Tartu likool Klli Kori Leo Siiman Meelis Brikker

Tartu Ülikool Külli Kori, Leo Siiman, Meelis Brikker

Mida teame? • Mis on rakuhingamine? • Mis toimub glükolüüsil? NADH ADP + Pi Glükolüüs ATP Glükoos 2 püruvaati Külli Kori, Leo Siiman, Meelis Brikker 2

Mida teada saame? • Mis on anaeroobne glükolüüs ehk käärimine? • Mille poolest erinevad aeroobne ja anaeroobne glükolüüs? • Kuidas tekib lihastesse piimhape? • Mis on anaeroobne hingamine? • Kuidas inimene käärimist ära kasutab? Külli Kori, Leo Siiman, Meelis Brikker 3

Anaeroobne glükolüüs • Glükoosi täielik lagundamine vajab hapnikku • Ilma hapnikuta saab toota vaid 2 ATP molekuli • Tulemuseks muudetakse püruvaat – etanooliks – etanoolkäärimine – piimhappeks – piimahappekäärimine Külli Kori, Leo Siiman, Meelis Brikker 4

Aeroobselt glükolüüsilt anaeroobsele • Anaeroobsele glükolüüsile saavad üle minna ka päristuumsed organismid • Näiteks suure füüsilise koormuse korral • Võimalik saada kiiresti energia • Kestab maksimaalselt paar minutit Külli Kori, Leo Siiman, Meelis Brikker 5

Võrdlus Glükoos Glükolüüs Anaeroobne Püruvaat 2 ATP Aeroobne Käärimine Tsitraaditsükkel Etanool või piimhape 0 ATP Hingamisahel CO 2, H 2 O, 36 ATP Külli Kori, Leo Siiman, Meelis Brikker 6

Piimahape lihastes • Müüt: lihaste valulikkust pärast pingutust põhjustab lihastesse kuhjunud piimahape • Piimhape tekib lühiajalisel intensiivsel pingutusel • Lihased teeb valusaks hoopis happeline keskkond Külli Kori, Leo Siiman, Meelis Brikker 7

Anaeroobne hingamine • Anaeroobne hingamine ei ole sama, mis anaeroobne glükolüüs • Toimub kogu rakuhingamise protsess • Hapniku asemel kasutatakse väävlit, nitraate, rauda Lactobacillus sp • Toodetakse vähem ATP-d kui aeroobsel hingamisel Külli Kori, Leo Siiman, Meelis Brikker 8

Käärimise kasutamine • • Veinide ja õlle valmistamine Taina kergitamine Jogurti valmistamine Hapukurkide, hapukapsa valmistamine • Ravimid • Reovee puhastamine • Biokütus Külli Kori, Leo Siiman, Meelis Brikker 9

Kokkuvõte • Anaeroobne glükolüüs toimub hapniku vähesusel • Lihastes tekib anaeroobse glükolüüsi tagajärjel happeline keskkond • Anaeroobsel hingamisel toimub kogu rakuhingamise protsess – hapniku asemel kasutatakse väävlit, nitraate, rauda • Inimesed on õppinud käärimise protsessi ära kasutama Külli Kori, Leo Siiman, Meelis Brikker 10