T C GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLII HAYVANCILIK
T. C. GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI HAYVANCILIK GENEL MÜDÜRLÜĞÜ SÜT DESTEKLERİ 2013 ,
DÜNYADA SÜT ÜRETİMİ AYRINTI (2000 – 2010) 2000 Üretim Oranı Miktarı (%) (milyon Ton) İnek sütü Manda sütü Keçi Sütü Koyun Sütü Toplam CNIEL, PZ, FAO, IDF – 2012 -USK 491 67 13 8 579 84, 80 11, 57 2, 25 1, 38 100 2005 Üretim Oranı Miktarı (%) (milyon Ton) 548 80 15 9 652 84, 05 12, 27 2, 30 1, 38 100 2010 Üretim Oranı Miktarı (%) (milyon Ton) 602 93 16 10 721 83, 50 12, 90 2, 22 1, 39 100
DÜNYADA BÖLGELER BAZINDA SÜT ÜRETİMİ, TÜKETİMİ VE YETERLİLİK Tüketim Kişi Başı 2010 Tüketim (Milyon Ton) (kg) Kendi Dünya Kendine Üretimindeki Tüketimindeki Yetebilme Payı (%) Oranı (%) Asya 277, 40 66, 60 36, 10 39, 10 92, 00 Avrupa 204, 80 277, 40 30, 40 28, 90 105, 00 AB – 27 144, 30 347, 30 21, 80 20, 30 107, 00 AB Harici 60, 50 187, 50 8, 60 8, 50 101, 00 Kuzey Amerika 92, 80 269, 40 13, 50 13, 10 103, 00 Güney Amerika 60, 90 155, 10 8, 70 8, 60 102, 00 Afrika 44, 50 43, 50 5, 30 6, 30 84, 00 Orta Amerika 19, 40 124, 50 2, 30 2, 70 84, 00 Okyanusya 10, 00 273, 30 3, 70 1, 40 261, 00 709, 90 104, 00 100, 00 Dünya FAO Gıdaya Genel Bakış Haziran 2010 Raporu - USK
DÜNYA SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ PAZARİNDAKİ BAŞLİCA İHRACATÇİLARİN İHRACAT PAYİ DEĞİŞİMLERİ PZ, Comtrade – 2012 - USK
DÜNYA, AVRUPA BİRLİĞİ VE TÜRKİYEDE NÜFUS , SÜT ÜRETİMİ , KİŞİ BAŞINA DÜŞEN MİKTAR 322 313 306 350 300 250 145 200 102 100 95 150 184 157 100 50 0 2005 DÜNYA 2010 AB TÜRKİYE AVRUPA BİRLİĞİ TÜRKİYE YIL NÜFUS (MİLYON KİŞİ) SÜT ÜRETİMİ (MİLYON TON) YILLIK KİŞİ BAŞI SÜT TÜKETİM MİKTARI (KG/KİŞİ) 2000 2005 2010 6. 115 6. 512 6. 908 579 652 721 95 100 102 482 491 499 155 154 153 322 313 306 67 71 74 9, 8 11, 1 13, 5 145 157 184 TUİK, FAOSTAT
ÇİĞ SÜT DESTEKLEMESİ AMAÇ ü Üretimi kayıt altına almak, ü Üretimin sürdürülebilirliğini sağlayarak gıda güvenliği ve piyasa istikrarına katkı yapmak, ü Gıda güvenirliğini sağlamak, ü Süt sanayini geliştirmek, ü Vergi kaçağını önlemek, ü Üretici örgütlerinin geliştirilmesi, ü Üretici gelirlerini arttırmaktır.
