STRATEGI SCM Pendahuluan Setiap perusahaan yang ingin menang

STRATEGI SCM

Pendahuluan • Setiap perusahaan yang ingin menang atau bertahan dalam persaingan harus memiliki strategi yang tepat untuk tujuan jangka panjang yang ingin dicapai • Strategi supply chain mencakup: – – 9/13/2021 Supplier mana yang akan dipilih Supplier mana yang dijadikan mitra jangka panjang Letak lokasi gudang dan pusat distribusi Melakukan kegiatan logistik sendiri atau diserahkan ke pihak ketiga SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 2

Pendahuluan • Kebutuhan pasar maupun ketersediaan sumber daya harus dipakai acuan untuk menyusun strategi operasi • Namun, supply chain bergantung sepenuhnya pada end customer dari produk yang dibuat, bukan pada immediate customer • Contoh: – Pabrik bahan kimia tidak akan bertahan lama jika produk detergen yang dihasilkan tidak disukai di pasar – Pasar pabrik bahan kimia bukanlah pabrik detergen, tetapi pelanggan yang menggunakan detergen 9/13/2021 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 3

Pendahuluan • Sumber daya bukan lagi hanya sumber daya internal, namun kumpulan sumber daya di sepanjang supply chain yang mendukung semua aktivitas sehingga produk jadi bisa sampai ke tangan end customer 9/13/2021 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 4

Definisi strategi supply chain • Kumpulan kegiatan dan aksi strategis di sepanjang supply chain yang menciptakan rekonsiliasi antara apa yang dibutuhkan pelanggan akhir dengan kemampuan sumber daya yang ada pada supply chain tersebut 9/13/2021 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 5

Tujuan Strategis Supply Chain • Untuk bisa memenangkan persaingan pasar, supply chain harus bisa menyediakan produk yang: – Murah – Berkualitas – Tepat waktu – Bervariasi • Tingkat kepentingan untuk masing-masing tujuan berbeda untuk setiap jenis produk dan segmen pelanggan 9/13/2021 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 6

Kemampuan SC mencapai tujuan strategis • Tujuan strategis bisa dicapai jika supply chain memiliki kemampuan untuk 1. 2. 3. 4. 5. 9/13/2021 Beroperasi secara efisien Menciptakan kualitas Cepat Fleksibel inovatif SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 7

Aspirasi pelanggan dan kemampuan SC Aspirasi Pelanggan 1. murah 2. berkualitas 3. tepat waktu 4. bervariasi Kemampuan SC 1. Beroperasi secara efisien 2. Menciptakan kualitas 3. Cepat 4. Fleksibel 5. inovatif 9/13/2021 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 8

Karakteristik Produk dan Pasar • Marshal Fisher membagi produk menjadi dua kategori – Produk fungsional – Produk inovatif 9/13/2021 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 9

Produk Fungsional • Produk dengan konfigurasi standar dan siklus hidup panjang • Biasanya sedikit variasi • Tingkat akurasi peramalan permintaan relatif tinggi – Tingkat kekurangan produk (stockout rate) bisa ditekan sampai 1 -2% • Contoh: kertas HVS A 4 80 gram, staples, paku payung, CD, lampu, pensil 9/13/2021 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 10

Produk Inovatif • Setiap kelompok produk memiliki variasi sampai ratusan atau ribuan • Produk hanya bertahan sebentar di pasaran dan akan digantikan oleh variasi produk lain baru yang dikembangkan • Peramalan permintaan sulit dilakukan • Bisa mengakibatkan kekurangan maupun kelebihan persediaan 9/13/2021 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 11

Perbedaan karakteristik produk fungsional dan inovatif Aspek Fungsional Inovatif Siklus Hidup Panjang, bisa lebih dari 2 tahun Pendek, 3 bulan sampai 1 tahun Variasi per kategori Sedikit, 10 -20 variasi Banyak, bisa mencapai ribuan Volume per SKU Tinggi Rendah Peramalan permintaan Relatif mudah, akurasi tinggi Sangat sulit, kesalahan ramalan tinggi Tingkat kekurangan produk (Stockout rate) Hanya 1%-2% Bisa sampai 10%-40% Kelebihan persediaan di Jarang karena musim jual sangat akhir musim jual panjang Sering terjadi Biaya penurunan harga jual (markdown) Mendekati 0% 10%-25% Marjin keuntungan per unit yg terjual dengan harga normal Rendah Tinggi 9/13/2021 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 12

Strategi SC: efisien atau responsif • Produk fungsional fokus pada upaya meminimumkan biaya fisik supply chain • Produk inovatif fokus untuk lebih responsif terhadap pasar • Kesesuaian antara karakteristik produk dengan strategi supply chain disebut dengan strategic fit 9/13/2021 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 13

Strategic fit pada supply chain responsif Tidak cocok Strategic Fit Tidak cocok efisien fungsional 9/13/2021 inovatif SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 14

Kesesuaian antara strategi SC dengan kebijakan taktis • Strategi SC harus tercermin pada kebijakan atau keputusan taktis • Pengaruh pada efisiensi maupun kecepatan respon – Kebijakan tentang lokasi fasilitas – Konfigurasi dan pengelolaan sistem produksi – Strategi mengelola persediaan – Transportasi – Pemilihan supplier 9/13/2021 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 15

Keputusan taktis dan strategi SC Keputusan Taktis Efisien Responsif Lokasi Fasilitas Tempatkan pabrik di negara yang ongkos kerjanya murah Cari lokasi yang dekat pasar, punya akses tenaga terampil dan teknologi yang memadai Sistem produksi Tingkat utilitas sistem produksi harus tinggi Sistem produksi harus fleksibel dan ada kapasitas ektra Persediaan Perlu upaya minimisasi tingkat persediaan Diperlukan persediaan pengaman yang cukup di lokasi yang tepat Transportasi Pengiriman TL/CL atau subkontrak ke pihak ketiga Diperlukan transportasi cepat. Bila perlu tetapkan kebijakan LTL/LCL Pasokan Pilih suplier dengan harga dan kualitas sbg kriteria utama Pilih suplier berdasarkan kecepatan, fleksibilitas dan kualitas Pengembangan Produk Fokus ke minimasi ongkos Gunakan modular design dan tunda differensiasi produk sebisa mungkin 9/13/2021 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 16

Apa Anda tahu biskuit ini? • Biskuit diproduksi oleh PT MAYORA 9/13/2021 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 17

Tugas Kelompok (4 -5 orang) 1. Lakukan studi literatur untuk mengetahui strategi yang digunakan oleh PT Mayora untuk bertahan dalam industri makanan di Indonesia 2. Cantumkan sumber studi literatur 3. Diemailkan sebelum hari Senin, Oktober 2018 q File diemail ke dosenresistaok@gmail. com dengan subject Tugas 2 Pengantar. Logistik q Format penamaan file: q Tugas 1 SCM_NPM(NPM Ketua Kelompok). pptx q Contoh: Tugas 2 Pengantar. Logistik_CF 18 xxxx. pptx 9/13/2021 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 18