svnyi anyagok Nyershamu Nyershamu n n Az az

Ásványi anyagok Nyershamu

Nyershamu n n Az az anyag, ami a takarmánymintából 600 C˚-on való izzítás után visszamarad: Szublimáció ↓ Földszennyeződés ↑ 32 elem, ebből 28 esszenciális

n n Az állati szervezet hamujában lévő elemek csoportosítása funkciójuk szerint Funkció: Statikai funkciót ellátó elemek: Homeosztázist fenntartó elemek: (g/kg) Enzimfunkciót ellátó elemek: Mo, J, n n Az előbbieken kívüli esszenciális elemek: n Szennyeződésként előforduló elemek: n Ppm = parts per million n Elemek: Ca, P (g/kg) Na, K, Cl, Mg Fe, Zn, Cu, Mn, Ni, Se, Cr, S (mg/kg, ppm/kg, ug/g) As, F, Si, Sn, V Ag, Cd, Hg, Li, Pb, Sr, W

n n n MAKROELEMEK Kalcium és foszfor Szoros kapcsolat: - felszívódásban, - értékesülésben, - kiürülésben, - csontképződésben Forrásai: Ca gazdag tak. : pillangósok (zöld, széna, -liszt) hüvelyes szalma réti széna P gazdag tak. : gabona magvak malomipari-, söripari, olajipari melléktermékek korpák (fitin-P)

MAKROELEMEK Kalcium és foszfor n n n n Ca: 99 % csontokban és fogakban 1 % sejtekben, szövetekben P: 80 -85 % csontokban és fogakban 15 -20 % vérplazma, foszfolipidek, lecitin, ATP stb. Csont hamutart. -ban: 36 -38 % Ca, 18 % P, 1 -1. 5 % Mg Optimális Ca/P arány a szervezetben: Újszülött: 1. 8: 1, növ. : 1. 9: 1, felnőtt: 2. 2: 1 Ca-P forgalom szabályozása: 1. / Vitamin- D-vitamin felszívódás, - beépülés 2. / Hormonális: - parathormon: csontokból mobilizálja - trieocalcitonin: vér Ca szint csökken (TCT)

MAKROELEMEK Kalcium és foszfor n n n Ca hiány: idegingerlékenység fokozódása tetánia ellési bénulás: oka túlzottan tág Ca: P laktáció: fokozott Ca ürítés Ca mobilizáció zavara vér csökkent Ca tartalma baromfi: tojáshéj elvékonyodása hőstressz-Ca felszívódás zavara -mobilizáció zavara P hiány: csontfejlődés zavara tünetnélküli meddőség

MAKROELEMEK Kalcium és foszfor n n n Kiegészítés: 1. / növénye eredetű (fito) foszfátok nehezen hozzáférhetők 2. / ásványi foszfátok: Ca. H 2(PO 4)2 alkálifoszfátok (MCP, DCP, TCP) ammóniumfoszfátok Hasznosítás: kor előrehaladtával csökken (fiatal: 85 -90 %, kifejlett: 40 -50 %)

MAKROELEMEK Magnézium n n n n Előfordulása: -70% csontokban -30 % májban, testnedvekben részben ionos, részben fehérjéhezhez kötött formában Anyagforgalomban szorosan kapcsolódik Ca, P, K Forrásai: zöldtakarmányok, -lisztek, húsliszt, búzakorpa, szárított élesztő Hiánya: bfi. : tojáshéjképződés zavara Mg-Ca interakció: idegingerlékenység, tetánia legelőn: fűtetánia Mikor? – tavasszal: sok K – antagonizmus sok fehérje: Mg-ammónium-szulfát sok oxálsav: Mg-komplex Felszívódás: fiatal 70 -80 %, kifejlett 20 %

MAKROELEMEK Kálium és kén n n n n K: - intracelluláris térben - fiatal szervezet fokozottan igényli - a szervezet csak kismértékben tartalékolja Hiánya: csak kísérletiesen idézhető elő, v. másodlagos Tünetei: fehérjeszintézis zavara szénhidrát-anyagcsere zavara → növekedés lelassul Többletadagolás: nem fordul elő, vizelettel kiválasztódik Kén: -kéntartartalmú aminosav szintézisében: Cys, Met Tartalmazzák: vitaminok: biotin, tiamin, U-vit. Pótlása: kielégítő fehérje-ellátás esetén nem szükséges elemi kén, v. szulfátok formájában

MAKROELEMEK Nátrium és klór n n n n Na: extracelluláris térben található Cl: extra- és intracelluláris térben pufferrendszerek alkotórészei szervezetben nem raktározódnak növényi eredetű takarmányban kevés→ PÓTLÁS Állati eredetű takarmányok: jó forrásai Na. Cl: - nyalósó, porsó - tak. ízletességét javítja Hiánya: romlik az étvágy romlik a fehérje-, energia-, Ca-értékesülés →romlik a takarmány értékesülés, csökken a termelés, durvább szőrzet Tünetei: bfi. : tollcsipkedés, kannibalizmus Sertés: allotriophagia (nyalakodás) Túladagolás: mérgezés főleg sertés, baromfi őrlési, keverési hiba halliszt

MIKROELEMEK Vas n n n n Mezo elem Szervezetben: 70 %-a hemoglobinban 7 -8 % mioglobinban 20 % ferritinben 2 -3 % transzferrinhez kötött Ferritin: vas tartalékoló fehérje komplex (máj, lép, csontvelő) Transzferrin: Fe szállítás Enzimek alkotórésze: kataláz, citokrómok Felszívódás: sók formájában Forrásai: zöld leveles növények, olajos magvak, hüvelyesek, halliszt, húsliszt

