendance terroir et tradition (en priorité) n’étaient pas nombreux. On a notamment pu remarquer : « Produits de Champagne – Ardenne EGCA » avec une sélection de produits issus de cette région. D’autres produits ventaient un terroir, en particulier la charcuterie italienne…. FIN