STHDAM ALANLARI Konaklama iletmelerinin yiyecek iecek nitelerinde Pastanelerde

İSTİHDAM ALANLARI Konaklama işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde, � Pastanelerde, � Kurum mutfaklarında, � Kafeterya, bar ve restoranlarda, � Yemek fabrikalarında, � Ulaşım araçlarının yiyecek içecek ünitelerinde, � Fuar/kongre, otobüs/tren, havayollarının yer hizmetleri ve uçaklarda, vb. yerlerde çalışabilirler. �

TERCİH EDİLEBİLECEK ÜNİVERSİTE BÖLÜMLERİ � GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI (YÜKSEKOKUL) � KONAKLAMA İŞLETMECİLİĞİ (YÜKSEKOKUL) � SEYAHAT İŞLETMECİLİĞİ (YÜKSEKOKUL) � TURİZM REHBERLİĞİ DİL(YÜKSEKOKUL)

Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanının Alt Dalları

10. 11. 12. SINIFLARDA GÖRECEĞİNİZ DERSLER

10. SINIFTAKİ DERSLER �SERVİS HAZIRLIKLARI �TEMEL YİYECEK ÜRETİMİ

11. SINIFTAKİ DERSLER � TÜRK MUTFAĞI � MUTFAK UYGULAMALARI � SEÇMELİ TATLI YAPIM TEKNİKLERİ

12. SINIFTAKİ DERSLER �İŞLETMELERDE BECERİ EĞİTİMİ �AÇIK BÜFE

� � � � � Yiyecek-içeceklerle ilgili konulara ilgi duyan, Bedence güçlü ve sağlıklı, Tat ve koku alma duyumları gelişmiş, Temiz, titiz, dikkatli, sorumluluk sahibi, Eli çabuk, hızlı hareket edebilen, Bir işi planlama ve uygulama yeteneğine sahip, İş güvenliğine dikkat eden, Dışa dönük, insanlarla iyi iletişim kurabilen, insanların istek ve duygularını anlayabilen, Meslekî eğitim almış kimseler olması gereklidir.

BÖLÜM ÖĞRETMENLERİ AYŞE TAY ENDER ECE ÜNAL