Suatu proses kegiatan untuk mengetahui atau mengevaluasi suatu

� Suatu proses kegiatan untuk mengetahui atau mengevaluasi suatu hasil pekerjaan sudah sesuai dengan yang direncanakan atau tidak. � Dalam fungsi manajemen, pengendalian disebutkan sebagai fungsi manajemen yang terakhir.

� Pengendalian biaya � Pengendalian Produksi � Pengendalian Kualitas

� Pengendalian biaya dititik beratkan pada perhitungan yang memerlukan anggaran � Anggaran dikatakan alat pengendalian yang siknifikan. � Alasannya : �Anggaran merupakan suatu perkiraan biaya operasional periode mendatang. �Mengetahui sejauh mana biaya yang dianggarkan dapat direalisasikan.

� Biaya aktual tahun sebelumnya � Bahan Perlengkapan kebutuhan tamu dan bahan pembersih � Peralatan Pembersih � Gaji karyawan � Program renovasi

� Bagaimana tingkat produktifitas karyawan � Alat yang digunakan : rekord produksi

Dalam pengendalian kualitas maka : � Mengevaluasi kinerja karyawan secara aktual. � Membandingkan sasaran yang ingin dicapai dengan yang aktual. � Mengambil tindakan atas perbedaan antara sasaran yang ingin dicapai dengan keadaan aktual.

Pengertian klasik : Menjaga hasil kerja sesuai dengan dalam keadaan yang standar. Pengertian TQC : Kualitas produk harus berorientasi pada kebutuhan, keinginan dan tujuan tamu.

� Untuk melakukan pengendalian kualitas maka dalam pengawasan harus dilakukan selama proses berjalan.

�Kualitas produk : Komponen yang nyata dan tidak nyata �Kualitas Biaya : biaya dikendalikan dengan adanya anggaran �Kualitas transfer : Hasil kerja yang dihasilkan akan diterima oleh tamu �Kualitas keselamatan : Keselamatan karyawan dan tamu tidak merugikan keamanan fisik dan mental �Kualitas moral : bekerja sesuai dengan norma yang berlaku dalam masyarakat.