2013 YILI ÇİĞ SÜT DESTEKLEMESİ Hukuki Dayanaklar • 5488 Sayılı Tarım Kanununun 19. maddesi, • Bakanlar Kurulu’nun 08. 04. 2013 tarih 28612 sayılı resmi gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren 2013/4463 sayılı Kararı, 9
2013 YILI ÇİĞ SÜT DESTEKLEMESİ (5) Üretmiş olduğu çiğ sütü, 17/12/2011 tarihli ve 28145 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan, Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik kapsamındaki süt işleme tesislerine satan, bu Kararın 12 nci maddesinde belirtilen ve ulusal düzeyde üst örgütlenmesini tamamlamış bir hayvancılık örgütüne üye olan yetiştiricilere, manda, koyun ve keçi sütü için aşağıda belirtilen miktarda, inek sütü için ise soğutulmuş süte farklı olmak üzere Bakanlığın belirleyeceği dönemler ve miktarlar üzerinden ve ayrıca ıslah amaçlı süt kalitesinin desteklenmesi projesi kapsamında (yağ, protein, somatik hücre) yapılacak analizler için Ankara, İzmir, Balıkesir, Bursa ve Tekirdağ illerinde ilave 50 TL/baş ödeme yapılır. Manda, koyun-keçi sütü 0, 2 TL/lt
2013 YILI ÇİĞ SÜT DESTEKLEMESİ Finansman ve ödemeler MADDE 13 - (1) Bu Kararın 4 üncü maddesinin; dördüncü, beşinci, altıncı, onbirinci, onikinci, onüçüncü, ondördüncü, onbeşinci, onaltıncı ve onyedinci fıkraları uyarınca yapılacak yılı ödemeleri için gerekli kaynak Bakanlığın cari yıl bütçesinde hayvancılık desteklemeleri için ayrılan kaynaktan, diğer fıkraları uyarınca yapılacak desteklemelerin ödemeleri ise 2014 yılı bütçesinde hayvancılık desteklemeleri için ayrılacak ödenekten sağlanır. Ancak 2013 yılı hayvancılık bütçesinden kaynak arttığı takdirde bu desteklemeler için 2013 yılında ödeme yapılır.
2013 YILI ÇİĞ SÜT DESTEKLEMESİ Madde 12’ye göre Örgütlü Üreticinin Tarifi Merkez birliğini kurmuş olan; 5996 sayılı Kanuna göre kurulmuş yetiştirici birliği ve/veya 5200 sayılı Kanuna göre kurulmuş üretici birliği ve/veya 1163 sayılı Kanuna göre kurulmuş, hayvancılık faaliyeti yürüten tarımsal amaçlı kooperatif üyeleri örgütlü üretici olarak kabul edilirler.
2002 – 2012 YILLARI ÇİĞ SÜT DESTEKLEMESİ ÖZETİ SÜT ORTALAM YEMİ SÜT/ YILLA A SÜT FİYAT YEM R FİYATI I PARİT (TL/lt) (TL/k E g) DESTEK BİRİM FİYATI (TL/lt) DESTEKLEN TOPLA DESTEK EN SÜT M SÜT YILI DESTEKLEN MİKTARI ÜRETİ BAZINDA EN İŞLETME (milyon ton) Mİ DESTEKLE SAYISI TOPLAM (adet) (milyon ME MİKTARI MİKTARA ton) (TL) ORANI % 2002 0, 32 0, 2 1, 6 0, 1 8, 408 1, 500 - % 17 43. 237. 000 * 2003 0, 41 0, 25 1, 64 0, 02 -0, 04 10, 611 2, 000 - % 19 52. 373. 000 * 2004 0, 47 0, 33 1, 42 0, 02 -0, 04 10, 679 2, 640 - % 25 65. 027. 000 * 2005 0, 45 0, 31 1, 45 0, 03 - 0, 04 - 0, 07 11, 107 3, 400 - % 31 116. 