Stunda Klases stunda Tma irbis lielk oga Latvij

Stunda: Klases stunda Tēma: Ķirbis – lielākā oga Latvijā Klase: 7. a un 7. b klase Skolotājas: Ilga Penka, Guna Kūla Laiks: 2011. gada 9. decembrī

KLASES STUNDAS MĒRĶIS UN UZDEVUMI Skolēnu intereses rosināšana par ķirbju lietošanu uzturā, tādējādi izzinot veselīga uztura pamatprincipus un radot vēlmi atteikties no neveselīgas pārtikas. Rosināt skolēnos interesi par ķirbju vēsturi. Mudināt skolēnus izzināt ķirbju vērtīgākās īpašības. Veicināt skolēnu interesi par ķirbi kā dažādu ēdienu galveno sastāvdaļu. Attīstīt skolēnos radošo iztēli Attīstīt sadarbības prasmes. Pilnveidot prezentēšanas iemaņas.

FAKTI NO ĶIRBJU VĒSTURES Par ķirbju dzimteni pieņemts uzskatīt Ameriku. Ar jūras braucēju starpniecību Amerikas ķirbji tika ievesti Eiropā un sākumā tika audzēti klosteru un dižmaņu dārzos. Ķirbji tiek uzskatīti par vecākajiem kultūraugiem pasaulē. Pasaulē ir zināmas apmēram 800 ķirbju šķirnes.

Plakāta “ Ķirbju vēsture ” tapšana un prezentēšana. Autori: Linda Zariņa, Madara Lenša, Jana Šarija, Mārtiņš Krievs, Sabīne Kauce, Niks Doināts

ĶIRBJU VĒRTĪGĀKĀS ĪPAŠĪBAS

UZTURĀ LIETOJAMAS IR VISAS ĶIRBJA SASTĀVDAĻAS, IESKAITOT ZIEDUS UN STĪGAS PALĪDZ SIRDS UN NERVU MAZSPĒJAS GADĪJUMĀ. Šajā ogā ir daudz beta karotīna, kas organismā tiek pārveidots par A vitamīmu, ir C vitamīns, šķiedrvielas, B grupas vitamīni, E vitamīns, fosfors, silīcijs, magnijs un varš, dzelzs, cinks un daudz kālija. Ķirbis attīra organismu un palīdz dziedēt locītavas. Ķirbja veselīgās īpašības zūd, ja to cep vai vāra.

ZIEDUS VAR IZMANTOT SALĀTOS KOPĀ AR CITIEM AUGĻIEM UN OGĀM, SAJAUCOT TOS AR LABU EĻĻU. TĀ ORGANISMS SAŅEM ĒTERISKĀS EĻĻAS, KAS PALĪDZ PRETOTIES SAAUKSTĒŠANĀS SLIMĪBĀM RUDENĪ. Ķirbis noderēs arī tiem, kas vēlas samazināt svaru. 100 gramos ķirbja „miesas” ir tikai 27 kalorijas. Ķirbis galvenokārt sastāv no ūdens, tam ir augsts kālija saturs, kas palīdz kontrolēt asinsspiedienu. Jāpiemin arī ķirbju sēklas, tās ir lielisks olbaltumvielu avots, tajās ir daudz nepiesātināto tauku, to visu mēs varam uzņemt, gan graužot pašas sēkliņas, gan ar ķirbju sēklu eļļu.

ĶIRBJU SULA SATUR ORGANISKO ŽELATĪNU, KAS CILVĒKA ORGANISMĀ VEICINA SKRIMŠĻU ATJAUNOŠANOS, SAMAZINA OSTEOHONDROZES SEKAS. SAJAUCOT ĶIRBJU SULU AR MEDU, TĀ IEDARBOJAS KĀ MIEGA ZĀLES. Ķirbis - pasaulē lielākā oga - ir neizsīkstošs veselības avots.

Top plakāts par ķirbju vērtīgumu.

LĪGAI DĀRZNIECEI, ALISEI LENŠAI, SENDIJAI TOMSONEI, PAULAI ALEKSANDRAI PASĪTEI, ENIJAI LOREINAI TREIMANEI, PAULAI REBEKAI DREIMANEI BIJA INTERESANTI IZZINĀT ĶIRBJU VĒRTĪGĀKĀS ĪPAŠĪBAS.

ĶIRBJI KĀ DAŽĀDU ĒDIENU SASTĀVDAĻA Ķirbju ievārījums Sastāvdaļas Ķirbis 1 kg, cukurs 500 g, 2 cidonijas, 1 tējkarote kanēļa, 4ēdamkarotes citronu sulas, 1ēdamkarote vaniļas cukura, ja vēlas-arī 1/4 tējkarotes muskatrieksta. Pagatavošana: 140 min. Ķirbi sagriež apmēram 2 cm kubiciņos, cidonijas plānās šķēlītēs, liek bļodā, aplej ar citronu sulu, samaisa, tad pievieno pārējās garšvielas un cukuru, samaisa. Uzliek vāku, atstāj vismaz 20 h ievilkties vēsā vietā. Pēc tam lej katlā un vāra uz lēnas uguns pa laikam apmaisot 1 h. Jāskatās, lai sula pārsedz ķirbju gabaliņus, ja nepietiek, tad pievieno apmēram pusglāzi ūdens vārīšanās laikā. Uzliek vāku, atstāj uz vismaz 10 h, tad atkal vāra 30 min, atstaj uz 10 h , tad atkal vāra 30 min, ja nepieciešams , vārīšanās laikā pievienojot nedaudz ūdens, lai nav pārāk biezs. Salej burciņās.

