TEMA 3 Como se presenta LA MATERIA NDICE

TEMA 3. Como se presenta: LA MATERIA

ÍNDICE. TEMA 3 � 1. LA MATERIA: SUSTANCIAS PURAS Y MEZCLAS. � 1. 1. SUSTANCIAS PURAS � 1. 2. MEZCLAS � 2. MEZCLAS HETEROGÉNEAS � 3. MEZCLAS HOMOGÉNEAS (DISOLUCIONES) � 3. 1. TIPOS DE DISOLUCIONES � 3. 2. SEPARACIÓN DE MEZCLAS HOMOGÉNEAS � 3. 3 CONCENTRACIÓN DE UNA DISOLUCIÓN � RESUMEN ESQUEMÁTICO

1. LA MATERIA: SUSTANCIAS PURAS Y MEZCLAS Sabemos que la materia tiene: � Propiedades generales: masa, volumen y temperatura. � Propiedades características: conductividad, densidad, color, etc. Materia Mezcla. Ej: agua y alcohol Sustancia Pura. Ej: agua, hierro Las mezclas se pueden separar en sustancias puras por procedimientos físicos

1. 1. SUSTANCIAS PURAS � Sustancia pura: es aquella cuya composición no cambia cualesquiera que sean las condiciones físicas en las que se encuentran. Dentro de las sustancias puras. � � Compuestos: son sustancias puras que se pueden descomponer en otras más simples utilizando procedimientos químicos. Ej: agua Elementos: son sustancias puras que no se pueden descomponer en otras más simples por ningún procedimiento. Ej: Hidrógeno y oxígeno. Sustancias puras Elementos Compuestos Procedimientos químicos Elementos

1. 2. MEZCLAS � Mezcla es aquella materia que resulta de la combinación de varias sustancias puras que se pueden separar utilizando procedimientos físicos. Se distinguen dos tipos: � Mezcla heterogénea es una mezcla en la que es posible distinguir sus componentes por procedimientos ópticos. Ej: pizza. � � Un coloide es una mezcla heterogénea, con apariencia de disolución homogénea, y dispersa la luz (efecto Tyndall). Salsa tomate, geles de baño, niebla, gelatinas, etc. Una emulsión es un caso particular de coloide, en ella las partículas que están en menor proporción se mantienen dispersas gracia a una tercera sustancia llamada emulsionante. Ej: la mayonesa, cremas cosméticas, salsas, etc.

1. 2. MEZCLAS � Mezcla homogénea o disolución es una mezcla en la no es posible distinguir sus componentes. Ej: disolución de agua con azúcar o de agua con sal. Las disoluciones son una mezclas homogéneas y no dispersan la luz. Pueden ser: � Gaseosas: Mezclas de gases � Líquidas: Líquidos miscibles � Sólidas: Aleaciones (Acero: Fe+C), (Bronce: Cu+ Sn), (Latón: Cu+Zn). Mezclas Heterogéneas Homogéneas (disolución)

2. MEZCLAS HETEROGÉNEAS Mezclas Heterogéneas Procedimientos físicos SEPARACIÓN DE MEZCLAS HETEROGÉNEAS: � Criba: procedimiento para separar mezclas sólidas cuyas partículas tiene diferente tamaños. Ej Grava y arena. � Filtración : procedimiento para separar un sólido insoluble del líquido en el que está en contacto. Ej: dicromato de cobre y azufre. � � Sustancias puras Separación magnética: procedimiento indicado si uno de los componentes es un metal ferromagnético. Ej limaduras de Fe y arena. Decantación: para separar dos líquido inmiscibles con diferente densidad (embudo de decantación. Ej. Agua y aceite.

2. MEZCLAS HETEROGÉNEAS � Separación de mezclas heterogéneas:

3. MEZCLAS HOMOGÉNEAS (DISOLUCIONES) Una disolución es una mezcla homogénea de dos o más componentes. En una disolución tenemos: � � El disolvente es el componente que está en mayor proporción. El soluto es el componente (o componentes) que está en menor proporción. Las sustancias que componen una disolución pueden presentarse en diferentes estados físicos: Disolvente Líquido Sólido Ejemplo Gas Aire (disolvente: N 2, soluto: O 2, CO 2, Ar) Líquido Niebla (microgotas de agua en el aire) Sólido Humo (partículas de polvo en el aire) Gas Bebidas carbónicas (CO 2 + H 2 O) Líquido Gasolina + Bebidas carbónicas Sólido Agua de mar, lejía Gas Hidrógeno en platino Líquido Amalgamas (Mercurio+ metal) Sólido Aleaciones El estado de agregación de la disolución es la que tenga el disolvente Gas Soluto

3. 1. TIPOS DE DISOLUCIONES � Tipos de disoluciones: � � � Diluida: la cantidad de soluto disuelto es pequeña en relación al disolvente. Concentrada: la cantidad de soluto disuelto tiene una alta proporción con respecto al disolvente. Saturada: Si la disolución no admite más soluto, se dice que está saturada. � � La solubilidad de los sólidos en agua aumenta con la temperatura. La solubilidad de los gases disueltos en líquidos disminuyen con la temperatura.

3. 2 SEPARACIÓN DE MEZCLAS HOMOGÉNEAS Mezclas Homogéneas � � Procedimientos físicos Cristalización: procedimiento para separar un sólido disuelto en un líquido. Ej: dicromato de cobre disuelto en agua. Destilación: procedimiento para separar dos líquido miscibles o un líquido que tiene disuelto un sólido, que tiene Tª de ebullición muy distintas. � Sustancias puras Cromatografía: procedimiento que se utiliza para separar distintos componentes de una mezcla homogénea por diferente afinidad por un disolvente. Ej: tinta rotulador, clorofila de plantas, etc.

3. 2 SEPARACIÓN DE MEZCLAS HOMOGÉNEAS

3. 3 CONCENTRACIÓN DE UNA DISOLUCIÓN � La concentración de una disolución indica la cantidad de soluto que hay en una determinada disolución:

RESUMEN ESQUEMÁTICO Materia Sustancias puras Compuestos Elementos Mezclas heterogéneas Mezclas Homogéneas (Disoluciones)