027. 000 * 2006 0, 45 0, 32 1, 41 0, 03 -0, 04 -0, 0750, 085 11, 952 3, 927 - % 33 161. 516. 000 * 2007 0, 54 0, 44 1, 23 0, 03 -0, 055 -0, 0750, 085 -0, 12 12, 329 5, 168 - % 42 177. 487. 000 * 2008 0, 6 0, 53 1, 13 0, 04 12, 243 4, 486 - % 37 187. 835. 207 * 2009 0, 57 0, 42 1, 35 0, 04 -0, 10 12, 542 5, 063 - % 40 204. 929. 900 350. 731 2010 0, 76 0, 52 1, 46 0, 04 - 0, 10 13, 543 6, 120 - % 45 248. 608. 153 391. 270 2011 0, 8 0, 7 1, 14 0, 06 - 0, 08 - 0, 15 15, 056 6, 402 -% 42 421. 551. 145 345. 479 2012 0, 83 0, 82 1, 01 0, 04 - 0, 06 – 0, 08 0, 15 * 7. 389 462. 716. 773 383. 973
2009 - 2010 – 2011 -2012 YILLARI ÇİĞ SÜT DESTEKLEMESİ ÖZETİ SÜT TÜRÜ 2009 YILI 2010 ( OCAK – TEMMUZ) 2010 (AĞUSTOS – ARALIK ) 2010 YILI 2011 (OCAK ŞUBAT MART) 2011 (NİSAN MAYIS HAZİRAN) 2011(TEMMUZ-AĞUSTOS-EYLÜL) 2011 (EKİM-KASIM-ARALIK) 2011 YILI 2012 (OCAK ŞUBAT MART) 2012 (NİSAN MAYIS HAZİRAN) 2012 (TEMMUZ AĞUSTOS EYLÜL) 2012 (EKİM KASIM ARALIK) 2012 YILI ÖDEME TARİHİ MART 2010 KASIM 2010 MART 2011 MAYIS 2011 AĞUSTOS 2011 ARALIK 2011 MART 2012 TEMMUZ 2012 EYLÜL 2012 ARALIK 2012 MART 2013 5. 063. 836 3. 151. 000 2. 970. 000 6. 120. 837 1. 507. 314 1. 818. 482 1. 569. 401 1. 530. 474 6. 402. 868 1. 841. 619 2. 103. 545 1. 796. 443 1. 647. 054 ÇİĞ SÜT DESTEKLEME BİRİM FİYATI (KURUŞ/LT) BBAŞ KBAŞ 4 10 8 15 6 15 4 -6 15 4 -8 15 8 -4 15 204. 929. 900 128. 211. 714 120. 396. 439 248. 608. 153 121. 276. 378 113. 948. 485 94. 489. 070 91. 917. 894 421. 551. 145 93. 406. 963 118. 095. 641 130. 050. 993 121. 163. 176 350. 731 391. 270 326. 161 287. 990 345. 479 329. 891 351. 559 343. 473 325. 183 7. 388. 662 4 -6 -8 462. 716. 773 383. 973 SÜT MİKTARI (TON) 15 DESTEK (TL) ÜRETİCİ SAYISI (KİŞİ) *2012 yılının Ekim Kasım Aralık dönemine ait çiğ süt destekleme ödemesi henüz yapılmamıştır. 2012 yılında 31. 12. 2012 tarihine kadar yapılan çiğ süt destekleme ödemesi toplamı 433. 224. 545 TL olarak gerçekleşmiştir.
ENTEGRE SÜT İŞLETMELERİ TARAFINDAN TOPLANAN İNEK SÜTÜ MİKTARI (BİN TON) 900 800 700 600 2012 500 2011 2010 400 300 200 100 0 Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık Entegre süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı 2010 yılında 6. 745. 011 ton iken, 2011 yılında bir önceki yıla göre %4, 8 oranında artarak 7. 073. 739 ton ve 2012 yılında ise bir önceki yıla göre % 12, 2 artarak 7. 932. 485 ton olmuştur. TÜİK
TÜRKİYE SÜT HARİTASI - 2012 USKS ye girilen süt miktarları (BİN TON/YIL)
BÖLGELER BAZINDA DESTEKLENEN SÜT MİKTARLARI (%) 35. 00 30. 00 25. 00 20. 00 15. 00 10. 00 5. 00 0. 00 Marmara Ege İç A. 2009 Akdeniz 2010 2011 Karadeniz 2012 Doğu A. Güney Doğu A.