MIKROELEMEK Vas n n n n Tej: kocatejben 1 mg/l kolosztrumban: 1. 4 mg/l, malac igénye: 7 -8 mg/nap tehéntejben 0. 5 mg/l, kolosztrumban: 1. 6 mg/l Hiánya: hipochrom anaemia szopós malacok (intenzív fajta, gyors növ. ) fokozott (25 mg/ttmgyar. ) vasigény borjak, bárányok: kevés tartalék, de ritka: szálalgat, korán kap abrakot (fehérhúsú borjú) Kiegészítés: főleg fiatal korban ferro vas formájában (ferro fumarát, ferro oxalát= per os) parenterálisan (emésztőcsatorna megkerülésével) (Myofer, Chinofer) Vasmérgezés: parenterálisan adott vastúladagoláskor ha a sok Fe mellett hiányzik: Co, Cu, Zn, Mn, Ni transzferrin telítés max. 70 %, → másodlagos toxikózis

MIKROELEMEK Cink n n n n n Az állati test valamennyi szövetében (30 -50 mg/kg) (hasnyálmirigy, bőr, szőr, gyapjú, csontvelő) felszívódását gátolja: Ca, Cd, Pb, Cu felszívódását segíti : Mg, Na. Cl Szerepe: A-vit. aktív retinollá alakítás - ízérzékelés (ízlelőbimbók) - hím csírasejtek fejlődése - hámregeneráció, sebgyógyulás Hiánya: parakeratózis (sertés) Többlet is káros: csontfejlődési zavar Forrásai: takarmányok Zn tart. változó: gabonafélék 20 -30 mg/kg, szójadara 70 mg/kg, korpa 90 mg/kg Pótlás: Zn. SO 4 70 -80 mg/sza. kg,

MIKROELEMEK Mangán n n n Nélkülözhetetlen nyomelem Előfurdulása: máj, csontok, vese, hasnyál-, tobozmirigy Felszívódását Ca, Mg gátolja Szerepe: - enzimalkotórész (argináz) - izom- és nemi szervek működése - csontképzés Szőrvizsgálat: szmha: 8 -15 mg/kg=opt. , 5 -6 mg=hiány Hiánya: szaporodás biológiai zavarok: spermiumképzés, magzati fejl. madarak: perózis (incsuszamlás) sertés: nem érzékeny Forrása: legelőfű: 40 -200 mg/kg (500 -600 mg savanyú talaj) gabonamagvak 25 -50 mg/kg szója: 100 -300 mg/kg Pótlás: Mn. SO 4 nyalósóban, v. abrakkeverékben

n n n n Mikroelemek Jód Előfordulása: 70 -80 %-a a pajzsmirigyben Szerepe: sejtanyagcsere növekedés idegrendszer fejlődése szaporodás szőr- és szaruképletek fejlődése Forrása: takarmányok jódtartalma változó Hiánya: ritka, de súlyos (tájkóros betegség) szaporodásbiológiai zavarok, golyva (sertés) myxoedema (szmha) Túladagolás: pajzsmirigy müködés fokozódik fokozott tejtermelés, lassúbb növekedés Pótlás: jódozott só, elemi J szublimálás

Mikroelemek Szelén Előfordulása: máj, izom, szőr n Szerepe: biológiai antioxidáns n az E-vit. szerepét részben átveheti n növekedés, szaporodás n izomműködés n máj, pankreász n Hiánya: szmha: szívizom-elfajulás, szőrképződési zavar n növekedési erély lassul, izombénulás, szap. zavar n bfi. : hasnyálmirigy elégtelenség n szap. biol. zavarok (keltethetőség!) n tollképződési zavar Hiány: Baranya-, Veszprém-, Zala-megyében főképp Pótlás: Na-szelenit, szelenocisztein, szelenometionin Terápiás és toxikus adagja közel van egymáshoz!!! n

Mikroelemek Réz n n n n Szerepe: vas beépülését segíti fehérje, – szénhidrátforgalomban enzimalkotórész pl. urikáz, citokrómoxidáz szőrzet, gyapjú színének kialakulása Felszívódását Ca, Zn, Mo, Cd, Fe, SO 4 gátolja növények Cu tart. változó, felszívódása rossz sok N: rézhiány (huminsav, lápos talaj) Tárolás: máj, vese, agyvelő, szívizom Hiánya: főleg szmha. meddőség Nem specifikus tünetek: anaemia, növekedési zavar pigment hiány, emésztési zavarok, szívizom-elfajulás Toxikózis: juhok, (sertés: hozamfokozó lehet) Pótlás: Cu. SO 4

Mikroelemek n n n n Molibdén: hiánya a gyakorlatban nem fordul elő túladagolása veszélyes, mert: Cu antagonostája: másodlagos rézhiány Co antagonistája: B 12 -vitamin Tünetei: bfi. köszvény, emlősök: csírahám károsodás, szaporodási zavarok Kobalt: B 12 -vit. alkotórésze bendőemésztés, bef. a tömeggyarapodást, enzimreakciókban vesz részt hiánya: nem specifikus: étvágytalanság, tejtermelés csökken lesoványodás, vércukorszint csökken meszes talajokon kiegészítés: Co-klorid, Co-szulfát