STALO ETIKETAS TAURS Pareng Technologij pedagogikos I kurso

STALO ETIKETAS: TAURĖS Parengė: Technologijų pedagogikos I kurso studentė Monika Šataitė Darbo vadovas: dr. I. Kepalienė

TAURĖS 9/5/2021 Daugelis Stalo etiketas. Taurės gėrimų savo skonį ir aromatą atskleidžia tada, kai jie patiekiami tam tikros formos ir dydžio taurėse, todėl atsiranda vis naujesnių taurių gamybos įpatumų. 2

TARIŲ GAMYNIMAS 9/5/2021 Gaminant Kokio dydžio turi būti su oru kontaktuojančio vyno plotas; Reikia ar ne stiprinti gėrimo aromatą; Kiek turėtų būti laipsnių; Kiek reikia užversti galvą geriant, kad procese dalyvautų būtent tie liežuvio skonio receptoriai, kurie visiškai atskleistų visus gėrimo skonio niuansus. Stalo etiketas. Taurės kiekvienos konkrečios formos taurę įvertinami daugelis parametrų: 3

TAURIŲ SKIRSTIMAS IR JŲ NAUDOJIMAS

TAURĖS VYNUI 9/5/2021 Blogo Stalo etiketas. Taurės vyno taurė nepadarys geru, tačiau gero vyno skonį sugadinti blogu pateikimu tikrai nesunku – tereikia raudoną vyną įpilti į siaurą aukštą taurę ir paduoti jį ne prie mėsos, o prie žuvies, tikrai bus sunku suprasti, kodėl šis vynas taip brangiai kainavo. 5

TAURĖ RAUDONAM VYNUI 9/5/2021 Talpa Stalo etiketas. Taurės 100 – 350 ml. Pilama 1/3 arba pusė taurės tūrio. 6

DESERTINIO VYNO TAURĖ 9/5/2021 Žemesnė Stalo etiketas. Taurės 7

BRUGUNDIŠKO VYNO TAURĖ 9/5/2021 Burbulo formos Stalo etiketas. Taurės 8

TAURĖ BALTAM VYNUI 9/5/2021 Talpa Stalo etiketas. Taurės 75 -200 ml. Pilama 1/3 arba pusė jos tūrio. 9

ŠAMPANIZUOTAM VYNUI 9/5/2021 Šampanas Stalo etiketas. Taurės paprastai geriamas iš nelabai didelės, aukštos, tulpės formos šampano taurės ant aukštos kojelės. Šitokios formos taurė gerai išsaugo šampano skonį, o burbuliukai kyla ilgai ir pastoviai. Šampanas taip pat geriamas iš plačių žemų taurių (kartais vadinamų amerikietiškomis), tačiau jose skonis ir burbuliukai išsilaiko prasčiau. Talpa 75 -180 ml. Pilama 2/3 tairės tūrio. 10

SALDŽIAM ŠAMPANIZUOTAM VYNUI 9/5/2021 Stalo etiketas. Taurės 11

SAUSAM ŠAMPANIZUOTAM VYNUI 9/5/2021 Stalo etiketas. Taurės 12

TAURĖ KONJAKUI Stalo etiketas. Taurės 100 -350 ml. Pilama tiek, kad paguldžius taurę gėrimas neišsilietų, t. y apie 20 ml. 9/5/2021 Talpa 13

TAURELĖ DEGTINEI Stalo etiketas. Taurės 20 -50 ml. Pilama 2/3 taurelės tūrio. Gali būti su žema kojele. 9/5/2021 Talpa 14

TAURELĖ LIKERIUI Stalo etiketas. Taurės 30 -50 ml. Pilama 2/3 taurės tūrio. Gali būti patiekiamos stiprios trauktinės ir užpiltinės. 9/5/2021 Talpa 15

STIKLINĖ VISKIUI Stalo etiketas. Taurės 150 -200 ml. Pilama 1/3 stiklinės tūrio, arba pusė taurės, jei matuojama kartu su ledu. 9/5/2021 Talpa 16

MARTINIO TAURĖ Stalo etiketas. Taurės 75 -100 ml. Pilama 2/3 stiklinės tūrio. 9/5/2021 Talpa 17

BOKALAI ALUI 9/5/2021 pilni. Pilami Stalo etiketas. Taurės 18

GĖRIMŲ ETIKETO TAISYKLĖS (1) Stalo etiketas. Taurės taurę šeimininkas arba aukščiausias pagal rangą svečias; Linkint sveikatos, taurė pakeliama maždaug iki smakro, pirmiausia žvelgiama į sėdinčius priešais, po to iš šonų; Susidaužiama taurėmis tik retomis progomis ir niekuomet nesidaužiama su sėdinčiasiais tolimesniame stalo krašte; 9/5/2021 Pirmasis 19

GĖRIMŲ ETIKETO TAISYKLĖS (2) ilgomis kojelėmis laikomos už Stalo etiketas. Taurės kojelių; Kad vynas sušiltu, taurė gali būti apglėbiama delnais. Taip pat elgiamasi ir su konjako taure; Taurė, iš kurios katik gerta, turi atrodyti estetiškai (ant jos neturi likti pastebimų lūpų ir pirštų žymių). Todėl prieš keliant taurę, lūpos lengvai nuspaudžiamos higienine servetėle. 9/5/2021 Taurės 20

LITERATŪRA 9/5/2021 Stalo etiketas. Taurės Sederevičiūtė Ž. , , Stalo serviravimas. Elgesys prie stalo”, Kronta, 2008 m. , 29 -32 pls. ; www. etiketogidas. lt. 21

AČIŪ UŽ DĖMESĮ!