DESTEKLENEN İL, İLÇE, KÖY ve İŞLETME SAYILARI 2009 - 2012 İl Sayısı İlçe Sayısı Köy Sayısı İşletme Sayısı 2009 75 617 14. 685 350. 731 2010 77 662 16. 153 391. 270 2011 77 712 16. 334 345. 479 2012 79 767 17. 537 383. 973
DESTEKLERİN ÜRETİCİ ÖRGÜTLERİ ÜZERİNDEN ÖDEME AYRINTISI - 2012 HAYKOO P 6% SÜTBİR 35% DKKYMB ORKOOP KÖYKOO TARKOO 1% 0% P P 3% 3% TUSKOOP DMYMB 0% 0% DSYMB 52%
ÇİĞ SÜTÜN DEĞERLENDİRİLMESİ DESTEĞİ HUKUKİ DAYANAK Ø 03. 07. 2012 tarih ve 2012/52 sayılı Çiğ Sütün Değerlendirilmesine Yönelik Destekleme Uygulama Esasları Tebliği. AMAÇ üSüt piyasasının regülasyonu ve üretimin sürdürülebilirliğinin sağlanması, üDahilde işleme rejimi kapsamında ithal edilen süt tozunun yurtiçi üretimden temin edilmesini sağlayarak arz fazlası sütün değerlendirilmesi , üDönemlere göre arz fazlalığından kaynaklanan çiğ süt fiyatlarının mevcut fiyatlardan daha da geriye gitmesi 22 engellemektir.
2009 -2012 SÜT TOZU DESTEKLEMESİ AYLAR 2009 2010 2011 2012 DAĞITILAN KOTA (TON) 5. 030 11. 000 22. 220 39. 334 ÜRETİLEN SÜT TOZU (TON) 4. 709 10. 983 15. 808 24. 531 HAKEDİŞ TUTARI (TL)* 14. 155 32. 563 33. 894 70. 518 ÇİĞ SÜTÜN REFERANS FİYATI( TL/LT) 0, 65 - 0, 80 - 0, 90 DESTEKLEME BİRİM FİYATI (TL/TON) 1950 -2450 2250 -3300 DESTEKLEMEDEN FAYDALANAN FİRMA (ADET) 12 15 21 35
SÜT REGÜLASYON DESTEKLEMESİ ETKİ TABLOSU
OKUL SÜTÜ PROGRAMI 2011 -2012 Eğitim ve Öğretim Yılı Anasınıfı + İlköğretim 1 -5 Öğrenci Profili Sınıflar Okul Profili Özel Okullar Hariç Okul Sayısı 32. 574 Süt Niteliği ( % Yağ Oranı ) Tam Yağlı (en az % 3, 5) Öğrenci Sayısı 7. 185. 021 Uygulama Dönemi 02. 05. 2012 - 08. 06. 2012 Uygulama Gün Sayısı 20 gün Haftalık dağıtım gün sayısı Dağıtılan /Planlanan miktar (200 ml UHT süt) Dağıtılacak Süt Miktarı (ton) 5 gün 136. 309. 261 28. 740 2012 -2013 Eğitim ve Öğretim Yılı Anasınıfı + İlkokul Özel Okullar Dahil 30. 752 Yağlı ( % 3 - 3, 5 ) 6. 171. 692 11. 02. 2013 - 14. 06. 2013 48 gün 3 gün Pazartesi, Çarşamba ve Cuma 296. 241. 216 60. 000 25
İLGİNİZ VE SABRINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM
- Slides: 26