STEROIDI OPTE O STEROIDIMA Steroidi predstavljaju veoma znaajnu

  • Slides: 10
Download presentation
STEROIDI

STEROIDI

OPŠTE O STEROIDIMA • Steroidi predstavljaju veoma značajnu grupu • • lipida jer u

OPŠTE O STEROIDIMA • Steroidi predstavljaju veoma značajnu grupu • • lipida jer u organizmu imaju niz raznovrsnih funkcija. Prema strukturi se dele na: 1. Sterole 2. Žučne kiseline 3. Steroidne hormone Dosada, poznati steroidi se mogu izvesti iz osnovnog jedinjenja sterana, koji je ciklični ugljovodonik. Sadrži tri šestočlana i jedan petočlani prsten.

STEROLI • Steroli su jedinjenja koja sadrže jednu ili više OH-grupa vezani za steranski

STEROLI • Steroli su jedinjenja koja sadrže jednu ili više OH-grupa vezani za steranski skelet. Prema poreklu dele se na zoosterole (nalaze se u životinjama), fitosterole (nalate se u biljkama), mikosterole (steroli gljiva i kvasaca).

HOLESTEROL • Najznačajniji zoosterol je holesterol. U njegovoj strukturi karakteristično je prisustvo β-orijentisane hidroksilne

HOLESTEROL • Najznačajniji zoosterol je holesterol. U njegovoj strukturi karakteristično je prisustvo β-orijentisane hidroksilne grupe na C-3 atomu, dvostruke veze izmedju ugljenikovih atoma 5 i 6. U čovekovom organizmu holesterol može biti slobodan ili esterifikovan masnim kiselinama.

 • Policiklični sistem holesterola i ostalih steroida nije planaran, već se šestočlani prsteni

• Policiklični sistem holesterola i ostalih steroida nije planaran, već se šestočlani prsteni nalaze u stabilnijim stoličastim konfiguracijama (izuzetak je prsten B koji, usled prisustva dvostruke veze, zauzima tzv. polustoličastu konformaciju).

LANOSTEROL • Lanosterol je zoosterol koji prestavlja glavnu komponentu lanolina, masne prevlake ovčije vune.

LANOSTEROL • Lanosterol je zoosterol koji prestavlja glavnu komponentu lanolina, masne prevlake ovčije vune. Lanolin je značajan za primenu u kozmetici.

FITOSTEROLI i MIKOSTEROLI • Najrasprostranjeniji fitosterol je β-sitosterol, struktrni analog holesterola sa desetougljeničnim bočnim

FITOSTEROLI i MIKOSTEROLI • Najrasprostranjeniji fitosterol je β-sitosterol, struktrni analog holesterola sa desetougljeničnim bočnim nizom na C-17 atomu, a najpoznatiji mikosterol je ergosterol koji se nalazi u kvascima. • Β-sitosterol ergosterol

VITAMIN D • Pri izlaganju ergosterola sunčevoj svetlosti raskida se C-9 – C-10 veza,

VITAMIN D • Pri izlaganju ergosterola sunčevoj svetlosti raskida se C-9 – C-10 veza, pri čemu dobijeni proizvod ima vitaminsko dejstvo i označava se kao vitamin D. Ista hemijska transformacija odigrava se i pri označavanju 7 -dehidroholesterola, koji se nalazi u ljudskoj koži. Nastali fotohemijski proizvod je vitamin D 3. Vitamini D 2 i D 3 spadaju u grupu vitamina D ili kalciferola, pa se stoga nazivaju elgokalciferol, odnosno holekalciferol.

 • Vitamin D igra važnu ulogu u metabolizmu kalcijuma potpomažući resorpciju njegovih jona

• Vitamin D igra važnu ulogu u metabolizmu kalcijuma potpomažući resorpciju njegovih jona u crevima i mineralizaciju kostiju. Nedostatak vitamina D (avitaminoza vitamina D) u dečijem dobu dovodi do pojave rahitisa (deformisanje kostiju).