ĶIRBJU UN PUPIŅU SALĀTI Sastāvdaļas ķirbis, sipoli, svaigs gurkis, tomati, pupiņas mērcei – skābs krējums, ķiploki. Pagatavošana: 30 min. Ķirbi sarīvē uz parupjas rīves, sagriež sīpolu plānās ripiņās, nomizoun sagriež ripiņās gurķi, tomātu daiviņas, pievieno novārītas vai ari konservētas pupiņas, samaisa! Gatavo mērci. Krējumu sajauc ar izspiestu 1 -2 ķiploku daiviņām.

ĶIRBJU ZUPA Sastāvdaļas 2 ēd. kar. eļļas, 1 ēd. karija pulvera, 2 tējk. Dansukker Farīna cukura, 500 g kubiņos sagriezta ķirbja mīkstuma, 1 gabaliņos sagriezts sīpols, 1 litrs dārzeņu buljona, sāls, pipari, 200 ml saldā krējuma, 100 ml smalkās strēmelītēs sagriezta purava, 1 strēmelītēs sagriezta sarkanā paprika, 1 strēmelītēs sagriezts burkāns. Pagatavošana: 40 min. Katliņā sakarsē eļļu, pieliek kariju un Farīna cukuru. Pievieno ķirbi un sīpolu un viegli apcep. Pielej buljonu, nosedz ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Izņem biezumus kopā ar daļu buljona no katliņa un sablendē, tad ielej atpakaļ. Pielej krējumu un uzsilda, bet nevāra. Pieber sāli un piparus. Pasniedzot pārkaisa ar puraviem, papriku un burkāniem.

Ķirbju receptes meklēja Imanta Dreimane, Sandija Vilistere, Elīna Bordāne, Valters Jānis Liepiņš, Artūrs Feodorovs, Ivita Mockus, Helēna Kate Bērziņa.

Mazais Ķirbēns Literārā pasaka Reiz kāds mazs, oranžs ķirbis nodomāja doties ceļojumā un meklēt draugus. Viņš, neapdomājot gala mērķi, piecēlās un devās ceļā. Viņš gāja ilgas stundas un pa to laiku apdomāja savu dzīvi. Viņš saprata, ka vēlas atrast sev līdzīgus ķirbjus, jo līdz šim bija sajuties vientuļš. Pirmo viņš satika lielu, lempīgu ķirbi. Viņš bija ļauns un nelaipns. Mazais Ķirbēns atvainojās par traucēšanu un devās tālāk. Tad viņš satika ezi, kas viņu vienkārši ignorēja. Ķirbēns mazliet saskuma, jo bija zaudējis cerības atrast kādu draugu , bet tad pie viņa pienāca maza , jauka ķirbju meitenīte. Viņa uzreiz apbūra Ķirbēnu ar savu skatienu. Viņa bija mīļa un saprotoša, un piedāvāja Ķirbēnu aizvest uz kādu skaistu, saulainu pļaviņu zem ozola. Ķirbēns uzreiz sāka smaidīt. Viņš aicināja ķirbju meitenīti sev līdz, un viņa piekrita. Ķirbēns bija laimīgs, jo bija atradis draudzeni, un viņš saprata, ka uz pasaules katram ir kāds draugs, ar kuru var kopā pavadīt laiku un kuram var uzticēties. Agne Čākure

ĶIRBJI KĀ DEKORATĪVS ELEMENTS Ķirbi var izmantot kā oriģinālu trauku, Āzijā un Āfrikā no tiem gatavo mūzikas instrumentus. . Ķirbi var izmantot kā svečturi. Nepieciešamības gadījumā ķirbi var izmantot kā ķiveri. Ķirbis ir Visu svēto dienas un Pateicības dienas svinību simbols Amerikā. Harijs Gladkins, Kārlis Šmits, Edgars Kūla, Mārcis Šillers, Salvis Silkāns, Aivis Neilands.

IEROSINĀJUMS Mēs, 7. a un 7. b klases skolēni, iesakām programmas ”Skolas auglis’’ piedāvājumu, kas sastāv no āboliem vai burkāniem, papildināt ar ķirbja šķēlēm, jo ir tādi ķirbji kā medus ķirbis, meloņu ķirbis, banānķirbis, kas ir ļoti…ļoti garšīgi svaigā veidā. Tiek piestiprināti plakāti, ar tajos esošo informāciju varēs iepazīties visu decembri, pēc tam izpētiet mūsu prezentāciju, lai varētu izpildīt krustvārdu mīklu.

KRUSTVĀRDU MĪKLA Pirmie 10 pareizo atbilžu autori saņems balvas. Noformējums tiks ņemts vērā. I. Penka un G. Kūla. Atbildes iesniegt līdz 20. 01. 2012.