STUDI KELAYAKAN BISNIS Sunarti Meta Widyanti Charles Saputra

STUDI KELAYAKAN BISNIS � Sunarti � Meta Widyanti � Charles Saputra 31. 2010. 013 31. 2010. 002 31. 2010. 003

Sejarah Pineberry � Pineberry adalah kultivar stroberi yang dimiliki oleh peternak Hans de Jongh dan dikomersialkan oleh Vital. Berry BV di Made, Belanda, dan dipublikasikan dalam bahasa Jerman pada bulan April 2009, sebagai Ananserdbeeren, atau stroberi nanas putih. Ini adalah Fragaria chiloensis hibrida, yang berasal dari Amerika Selatan dan virginiana Fragaria, berasal di Amerika Utara. Berry ini telah dijuluki Pineberry untuk pasar Inggris. White stroberi tidak jarang sebagai tanaman untuk taman di Inggris, dimana memiliki varietas putih lainnya yang disebut White Strawberry Soul dan Delight Putih.

�Pineberries dibiakkan dari stroberi liar yang berasal dari Amerika Selatan di mana ia tumbuh liar, tapi sudah hampir punah hingga tahun 2003, ketika sekelompok petani Belanda bersatu untuk menyelamatkan tanaman. �The Pineberry dikatakan memiliki genetik yang sama dengan strawberry umum. Ketika matang, hampir sepenuhnya putih, tapi dengan biji merah. �Pineberry adalah lebih kecil dari strawberry biasa, berukuran antara 15 hingga 23 mm. Mereka tumbuh di glasshouses, tumbuh di sabut seperti stroberi lainnya. Pineberries memulai hidup sebagai buah hijau, kemudian menjadi agak putih. Pada saat biji mereka dalam mengatur gilirannya dalam merah, buah putih dianggap matang

Produk �Cafe Pineberrie’s menawarkan berbagai macam makanan dan minuman. Lalu kami juga mempunyai menu-menu khusus pineberrie’s yang menjadi menu spesial andalan kami.

Identifikasi Pasar Identifikasi pangsa pasar dan kebutuhannya merupakan langkah awal dalam menyusun strategi pemasaran.

IDENTIFIKASI PASAR Import Kami mendapatkan buah Pineberry dengan cara meng-importnya dari Inggris. Buah ini tersedia di toko Waitrose (Inggris). Buah unik ini dibanderol dengan harga 2, 99 poundsterling atau setara dengan 45 ribu rupiah untuk 125 gram.

Market leader � Di Indonesia Masih belum ada bentuk / Jenis usaha seperti kami yaitu café Pineberry. Karena itu kami menempatkan diri sebagai Market Leader.

Charmeling berries cake IDR 215. 000, 00 White Cake Berry IDR 43. 000, 00

Matcha and Black Sesame entremet Berry IDR 41. 000, 00 Yogurt Berry IDR 41. 500, 00

CUP CAKE BERRY IDR 45. 000, 00 Pineberry Tartlet IDR 132. 000, 00

Rabbit Berry IDR 32. 000, 00 Salad Berry IDR 35. 000, 00

Watermelon Berry desert IDR 30. 000, 00 Pineberry Smoothies IDR 37. 500, 00

Minuman Produk Champagne Pineberry IDR 58. 000, 00 Harga Lychee Berry IDR 34. 500, 00

Jelly berries IDR 29. 900 Pineberry Mocktail IDR 32. 500

Marquisa Berry IDR 45. 000, 00 White Berry lemon IDR 57. 000, 00

MENU MAKANAN

Kebijakan Lokasi/Distribusi

Segmenting �Laki-laki usia matang > 30 thn (eksekutif muda) �Wanita usia matang > 30 thn (wanita karir / ibu rumah tangga) �Laki-laki usia muda (17 – 29 tahun) �Wanita usia muda (17 – 29 tahun) �Halal (muslim, non-muslim)

Targeting �Laki-laki / perempuan yang status sosial ekonominya menengah-atas �Anak-anak muda yang karakternya berorientasi pada teman-temannya (kelompoknya)

Positioning � Menikmati segarnya Pineberries pilihan terbaik dengan keluarga dan sahabat Anda � Higienis, fresh, and luxury

Strength � Café kami memiliki dana yang cukup besar dalam mengelola usaha ini � Jenis usaha yang kami miliki belum ada pesaing disebabkan belum adanya jenis usaha yang sama seperti kami � Café kami memiliki differensiasi terhadap harga sehingga dapat memenuhi semua pangsa pasar � Buah yang kami tawarkan ini juga memiliki beberapa keunggulan yang dapat digunakan dalam program diet.

Weakness � Café Pineberries masih terdengar asing di Indonesia � Ada kesulitan-kesulitan didalam memperoleh buah ini � Buah yang disajikan harus selalu fresh, sehingga jika sudah tidak fresh buah sudah tidak dapat digunakan

Opportunities Café kami merupakan satu-satunya café yang menawarkan sajian makanan dan minuman yang menggunakan buah pineberries sehingga ini akan menjadi peluang yang sangat baik di Indonesia karena makanan dan minuman yang menggunakan buah pineberries masih baru, sehingga menarik minat orang Indonesia.

Threats Timbulnya pesaing-pesaing yang mengikuti jenis usaha kami Adanya gangguan hama, bencana alam, dsb terhadap tanaman buah kami

THANK YOU